Тема: «Тваринництво в рідному краї»

Мета: формувати поняття про тваринництво, як галузь сільського
господарства; дати знання про галузі тваринництва; розкрити їх значення
для людини; виховувати патріотичне ставлення до землі рідного краю,
любов до України, пошану до людей та їхньої праці.

Тип уроку: Урок узагальнення знань.

Форма уроку: Урок-конференція.

Обладнання: Мультимедійна презентація.

Хід уроку:

І. Організація класу.

«Пізнай свій край…свій рід,

свій народ, свою землю-

і побачиш свій шлях у життя…»

Г. Сковорода

Шановні присутні! Нещодавно з науково-дослідної експедиції повернулися
групи вчених, які з`ясували наявність галузей тваринництва Хмельницької
області і готова представити нам результати своєї роботи. Тому
учасниками нашої конференції будуть саме вони. Пригадаємо, як між собою
пов`язані рослинництво і тваринництво?

ІІ. Основна частина

-Що таке рослинництво? (Вирощування культурних рослин)

-На які галузі воно поділяється? (Рільництво, плодівництво, луківництво)

Загадки

Маю жовтий вусок, запашний колосок,

буде з мене мука й паляниця м`яка. (Пшениця)

Не чоловік і не звір,

а вуса має. (Ячмінь)

Білий хліб печуть з пшениці.

З чого чорні паляниці? (Жито)

Є рослина в нас така,

що від неї кінь скака. (Овес)

-Як називаються ці рослини? (Зернові)

Загадки

На городі молода

Пишні коси розплела,

у зеленії хустинки

золоті хова зернинки. (Кукурудза)

В полі хороше мені зеленіти навесні.

Чим же я не молодець: маю диво-корінець.

Все про нього дбаю,цукор відкладаю. (Цукровий буряк)

На сонечко я схожий і сонечко люблю.

До нього повертаю голівоньку свою. (Соняшник)

За селом з`явилось море.

Синє-синє, неозоре.

То не казка і не сон.

То зацвів у полі… (Льон)

Під землею птиця кубло

звила і яєць нанесла. (Картопля)

-Як називають ці рослини? (Технічними)

В Україні найважливішою, поряд з рослинництвом, галуззю сільського
господарства, є тваринництво. Із давніх-давен люди почали полювати на
тварин, а потім навчилися їх приручати.Отже, свійських тварин люди
розводять і використовують у своєму господарстві. Свійські тварини
звикли до людини і до умов життя, які створила для них. Самі вони не
можуть знайти в природі їжу іжитло. Та й людина не може обійтися без
свійських тварин, бо вони дають їй різні продукти.

Тваринництво виробляє близько 40% сільськогосподарської продукції
країни- цінні продукти (молоко, м`ясо, сир, яйця, рибу, мед) і сировину
для харчової та легкої промисловості (шкіру, вовну,шовк). При цьому воно
використовує кормові культури полів, рослини луків і пасовищ, відходи
від харчування людей, комбікорми.

2. Виступи доповідачів (супроводжується демонстрацією презентації. Кожна
група складається з 4 дослідників: географ, біолог, історик, ерудит)

Отже, тваринництво займається…. (розведенням і утриманням свійських
тварин).

Розкриватимемо зміст питань за таким планом:

-Які галузі тваринництва розвинуті в нашому краї;

-Особливості утримання свійських тварин;

-Значення тварин для людей.

«Асоціативний кущ»

Визначимо основні галузі тваринництва нашого краю:

-скотарство;

-свинарство;

-кролівництво;

-птахівництво;

-конярство;

-рибництво;

-бджільництво.

«Робота в малих групах»

І група (скотарство)

Загадка

Голодна мукає,

Сита жує,

Всім дітям молоко дає. (Корова)

Скотарство- займається розведенням і утриманням корів.

Є декілька напрямів спеціалізації скотарства:молочне і м`ясне. Молочне
розвивається там, де є пасовища із соковитими травами (Полісся). Воно
забезпечує людей харчовими продуктами: молоко, масло, сир, сметана,
сироватка, йогурти, морозиво. М`ясне скотарство розвивається у всіх
природних зонах навколо центрів харчової промисловості, відходи, від
якої є кормами для худоби. Молочно-м`ясне скотарство швидкими темпами
розвивається навколо великих міст, курортів, де є багато споживачів і
молока, і м`яса. Поголів`я великої рогатої худоби на початок 2009 року в
Україні становило близько 5 млн.

Основним кормом для худоби взимку: сіно і солома, відходи з цукроварень,
стебла кукурудзи, а влітку випас на пасовищах, зерно ячменю. В наш час
поголів`я зменшилось у чисельності. Немає достатніх умов для утримання
тварин. Зменшено площі посівів зернових у нашому краї.

Скотарство пов`язане з хліборобством. Органічним добривом- гноєм,
удобрюють грунт.

На Українских землях скотарство відоме ще з неоліту. Волів
використовували, як тяглову силу, запрягали для оранки землі, запрягали
у вози для перевезення важких вантажів (сіль з Криму). Корову вважали
годувальницею родини, в роки війни і голоду, ці тварини рятували людей
від голодної смерті. Відомо, що утеплений корівник може значно зменити
потребу у кормах. У холодному корівнику тварині потрібно 40кг корму на
добу, а в утепленому-36кг .

Вчитель: Скотарство в області має м`ясо-молочну спеціалізацію. Середній
надой від однієї корови в рік становить 2,7тис. кг на рік. Найвища
щільність поголів`я –в Красилівському, Дунаєвецькому, Славутському,
Городоцькому, Волочиському, Хмельницькому районах.

ІІ група (свинарство)

Загадка

Хвіст крючком,

а ніс п`ятачком. (Порося)

Свинарство, галузь тваринництва-розведення свиней для одержання м`яса і
сала, а також шкіри і щетини. Шкіру і щетину використовують для пошиття
одягу. Поголів`я на початок 2009 року становило 6,4 млн. голів.
Найрозвинутіше воно у степу і лісостепу, де високорозвинене зернове
господарство, картоплярство, виробництво цукрових буряків і соняшника, у
приміських зонах великих міст. Утримують свиней на свинофермах. У нашому
краї ця галузь добре розвинута. Археологічні дослідження вказують на те,
що свиня була одомашнена людиною після собаки приблизно 9 тис. років
назад на території сучасного Китаю і Салої Азії. В Україні свинарство
існує з часів неоліту.

Свині відносяться до всеїдних тварин. Корми можна розподілити таким
чином: зернові, насіння рослин, висівки, макуха; м`ясокісткове, рибне
борошно, молоко, риба; сіно, солома, зелена трава, крейда, кухонна сіль,
червона глина, вугілля з деревини. Варто звертати увагу на недопущення
забруднення кормів металами, радіонуклідами, токсинами.

Нині у світі існує понад 600 порід свиней.

Більше половини світового поголів`я свиней припадає на країни Азії
(Китай, Корея, Індокитай). Третину на країни Європи (Франція, Італія,
Великобританія, Росія, Україна, Польща). У країнах Євросоюзу заборонено
вживання сала через високий вміст холестерину, тому вирощують породи
м`ясних свиней. Через релігійні заборони свинарство не отримало розвиток
у мусульманських країнах.

Вчитель: Щільність поголів`я свиней в області є значно меншою, ніж по
Україні. Найбільше розвинуте свинарство в Старосинявському,
Чемеровецькому, Городоцькому,Кам-Под., Теофіпольському районах.

ІІІ група (кролівництво)

Кролівництво- займається розведенням і утриманням кролів. Найбільш
поширене у степу і на Поліссі. Ця галузь забезпечує виробництво
дієтичного м`яса, хутра, пуху, шкіри. М`ясо смачне, за поживністю
наближається до курячого. Хутро кролів використовують як у натуральному
вигляді, так і в імітованому під морського котика, нутрію, видру, білку,
соболя, песця тощо. Кролів широко використовують в наукових лабораторіях
для біологічних і медичних досліджень. Кролі відносяться до ряду
гризунів, родини заячих. Тварини травоїдні.

Годують кролів зерном, травою, сіном, гілками, овочами. Дорослих тварин
годують два, молодих три рази протягом дня у чітко визначений час. Вночі
кролі споживають до 60% добової норми корму. Поять кролів чистою і
свіжою водою. Одомашнені на початку нашої ери. Батьківщиною вважають
Іспанію і Францію. На території України розводять з ХІ століття.

Утримують тварин у клітках, спеціальних ямах. У Австралію кролів завезли
європейці, кролі добре пристосувались до життя у дикій природі, що
призвело до порушення природного балансу.

Вчитель: Нині існує понад 60видів кролів. У нашій області вирощують такі
породи: м`ясо-шкурні, короткошерсні, м`ясні, пухові. Домашніх улюбленців
тримають навіть у квартирах, вони легко піддаються дресируванню.

ІV група (птахівництво)

Птахівництво- займається розведенням і утриманням птахів. Розвинене на
всій території України, але найбільше розвинуте поблизу великих міст. Із
свійських птахів отримують м`ясо, яйця, пух, перо.

¦

O

Розводять гусей, качок, курей, індиків. Найбільшу увагу приділяють
збільшенню поголів’я курей для отримання м’яса і яєць. Створено великі
спеціалізовані птахофабрики поблизу великих міст, промислових центрів.

Птахівництво є найбільш скороспілою галуззю тваринництва, яка при
порівняно незначних затратах праці й кормів дає за короткий час
високоякісну продукцію (доросла птиця, молодняк птиці, інкубаційні та
харчові яйця, продукти забою та переробки, пух та пір’я, тощо), що
широко використовується не тільки в харчовій промисловості, а й у
парфумерній, мікробіологічній промисловості та медицині. Основу
харчування становлять зернові рослини, також трава, пісок, крейда.

Поблизу Хмельницького є птахоферми, на яких вирощують перепілок. Яйця
цих птахів мають лікувальні властивості. Де-не-де в Україні почали
займатись розведенням екзотичних птаів- страусів. Їх вирощують на
страусових фермах заради м`яса і яєць.

Вчитель: Найкраще розвинуте в Хмельницькому, Чемеровецькому, Старокост.,
Дунаєвецькому, Летичівському, Новоушицькому районах.

V група (бджільництво)

Бджільництво займається розведенням і утриманням бджіл, отриманням меду,
воску та інших продуктів бджільництва. Бджільництво також
використовується для запилення сільськогосподарських рослин з метою
підвищення врожайності. Продукти бджільництва також використовуються в
медицині, фармакології. Історія бджільництва своїм корінням сягає сивої
давнини. 6 тисяч років назад в Єгипті розводили домашніх бджіл. Особливо
медоносні райони знаходилися у верхній течії Нілу. Єгиптяни перевозили
туди вулики — корзини із соломи або очерету, а то і керамічні судини —
на великих плетених плотах, щоб через якийсь час повернутися додому з
багатим збором меду.

На території Русі бджільництво як промисел прослідковується з Х ст.
нашої ери. Розвитку бджільництва на території Київської Русі сприяли
сприятливі природно-кліматичні умови, достаток медоносів у лісових
масивах, лугах і степах. До появи цукру мед був єдиним солодким
продуктом для людини. Віск широко застосовувався в домашнім господарстві
для освітлення і здійснення релігійних обрядів (особливо після прийняття
християнства). Бджільництвом у цей час займалися майже всі селяни. Мед і
віск відігравали велику роль в торгівлі Київської Русі з країнами Європи
і Грецією.

Крім меду, основного продукту бджільництва, також виробляють віск,
прополіс, маточне молочко, бджолину отруту.

Мед

за походженням розрізняють квітковий, падевий і змішані меди. Віск

бджолиний віск знаходить застосування в медицині. Він входить до складу
деяких пластирів, мазей, кремів. Віск добре всмоктується шкірою і додає
їй гладкого і ніжного вигляду, тому він широко застосовується в
косметичній медицині.

Прополіс

з прополісу виготовляють спиртові настої, спиртові емульсії, прополісне
молоко, прополісне вершкове масло, ефірний екстракт тощо. Прополіс має
сильну антимікробну і стимулюючу дію. Використовують його також для
інгаляції. З лікувальною метою препарати прополісу застосовують тільки
під наглядом лікаря.

Маточне молочко

маточне молочко надзвичайно корисне, оскільки містить білки й
амінокислоти, проте менш доступне.

Бджолина отрута

незважаючи на давнє використання бджолиної отрути в лікувальних цілях,
вона майже не знаходить застосування в науковій медицині. Значною мірою
це пояснюється болючістю ужалень і важкістю дозування при вжаленнях.

Бджолиний підмор

тіла померлих медоносних бджіл, використовуються в медицині для
лікування різних хвороб. З бджолиного підмору виготовляють різноманітні
мазі, спиртові екстракти.

Виробництво меду

Світове виробництво меду становить 1,5 млн. тонн на рік, і на частку
України припадає 5%. Україна з 2008 року займає перше місце з
виробництва меду серед країн Європи і четверте після таких світових
лідерів, як Китай, Туреччина і Аргентина . Усього людей, які займаються
розведенням бджіл і виробництвом меду, близько 700 тис. Бджільництво
поширене в усіх зонах, але найкращі умови для його розвитку — на
Поліссі, у широколистяних лісах та в лісостепу.

Вчитель: До того ж винахідник рамкового вулика та всієї сучасної системи
бджільництва Петро Прокопович жив і творив у XIX столітті на території
нинішньої Чернігівської області.

VІ група (конярство)

Конярство- займається розведенням і утриманням коней. В Україні
конярство представлено такими напрямками: племінний,
робочо-користувальний та спортивний. Найбільш поширені породи:

чистокровна верхова, вирощується в 5-ти конезаводах:

українська верхова — 8;

російська рисиста — 6;

орловська рисиста — 5;

російська ваговозна — 4;

торійська — 1;

новоолександрівська ваговозна в 1 конезаводі.

Племінне ядро основних поліпшуючих порід коней зосереджено в 17 кінних
заводах України. Дібровський кінний завод виростив чемпіона і рекордиста
орловської рисистої породи — жеребця Піона родоначальника нової лінії.
Новоолександрівський кінний завод створив нову ваговозну породу.
Деркульський кінний завод вивів найкращу у вітчизняному чистокровному
кіннозаводстві лінію жеребця Дугласа, яка розповсюджена в країнах СНД.
Станом на 1 січня 2008 в Україні налічувалось 736 тис. голів коней.
Зосереджено розведення у степовій і лісостеповій зонах. Тварини
травоїдні . Основу раціону становить зерно, переважно овес, сіно, трава,
овочі, грубий корм (гілки).

Вчитель: Нині поголів`я становить 0,5 млн. голів. Найбільше коней
розводять у Карпатах, Закарпатті, на Поділлі, Поліссі. У Хмельницькому є
2 кінні школи.

VІІ група (рибництво)

Рибництво- займається розведенням і утриманням риби. Дає цінні харчові,
кормові, лікарські й технічні продукти. Існують різні систем
виробництва: на суші — ставки, у морі — спеціальні сітки, насамперед для
лосося, тріски та середземноморських видів риби. Креветок вирощують у
ставках. Історія Рибного господарства України В Україні рибне
господарство було відоме від палеоліту. В античну добу з України у
великій кількості вивозили рибу до Греції з Ольвії та інші грецькі
колоній, за середньовіччя — до Візантії. На Запорозькій Січі рибне
господарство було одним з основних промислів запорожців. Серед рік
України основне рибогосподарство значення мають Дніпро, нижній Дунай,
менше Дністер, Південний Буг і Сіверський Донець. У Дніпрі налічується
66 видів риб, основними промисловими видами є: лящ, судак, короп, лин,
щука, сом, окунь. Багатий на рибу нижній Дунай — 71 вид, серед них
велике промислове значення мають: білуга, осетер, севрюга, стерлядь,
сом, лин, короп, щука і оселедець, що заходять з моря.

Чимало риб має Південний Буг (70 видів ), серед них найголовніші: короп,
лящ, плітка, червоноперка, окунь, карась. Іхтіофауна Дністра нараховує
57 видів (у верхів’ї переважають марена, підуст, головець та інші види,
що живуть у поточній воді; у нижній — плітка, краснопірка, окунь, бичок,
чехоня, лящ та ін.); Сіверський Донець — 44 види (лящ, підуст, в’язь,
щука й ін.). Деяку роль у відтворенні рибних запасів великих річок
відіграють їхні притоки.

З Далекого сходу завезено для акліматизації білого і чорного амура,
амурського сазана, білого та пістряного товстолобика. Рибна
промисловість і рибоконсервне виробництво зосереджене на узбережжі
Чорного і Азовського морів і над Дніпром. Головними його центрами є
Одеса, Керч, Севастополь, Очаків, Білгород-Дністровський, Маріуполь,
Бердянськ, Вилкове, Генічеськ, Ялта, Запоріжжя, Дніпропетровськ,
Черкаси, Ізмаїл, Кілія.

Вчитель: на Хмельниччині ця галузь добре розвинута. Ставковим рибництвом
займаються у Хмельницькому, Красилівському, Летичівському, Старокост.
районах.

Гра «Знайдіть мене»

(Вчитель показує картинки тварин, учні називають галузь тваринництва).

3. Узагальнення і систематизація знань

* «Мозковий штурм»

Якби я була (був) керівником області…

*Тест

1. Свійські птахи-це…

А) кури; В) перепілки; Д) гуси;

Б) індики; Г) качки; Е) дятли.

2. Яка галузь тваринництва розвинута у твоїй області?

А) свинарство; В) птахівництво;

Б) шовківництво; Г) скотарство.

3. Бджільництво дає такі цінні продукти:

А) віск; В) молоко;

Б) мед; Г) прополіс.

4. основним кормом для свійських птахів є…

А) трава; В) силос;

Б) зерно; Г) картопля.

5. Коней розводять для…

А) перевезення вантажів;

В) того, щоб милуватися ними;

Г) участі у спортивних змаганнях.

6. У ставках нашої області розводять:

А) карася; В) форель;

Б) товстолобика; Г) коропа.

ІІІ Підсумок уроку

Досконало пізнати свій край ми ще не встигли, бо попереду у нас ще
багато нових досліджень. Але одне я знаю точно- ви майбутнє нашої
країни. Нехай рідний край буде для вас не плямою на карті, а перлинкою в
намисті.

Похожие записи