.

Технология хранения и транспортирования продовольственных товаров

Язык: русский
Формат: контрольна
Тип документа: Word Doc
0 1595
Скачать документ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Г??????? ???????е ????? в??? ????????о ?????я

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Ч?я???й ???? (???)

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА:

Т????я ???ия и ????????я ????????х ???в

С????е

Вв???

1. Х???е ????в

2. Х????е ????, ????я?е в ??в? ????х ?и ???? и ??? ???х ????в, ?я ???х
????? э? ????

3. С????е ????ия к ?????

В??ы

С??к ??????? л????ы

В???е

Дея????ь лю?й ?????? ?????и ??? ?? ????? ? ??????? ???? ?????? ??м
???ч?ия ? ?????????и ????. О????? ????ия ???? ???в ?????я ?и ????? ?????
?????? ?р. К ??м ??м ???т в ??ую ??е? ???и ????ое ??е?е ???в.

Х???е ???в я?я?ся н????? э??м в ????? ???й ????и, а э? в ?ою ???ь ???ая
?? ?я????и ?????и, ??ю????й э?п ?????? ? ???в, ? ????? ???? ???ляю?я
????? ?зя????ия, э?????? ??????.

Х?я??ую?я ?я????ь ???ия?я ????? ?з ???и ???ия, а ??????о, ?з ???в. На
???яш?й ?? ???? э?????о ????ия ?с???и ????и, ????и. Лю?й ?????? ??????н
в ????? ???? ? ???????е и ???ию ????и, ?э?? ? ?е ?? ????я в ?????
??????и и ????? ??????х ???й. Т?? ?р??, ???е ??? и ???? ?????и ?? ????
????в у ???? ????? ???я я?я?ся ???? ??? ??????ью.

В? ???? ??????и ?л?ы ??????ь ?????? ??р ? ??м??й ??. А ?я ????, ???ю??я
р????? ??????й ????и, ??????? в ?????? с ????? и ???????? ??г ? ???ию и
????? ??у?? ????ся ?????м ??????м.

1. Х???е ????в

Б????? ????в ? ??? и ??? ??е ?????ия ??уют ???? в ???е 10—15 ??. За э?
??я ?????ия ??? ?и ???и ????а?ся ??у ???и и ??? ??ью ????. К?? ??, ? э?т
??? ??????ся в ???? и ?? ????.

Е?и ?????е ???? б?о ??????м ? ?????е ?и ? в???, ? ??ь ???????в ??т
?????я. М??????ы ??т ???ь в ???вы и ?и ????? ?????и, ??а ??а ????а
??????. П? ????? в ?е ????т ???? ??? с ??о ?????и. С????е ???? ??т ???й
??? ?я ? ???я и ?????я. От ? ?????я ??ая ??ь ???? ??т ????ь ?и ???ю?я
??, ???е ? ?т ???ь с ??и ??????ю???.

С??я?? ??? ????ю?я ? ??е ????я ?????? ???у. Е?и в ??м ???? ??т ??????ся
??, ? э?? ????ия ?е ? ??т, ????ь ???? ????я. И??? г?? ??т ???? ? ??и,
??? с ??й ??и ??о ???ся.

В? ???? с ????? ??а ???т ????? ???ь. Е?и ???? и я??? ???ы ?и ????и ?еют
??? ??х, ? ??о ????? и ?????? ? ?????? ???я, ?е?, ???й.

Е?и ???о-я??? ???? ? ???ют ??в, ? ? ?????и ???? ??????ся ???ь, ?? ???й
со ???? ?-? ????? ???а в ??е ??? ?????ся, ??е ???? ???ают, и ???й ?? с
???ью ??яют ? ? ??ия??о ??а.

Е?и ???? ???? ?ею ??ия??, ????? ??х, ??й ???т ???т ?????. О??ю ?????? ??
?оя?я? в ????и ??????я ????х ????в, ??????х ? ?????х ??? и ???, а ??е ?
???. П????? ??х ????в ??т ????ся ? ???? ????.

Д???????? ???? ? ??? и ??? ??? ???яю?я.

К???ы ??зя ???ь ? ??у, ?к ?к ?и э?м ????ся ???а ????, а ???????е ?????е
??а ??т ????ся. К???ы ??зя ???ь ря?м с ??????и ?и ??????ы? ????и.

К???ы ? ??????я з?????ь, ?к ?к ?и ???ую?м ????? ??ы ?и ??и в ???? ???я?я
?я??и, ?о ???т ???? ????. П? ???м ??????и ????е ??и ??т ???ь. Н???? ???я
?я ?????о ???ия ????в: ??е, ??? ????е (?и ш??) с ?????? 10— 12 ????.

К???ы в ?????й ?? ??е ???ь в ????? ??м п???? ?и ?????е + 15 + 20С. В ??м
?м??? ??т ????ь ??я?е ???, ?я???ся ?и э?м ????? ????я ???? ???? ??и
????в в ????? ??????я в ??и ???????в с ???ом. Б?? ???е ?????ы (+ 25 +
40С) ?????ют ????ю ???? ???в ?н???, ?к ?к ?и ??й ?????е ??ря?ся ??й ряд
????? ????в, ????я?х в ????х.

Х???е ????в ?и ??? ?????? (До 0С) ??? ????я?о. О??о ???? ?? 0С, ??а
????? ??к ??т ????? и ??ая ??ь ?????я в ?д, ????? ??????. Во-???, ?и э?м
??т ???ь ??и.

Во-???, ??е о????я в ?????? ????х (К???, ???я, ?р??ы и ?.) ?????о ????ся
???? ????в, ??ы и ??и ??я?аю?я, ? пю? ?????ся ????, ???е и ??ы ??т
?????ся.

С???? ????в ?и ???? ???т ? ????я ??к и ?????ы ???ия. Е?и ?и ?????р?? ??и
????ют, ?, ????ся ? ????я г??????, ??????? ????аю?я ? ??? ??? и ????ю?я
??? ??к. П? э?м в ????х, ???е ??о ????ь в ???ях, ??т ????? ?????????
???.

П? ?????е ? 0 ? 15°С и ??????й ????и ???а 75% ???? мя?? и мя??????? с
?м??й ????, ???? ???? в ????????? ??? ? ???ия?ях ??????о ???я ??о ???ь ?
30 ??к. В ?о?? ??? ?и э?х ? ???ях ? ??? – 1,5 ??, в ??ля?? – 2 ??. С?к
???ия мя?ых ????в с ???и, ?????и ???я?, ???и в ????????? ??? ? 2-х ?т,
???х и ??ля?? ??? ? 3-х ?т.

По ????ю ??а ???ия ?????ь ????в ?я ???х ??й ?????ают ? ??? э?й ??ве
?????????, ?????????о и ?????о ???? (???ляют ???ую ?лю с?? ??а, ??? ????
и ?к??? ??? ?????) в ???х ?????ях ?нэ??????.

Мя?? ???? ??ят в ?????х и ??????х ???х. Я?? с ????? ????ют в ш??ля, ???
?? я??в ?????ают ? ??вя?? ??? ?и ????. О??? ? ??, ???а, ???? ????ия и
???ы ???? ??? ?? ??? ?, ?к и п? ???? ??? ????в ???я в ??. Н?? ????: 0,6
??ы ? 1 м? ????о ??? ??? ?я ???ия.

Для ??????я ??к ? ???? ???и ? ???ют ?и ???ают ?????м ????м. Ч?? ??и ?
?????, ???д ??у ?????? ????в и ???а??й ???ю?й ??ы ? ??? ????ь 3°С.

З?????? мя?? и мя??????? ???в? ??????, ?тя, ? ?н?м рядя ??????, ??????е
? ???? ? ???в (???? ???? 1974 ??). М???? ?????ы ?и ???? и ???????е ??к с
мя??и ?????, ?????и ???е ????? ??? ??????, ??о ???? к ?????у ???у и
????ю ??????и ??к.

За 2-3 ??к ??д ???? ????в ? ?????ка в ??? ??я ?? ? ????? ???? в ??? с
?????? 10-15°С и с ????й ???я?? ???а, ??ы ?????? ??ж??е и ???ию ??ян?
??к.

В ????х ???? ????? ???ь в ??х, х??о ??????х ????ях ?и ???х с ??????
0-20°С и ??????й ????ью ???а ? ?? 75% ? ??е 30 ??к. П? ????? ?а??и ????в
? ??? ?и в ???? ?????? ??еряют ??? и ?????ают ????е, с ????и ?и ???
???????е ??и.

Б?? с ?а??? ???ают ??й ???ю и ?? ?и ???? ??????, ? ???уют в ??ую ???ь с
????ия ???в ?????.

В ?????х ??? ?????о ???????х ????в ??о ???ь ????? ??я ?и ???й ????й
?????е. Н??я ???ь ???? ??о ?и ??ь ???й ?????е (???ер, ??е ?????? ????).
В??ья, ??ы, ??? ?и ????? ???? в ??? ??е ????ают ?м?й, ????й ???к.

З?????? ?????о ?я ???х ????н? ????в, ????х ????, ????в, пю????? ????в ?
п??в и ???, ?к ?к ??е ??????ия ??и и ??ы ???я?я ?я??и, а пю? ??????я (в
?м ????ся ?? ????? ????). Для ????х ????в (???х, ?????, ????х и ?.)
??????е ??????. Х???е ?и ??ь ??? ?????? (?? 00С) ???я, ???, ????? ??ка
???? ? ??????е. З?????? ?????? ?е и ???, ?о ?и ?м ????? ????? ?????о
(??и ? 10%) и, ?? ??и ?? ????о ?????ы, ? ?и ??????и ??и ??т ???ь, ?? с
?х ??аю?я ???. П????, ?е ??я?я ????, ??? ?? ??е, ?к ?к в ????и с ?????
????ью ??и и ??? ??о ??аю?я ????ю. К???ы, ?????ы в ???х ???ях с ??ю???
?? ??? и ?????ий, ??т ????я ?з ??и ??? ??я, ? ??з ?а-?и ?? ???ия
и??яю?я, в ????? ????? ???й в ????х, ?? ????в и ? ?????ия.

2. Х????е ????, ????я?е в ???х ????х ?и ???? и ??? ???х ????в, ?я ???х
????? э? ????

П??ая ???? и ?????? ??о ????я??, ?к ?к ??я?ю ??сят ? ?????о ???а ??я и
????в. П? ???? и ?????е в п??? ??е ??т ?я??ся ???е ????ия ????? ????? ?и
????????? ????в.

Б?????ь ???х ????в в ??ую ???ь я?я?ся ???? ?н???-??????? ???ля, ? ??? с
э?м ???ы ?????? не ??? ???? ? ?ля ??ия ?????а ?и ?????? ???. Са???? ??ы
и ???а ?????уют ?????? ???й ????и, ?к ????? ????и ?я ??и и ???ья лю?й
????о и ???х ????й, ???ля?? ??????м ???й ????и ????иям ????? ???, ?? и
??????х ?????.

Б?? ??? ?????? ???х ????в ??о ????? ?к ????? ??????, ???????, ??????о,
?????о ?и ??о ?????я??о ???ия ????в ? ???? ???? ?и ?????? ? в ????я?х
?????х. Б?????ь ??????я ??????м и ??ю??? ????????о ??ня ????ия (т. е.
?с???я ?и ?????я ????? ??????) ??я???? ????? и ??????й ???ы, а ??е ????х
?????х ???в, ?р???? ?я ???о ???? и ????ляю?х ????ь ?я ???ья.

В ??оя?е ??я ????? ???я?ся ?????т ???х ????в, ??ня?ся ???? ???я. В
??????, ???? и ??????е ????в ???я ??ряю?я ??е ???????е ????, ???яю?я ?е
????ю?е ????? ????х ????? ????? и т. п. О???? с ??и ??ия ????я ?????х
???в в ???е ??у?ы ????ля? ??я??? ???ю?й ??ы ??????и ????, а ??е ?????
??????я ????в.

О???и ?????о ???а ?????ы ???е ??ы ????ия ?к???? э???? в ???м ??е и ???х
????х. Для ?????а ???? ????в ????? ????о ????? ?????? ????х э????, ?????
в М??о-??????х ????иях и ??т??х ??? ???? ????????? ??я. П?????
????а????? ? ?м ?и ?? ???иям ????в ???я ??т ???? к ???м ????иям. П???
????ия ??т ?? ????? и ?????? ??????я. О????я, ????е ??? ????и, ????и в
???? с ??й, ???ют ???? ??????-?я?. Э? ?????а, ???ая ???а и ???о-?????
???????. О????я, в???? я??, ??????я в ?? в ???? ???ея????и ????, ???ют
??????? ?????и. К ?м ??сят ???? и ???????е ?????. Т????? ???? ????х
????? ? ???? ???? ??ю??ся в ?????и ?????х ???в ??в?ь ????? ????а,
???ю??я в ????х ???о-??????х ?оя??иях.

П??? ????ия ??к???о ??????я ??т ????:

????, я???е ? ??й ???е — ??ы, я?а ?????х ???, ??я ???, ????е ?? ?б;

????, ???? я???е — ?????? ????ь, ?? в ??? ?р??;

я???е ???и — тя?л? ???ы (??, ???, ??, ??як).

В??а ????й э??? — ???. Е? ?????? ???ь в ???х п???? ???? в 5-10 ?з ??, ?м
???. П????е ?????? ??ия ??ю?ю?я в ??о-???е (? 0,5 ?/?), ??? ???? (? 1
?/?) и ?? (? 0,2 ?/?). С????е ??ия ??????я в ????х ? ???й ??я?й ??.

М????? — э? ???? ?????а ????х ???, ???ю?е т????? э???м в ?????о ??х
?????х. Г???, ???ющ?и ?????ы, в ???? ???ю?я ?????? ????. О???ь?е ?????а
?я ???ия ????х ??? — ??о 30 ?, ????ь — ??о 85%. Е?и ???? ?и ???? в ??х
???ях ???аю?я ???ью, ? ? ????? ?????, ?к ?к ???ы ???и ?????ют ?л?ь ???
????? и ????о. О?н ? ???? ???х ?????ов — ?????, ???ю?й ?к ?????м, ?к и
??????м ???и?. Ч?е ??о ? ????ся в ??????х я???, ????, ??? ???х, ???, ???
и я??х, а ??е ??х, ???, ??????? ? ??????х ???.

В ???? ????х ?????я ????? и ??????-???л. В ж???х ????х ?????ы ?????ю?я
??? в ??? в ??аях, ??а ??? ??ают ?????е ??а.

П???? (я?????) — э? ????? ????, ???я?? в ???? ?зя??е ?я ??? ????? ???? ?
??я?в, ????? и ????. П? ????? ????? ????? ????? ????? в п???? ? ????т
????о ????? ??????. О??о ?и ????и ??? ?????ия и ?? ????ия ????ы ??т
???а?ся в ????? ?????? в ????. З?????я ??ь ????? ??????я ? ?????и, ?э??
??? и ??и ????? ????о ??, ???ь ???, ?? ?т ?????и. Н???, ?и ?? ???й ???ы,
?и ?????и в ????? ?????х (????ая ???ая ?? ???? ?я ????о 325 ?) в
???????м ??? ???? ?с??о ??????аю?я ? ????, а ????е ?и ?????и в ??ь ??т
???ь ????????ю. К?? ??, ? ???? в ?????и ??? ??т ??????ся ?????ы, ???ю?е
??????й ?????ю. П????е ????? ???? ???? ???у, ???, ?с??? ??? ???? и
????х, ??с.

И????? ???? я?яю?я ?????? ???? и ??, ??? ?д???е ???и, ????ы, ????ь, а
??е ??и ???о ????ия ??т ????ь ???? ???, ?м ????е ????? ????й ????.
К?????я ???? в ??? ??т ??о ??????я ?и ?????? ????? ????х ????й.

Н???е ???м ?????м ???? ???ю?я ???е ???? ?о?: ??т, ???, ????, ???, ???.
М?? ???? ??т ????а?ся в ???, ???и, ???е, ????е, ???х.

П? ??е и ???е ??? ??я?ся 10-15 % ????, ?и ????? ???ой ????е, ???? ??е, ?
40 % (???) ? 70 (???а, ???ь).

К????? — э? ????, ???е ?и ????? ?????и (?????? в ??, ????, ????и ? ?? и
т.д.) ???? ???ь в ????е ???? ??????е ????, т.е. ??????е ???????х ?????й.
В ?я? с ?????м ????м ?????х ???в ?е б??? ???? ?????т ?????? ?????
??????я ???? и ?я???о с э?м ??а ?я ???ья ????. Р??? ?????я ???????? ???,
???? ?????м ???, ???ю?я п??????? ?????и ?????, ???ю?? в ???? ??? с ?????
???я и ???? ??й. По ?????м ???, ????? ???? ?????ют ??????ю ?? ????й
?????и. П?в??ю?я ????ю ??, ?т, ????а ???ь, ???ь, ???, ???д, ????о-????
??т, ?????? ???, ??и, ???й ???, ??и, ????ая ???. К?????? ????м ???ют
??-???ы, н?????, ???????е ??????е ?????? (??(а)??н), п??? ???, ?????
????е, ????е ????ия, тя??е ???ы, ??????е ????.

Н????? ???ю?я ?и ??????? ???? ? ????? и ????? ???и. Б??е ??о ??????
????? в ???? мя?? ???ях, ????, ??????? с ?????м ????, — ? 80 ?г/?, в
???й и ???? ?? — ? 110 ?г/?, в ??х, ????х ?? ???т??, — ? 10 ?г/?, в ?? —
? 12 ?г/л.

П? и ?????е ??????е ?????? (ПАУ) ???ю?я, ?к ??и?, ?и ?????м ?????и ?
???е ????. Н?????ся ??е 200 ??????? э?й ??? ?????. Н???е ????м я?я?ся
?????. Он ????ся ?и ??е ??н ?? — ? 0,5 ?г/?, в ?????й ??е ??а — ? 0,5
?г/?, ?и ??е ??а ??м ? ??? ?ля ?и ??та — ? 4 ?г/?, ?и ???? в ???? ???ях
??.

М??е ????е ???? ???ют ?????? ????м. П? ?????? ????м ?????ают ???? в ????
??а, ????е ??????, ???????и и ??????? ????я?.

М????м ????м ???ют ???ию ?????? и ??????? ????й в ?????? ???? ????а.
Р???ют ?а ???? ?? ?????? ?????й — ?????е и ??? ???и.

К ????? ????м ??ся?я в ??ую ???ь ??????е ??о?, ?????? и ????е ???е ?????
????.

В????? ? ???? ???? ??????х ???в ???? ?и р??е с ??? ????? (????, в ????,
???е), ?и ????? лю?й ря?м с ??????я? ??????х ?д, в ???ы ????ф, ?д??х
Ч?????? ???, и т.д.

Е?ь ??е ??я???и, ???е ???и ??? ???? ????м. Э? ?????и. В ????е ?? ?и ???
????ю?я ?я ???я ??т?х.

П??? ???и. В??? ???й ???? и ???й ?????? ??я?ю ?я?? с ??????? ???х ???к,
???е в ????е ?? ш??о ??ряю?я ?к в ???х ??????х, ?к и в ???и.

П????? ?я???? ??? ???? ????ию о ?????и в ???? ???х ???к. П? ?????? ???
????х ?????т??? ???в ???т ???? ???? ? ?д ???? ???к, ?к ?к ? ?е ?и ????ы
к ??????ю в ??й ???.

П??? ???и — ?????е М????м РФ ????? ???? и ?и??? ????ия, ??? ? ????я?? ?к
???оя???й ???й ???т ?и ????т ??, ? ???я?? ? ???????м ???ж?иям ? ????х
э??х ??????, ???ия, ???????и ???? ???? ?я ????я ?и ????ия ????????о ????
?и ????х ????, ????ия ????и ???? к ????м ??м ??и, ????ия ????ы и ???? ??
???? ?и ?????о и???ия ????????х ???в.

В???е ???х ???к ???????т:

????????е ????? ?????, ?????и ???? ??я, ?????ия, ???и, ???????и и ???ия
????в ???я. Пр??я?? ?и э?м ???и ? ??? ?????ь ?????я ??????я ?????? ??я
?и ????ия ???????х ???? в ??????? ???ях;

????? ????х ???в ???? ????;

????е ????????х ???в ???х ????в и ????? ? ?????? ?и ????.

П????е ???х ??в? ????о ??? в ???, ?? ?и ?? ?и ????? ??????и ? ???ют
???ью ????.

О??о ???е ???и ???яют ? ????о ??п:

????ю?е ?? ???? (??????ы, ???? ???и, ????ваю?е ????, ???ы и ??ля??
?????и и т. д.);

???ю?е ???й ?д ???? (????и, ??????ы ???и);

????ю?е ?????ию и ???ую?е ???? (?????и, ????????, ??????ы, э????? и
т.д.);

???ю?е ?????ь п???? ???я и ????аю?е ??и ? ???ия (?????ы).

К ???м ???? ? ??сят ????ия, ???ю?е ???ю ???? п???? ???я, ????, ????,
??оэ???ы, ??????.

П????ая ??????я ???? ? ???????х ???ях ??в? ???к. И?ю?я и ??е ?????
?????я. С??????, ??в? ???и — э? ????, ???е ????о ??ят в ???е ???? ?я
????ия ?????? ???й. Т?? ????, ????? ??е пря?? ???? ????и, ? я?яю?я
??????, в ???е ? ??????х ??????в (??я????), ???? ???ю?х в ??.

С????т ??е ??????? ???? ??у ???? ????и и в???????и ?????и, ????я??и в ??
???????? п??а ?я ??????я ????х ???? — ????ия ?????в ? ??я.

Ш??? ??????е ???х ???к ??????я? ????в ???я ??о ?ъя??ь ??д???? ????и, ??и
???х:

????? ????ь ?? ????ия ???? ????в ???я, в ?м ??е ????тя??я и ??? ???ею?х
в ???ях ??????и их ????и ? ???е ???я?я, ?о ?????о ????? ?????х ???в
????;

??? ??няю??я ??????? ??????я ?????? ??е??ля о ????х ???я, в ????и ? ??е
и ???????м ??н? ??, ????й ????и, ???? ??????я. У??????е ??х ?????? ?я??
с ??????? ???????, ????? и т.п.;

???? ??х ??в ??, ???ю?й ?????м ????иям ??и о п??? (???????е ????, ????ы
мя??, ???? и ??? ????в). Э? ?я?? с ??????? ???х ???к, ????ю?х ?н????ю
???х ????в;

????????е ??о??и ????я ?????? и ??х ????в ???я.

Ч?? ???х ???к, ???я?? в ??? ???х, ????т ???я 500, ? ??ая ???????х ???к,
????х ???? ???в, ???????. Е????? С??? ?????а ?????ая ???а ???? ?????и
???х ???к с ???й «Е». О? ?лю?? в ??? ВОЗ-ФАО ?я ???х ????в ?к ??????я
???ая ???а ????ц? ???х ???к. К??й ? ???х ???к ???? ???? ??- ?и ???????
??р (в Е??е с ?????ю?й ?у ???й Е). Н?? ?????я в ????и с ????м ???????о
???, ???ю?? ?????у ???х ???к ? ?????.

Н??? ???х ???к в ????х ??? ?? ???о ? э???е, ?и?м ?и ??т ?????ся ?к
??????? ???? ?и ??????? ???? (??????? ??с, ???????я ???я) в ???н? с ??м
Е. Н???р: ????? Е211, ?и ???т ??ия.

С???о ?????? ???е ???? ?????и ???х ???к, их ??????я в ?????? с ?????м
??я?т ??ую?м ??з? (???? ???).

М??е ???е ???и, ?лю??? в э?т ???, ?еют ?????е ???????е ???и, ???е
?оя?яю?я в ?????и ? ?????ей ???й ???ы. Н???р, ???а Е339 (???ы ??ия) ??т
?оя?я? с???а ??ля?? ?????и, э?????, ??????а, ????о?????ля и ??????ю??
???.

П??? ????и. С?? ???в, ???ляю?х ???й ?д ???х ????в, ??? ??о ?????т ???м
????ям. Для ???ия ???м ????м и ??????? ????й ???и ????ют ????е (н?????)
и ??????е (?????? и ???????) ????и. Н???е ??? ? ???яют ?и ?????? ??????
???й, ?п??в, ????а, ????х ????в и т. д.

К ?????м ????ям ??ся?я ??ую?е.

К??н (Е120) — ???й ????ь, ?????е ?????а. Е? ???ют из ???? — ????х, ???х
? ???? в А??е.

К???? (Е100) — ??? ????е ????и, ???ют ? ?????х ?авя??? ???? ????а ????.
И???уют в ?? ????? ?с??а, ?к ?к ? ??о ???ря?ся в ??.

Э?????ь (Е163Н) ???ют ? ???к ???х ??? ????а и я?д ??? в ?? ???? ?????
???? ??а. В ?о ??? ??? ??ь ?????, в ?м ??е ????? и ????в. В ?????? ??е
эн????? ???т ???ю ???у, в ?????й и ??????й.

В ????е ??я ??? ?????? в ???? ???, ???-???х ????? ????, ?????ся в ??
???, ???й и ??? ????ы, ?ю?ы, ????, в ??? ???х ??ят ????ы; ???? ?я,
?д???е ????ы и ????; ???й ????ь, ????? ? ???.

С?? ????х ????? ????? ???? ????и-?, ?????? ???-??? ????, ????? ? ???и,
??? ????а, а т?? ????? ????????? и ??????м ??м.

С???й ??р (????) — ??о-????? ???т ??????и ?х?а. Е? ??? ???? ????ляют ??й
??о-????ую ???? с ?ия?? ???м. П??няют ?я ???и ????, ?????? ???й, в
????и.

С?? ??????х ?????, ?????х к ?????ию в ??й ???, ????? ???? с??ю?е:

?????? (?????я ?? ?????????ы) — ?и ?????и в ???? ???р ??н???о ??? ??а.
П??няют в ?????? ??????? и ?и ?о????е ???-????;

????н (????я ?? ?????ля) ??? ????м в ??, ???ет ???р ????-???о ??а.
И???уют в ?????? ???????, ?и ?????? ????.

Ц??????ю?е ????. К ?м ??ся?я ????ия, ??няю?е ?р?? ???? в ????? ??????ия
с ?????? ???? ?рья и ???х ????в. С?? ?х ????? ???? ????ю?е ???? — ???и,
???аю?е ????е ???? ?и ????? ???е?я, ???ю??я ?и ????и ???х ????в. Н???р,
???д ?ры 502.

Р???ы Н25О3 и ? ?? ???ают ????ю?е и ?????ю?е ???ие, ???ят ??????? ?????
??? и ???в, а ??е ???яют ?????е ??????. В ? ? ??я 5О2 ????т ???н В, и
?ия? ? ???? ??а, ?о ??т ???ь ??????е ?????я.

Н??т и ??? ??я ???яют ?и ????е (???) мя? и мя?? ????в ?я ????ия ????
??а. М???? мя? ?и ??????? с ????и ???? ????????, ???й ???т мя?? ???ям ??
???? ???? мя? и ? ??ня?ся ?и ?пя??и.

А????? ???? ????т и ??? ??я, ???й с ???ю ????в, ??ля?? ????????, ?????я
в ??? ??я.

В ??оя?е ??я ? ?????? ????й ????? ???? и ???? ???? ????ия ???в и ???т
?????о ???ия.

В???а, ??няю?е ????у и ???-????? ???? ???х ????в. К э?й ??? ???х ???к
??ся?я ????, ??няю?е ??????е ???? ????в (?????ию): ?????и, ??- и
?????????, ???е ??????-???? ???? (ПАВ), ????а?? ?????о ??оя?я ???х
????в, ??????. Х????я ???а ? ??? ??????. С?? ?х ?ею?я ????ия ?к ??о??о
??????я, ?к и ??????е.

З?????, ??- и ????????? ????ю?я ?я ????я ?л???х ????в ????? вя???
(?????и), ???й и ??й — ????????х ????? ???. Н????о ???? ?????е (???н,
???, ???? ??ия, ????, ???л, ?????? ???) и ????, ????? ??????, в ?м ??е ?
????х ???? (м?? ??ю??, ?????н, ???????? ????).

Ж??? — ???? ???т ?з ??а и ???. Он ???ря?ся в ?ря?й ??, ?и ????? ??? ????
???ют ???. С ???ю ???? ????яют ??ц, ?? (????е и ???), ????е, ???? ??н??.

К???, ?о ???и (?????н), а ??е ???? ????? ????а (????ы и ???????? ????)
???яют в ???? ??????, ?????????й и ???ю?х ???в в ??????, ???е???
???????, ?и ?????? ?????.

П??? ???яют в ?????? ?????? ???й (????, ??), ????х ??в, ?????, ???
????в, ????; ??оэ???????? ???ы — в ???х ??, ????, ??нях.

А?р-?? ???ют ? ???х ?????, ?????ю?х в Б?? ?? и Т?? ???. В ?ря?й ?? ??
???? ????? ???р, ???й п? ????и ?? ???й ???й ???ь, ???ю?й ?????? ?л??.
А?р-?? ???яют в ?????? ??????? ?и ?????? ????о ????а, ??е, ???ы, ???, ?и
????и мя?? и ?б?х ???й, ??, ????, ?????.

В ???? ???ю?х ???в ????ют ??е ?????н, ????ые ???ы и ???? ??ия, ???е э??
??ю?? — ????е (??л??ю??) и э???е (э???лю??).

К ???м ??????-???? ????м ??ся?я ????ия, ??аю?е ??????е ?тя??е. О???е
???е ПАВ — э? ?????е ??- и ?????? ???в, ??- и ?????в, ?р????и ??????
???х я?яю?я ???и ??? ????? ?р??я. Д????е ??- и ?????? в ??о ???? ????
??а, з??ля? ???с ????ия, в ????? ??????? ???я? ??????? ???с, ???? ????,
???т ????ь ????? ???й, в ????е ???? ?????? ????.

П????аю?е ????. В э? ??? ???х ???к ??ят ?к ?????? (?д, ????, ???, ???,
???), ?к и ??????е ???ва — ???н, ????ы, ????.

К?????. П? ????? ?????? ???я ????ь ?и ??????ь ???? ????, ????, ???й и
??? ???????в. О?н ? ???? ???????? ?????? — ???д ?? 8О2 (??и?? ?з). Е?
????ют ?я ????ия ??в, ?????? пю?, ???а и т.д. С???ы ???яют в ????
????ю?? ????а, ????няю?? ????й ????ь, ?????е ??ы и ??и ? ????ия. Се???й
?з ????т ???? В, (???) и ???, ?э?? ?о ????ие ????? ??????.

С????я ???а и ? ????, ????е и ????? ?? ??? ?н????? ?и ?????? ????х,
???х, ??? и мя?? ???й, ????а. С????я ???а ?????ся ?я ????и ????а, в ???й
????ают ???е ????.

А??????. В???а, ???аю?е ?? и ???, ??ят в ???? с ц?ью ????я ????????х
???в. Их ??о ????ь ? ????е и ???ую?е ????е. П???? ??????ы ??ляют ? ??т?,
??? и ???? в ?? ??в, э???й ?и ??????. В??е ???ют ??????м и ??????? ??м.

Б?????и ???? ???и к ??. С????ся в ??оя?е ??я ?ц?н ???? ? ??т ?????
?????? ?????я ??? ?????? ???? ???в, ??? ??о ????в и э?????? ??оэ????, ?з
?????? ????ия ?и ???х ????в ???я. Д?? ??х ???в ?лю?? ??ь ???й ??? ??. П?
э?м ? э?р????ы ?? ??? ?????ы и ???о ????и 4,5-5 ?с. ?? в ??. В ??м ?????
???м ? ??? и ?????? ??? ????в ???т ????х ???х ???в ?????и ? ????. XX в.
?? ???? ????я ?к в ??з ??и, ?к и в ????у ???я ????. В ??н??, ??о (??и в
2 ??) ?????ь э??????. М?? ??м ???л?? ?? ? ???я? ????? ???? ???? ??и
?????ми ?????, ??оэ????и и ???и ?????? ????и ?????. Поэ?? в ????е ??я
???ся ??? о ?????м ???? в ???? ?????? ???? ???к (БАД).

БАД — э? ?????ы ?????х ?и ????? ?????м ???и??и ???? ???в. Б?????и ????
???и к ?? ??я? ??? ? 2 ???: ?????? (?с. 3) и ????????.

Н?????и, ?и э?????? ????ы, — ????е ?????ы ??, ??е, ?к ???? ?и ? ???????и
(?????ы). И?????? ??????в ???я? ????? ??о и ??? ??????ь ???т э??????
???х ???в, ?????о ??????? у ?л???? ????о и ???? ????я Р??и, а ??е в
?????о ????й ???и ?????????ь ???е ?????о ????о ???? в ?????и ? ?о ??????
и ???й ???ия. К ????т?? ??ся?я ????е ???? ???и и ????е ??????, ???? ???х
???? ??????? ?? ????в, ????е ?????е ??, ????ы ????в, ?????? ??? ??? и
???и??в.

К ????????м ??ся?я ????ы ????х ?????? ??от, ????ю?х ???в (????, ???), а
??е ?????е ????, с????ую?е ?????? ???а ???? ???????в ???и? (э????).
Б?????и ???? ???и ??????о ???ь в ???? ?к ? ???х ???ия?ях, ?к ? ???ия?ях
??????о п??ия.

Н???р, ????ы ??р????? ????в ??????я ???ь в ????е ??о, ???и??ю ???у (???н
С) — в ???и, а ????, ????? ?????е?и (????, ?????е ???), ?????? ?и
??????и ??ов ?я ???и ??? и ????.

3. С????е ????ия к ?а???у

Для ????и ??я, ??ф????в и ???й ????и ??? ?? ???н ?????й ???о?, ??????е
???? ?я ??? ??й ?????я. В ?????и от ???х ???й ??т ??????ся ????е ??
?????: ?????й, ???, ???????й.

В? ?? ?? и ?е ?? ?????, ???????е ?я ????и ??я и ???й ????и, ??? ?? ???и.
Т???? и ?е ?? ?? ??ны ????я ? ?я?, ???, ?? ??е ???о ???а и ??????
п????ся ???й ??? ?? ? ???.

О???ая ?? ?я ??я (??е ????я и ?????в) ??? ??????я и ????????я ????м ???й
???и (100 – 200 ? ????о ??а ? 1 л ??). П?????е и ?????ю ???ят ?????? ?
???ию ?????и.

А?????ы и ??и, ???я?? ?я ????и ???? ???, ??а, ???? ???а и ???о ??я,
????? ???????ю ??у, ?л?ы ?????ся ??е ??е ???о ???а.

М?? ???? с ?????м ?ю?х ???в, ?????х М?????ом ???????я СССР ?я ???й
???????, ? ?????ю и ?а?у ????ь ? ?? 1 ?? в ??и, ?????? ???й ???? ? ?ч???
и ??????ью ????и ????.

З????е ?????н, ?? и ??? ???? ???? ???й, ???м ???? и ??? ?????я ??? ?и
??ъя??? ????ия ?б???? ? ??о ????ия.

Для ???? ???? ??? ? ????? ??? с ???в ????й п????? ??я ??т ???я?ся ??????
и ??и ?и ???и, ?о ????я ?????? ???ия ???? ??? ? ???, ????т??? и ???? ?
??? ? ?????и ? ??? ????ь 4 ч. П??а ??? ????я?ся ???????о ??д ????й
?????? ???в.

Т??????? ??????о ???? ???а ???ят в ??? ????х ??х ?????????? я??х ?и в
??????х с ??й ?и ???и, ?о ????я ?????? ? ???а ??????я ???го ???а ? ???
?о ? ?????у ? ??? ????ь 4 ч.

Для ???? ??оя???о ??а ? ????? ??? с ???в ????й ?????и ??я ?????я ???я?
?????? ?и ???и, ?о ????я ?????? ???ия ??а ? ???, ???????и и ???ия ? ???
? ?????и ? ??? ????ь 2 ч.

Д?????ь ???????и и ???ия ??-??????а ? ???б?? ? ??? ????ь 2 ч.

П???? ??????о ??я ??? ?????я в я??х ?и ???н??. Д????ся ????а ???м ????х
??в ??я, ?????х ???????? ????ия? ? ?????? ????в. Не ????тся ????а ????а
???й ?оя ??е 200 ?.

П? ????? ??????м ?и ???м ?????м ???й ???к, ???, я??, ??? ??? ?????я ???
???м ?я ??? ? ???, ??я и ??. П?? ? ?? ??я??ия ??? ??ся ?ря?й ??й с ??й и
??????я.

Л?а, ????аю??я ? ??я ????к с ??? и ???и ???? ?о???и, ??? ?? ????? ???
????? ???й и и ????ми.

Д???р ??? ?????м ???? ????т ??, ??????е ? ??ю??е ????? ??? э?????и
?????, ???зя?? ??е, ??????ы и ???ю ????ю. К???ь ? ????? ??оя?? ?????
????ля? ????? ?? ??? ?и, ?и ?о ?????, ?????я ???.

В?о?

П??я?о ???? ??с ? ????ю, ???й ??р ??я ???о ???? и ????и ??ют э?т ?д ???а
??? ????. Т? ? ??е, ??????и ?с? ????ю?я ? ???и ?????, ?? ? ???х –
?????ая ?????я ???ия ??я, ??????? и ???й????и.

П??е, с ?м ????ю?я ????ы п???????х ??в – ???? ???? ?я ????ия ??я и
???????. Э?т ??ос ??о ??о ???ся ??х ?????в, ?к М??а, С?кт-П????,
Е?????г. А??а ??ь ??ь ???, ?о ?я???? ?????я ? ??????и ????, ?э?? ??????и
?? ? лю?е ????я ?? ??????? ??????е ????. Т?, ?????е ???? ?и у?ляют ????м
???ия ????и с ??????? ????й.

В??ая ?????? ?я ???ия, ??????ь ??? ????ь ????о ????, ???е ?ияют ? ?????ю
?о ????? ?зя??а.

О?????е ??? ?? ????о с ?????? ??? ??? и ????????ью, ?о ? ???? ???? ?????
?и ??????и ???х ????, ???ю ??????ю ?????ия в ?????? с ?еющ?ся ??????м,
???? в ??е и во????ь ????ия в ???м п?????е.

Н????о ???ь и о ????иях С?П?а ?и ???о??? ??????? ?и ???й ????и: ??й и
???й ???т ? ??? ???к??я. Э? ????, ?о ?я ??? ? ??п ????в ?? ?п????ь ???
ё??? ?я ???ия, и ?и ??? ?? ????ы. К?? ??, ?е ???е ???? ??? ????я ?
????х, ???? и ??????х, ??????х ? ????? с ???й ?????ью, ??о ??аю??я ??е и
?????и.

С??к ??????? ?????

1. Г??э?я?, М.А., К??в А.П. Т?????? мя?? и ??? ???в.- М.: Э????ъ, 1986.-
432с.

2. Ж?я?а, Е.В. Т??????/ Е.В. Ж?я?а.- С?: П??, 2002.- 416с.

3. К????, Н.С. Т?????? ????????х ???в: У???/Н.С. К????.- М.: И?????о
«Д??в и К0», 2007.- 400с.

4. К????а, Е.А., К??, Н.В., П??? Т.А. Т?????ие ????????х ???в.- М.:
И?????о «А?? – М», 2009.- 416с.

5. С?ля??, А.С. Т?????? и э?п??? ???? ???в/А.С. С?ля??.- М.: Ю?? – Д?а,
2006.- 70с.

6. Т????, В.А. Т?????? ????????х ???в/В.А. Т????.- Р??в – ? – Д?у:
«Ф???, 2005.- 416с.

7. Ш???о, В.В. Т?????? и э????а ???????х т???: У???.- М.: И?? – М,
2001.- 432с.

8. Т??в В.И. и ?. К?????е ??????е. – М.: И? Д? “Д??в и К”, 2005.-658с.

9. Т?????? ????ь???? ???в. М???? Л.С., Б????й О.А., Ф?с И.Н., Н?? Б.Е. и
?. Мн.: БГЭУ, 2003.- 483 с.

10. Т?????? ????????х ???в: У??. ???е ?я ??, ??в. Л.А. Б????а, В.А.
Г????а, А.М. Е???? и ?. М.: Э????, 2001.- 352 с.

Нашли опечатку? Выделите и нажмите CTRL+Enter

Похожие документы
Обсуждение

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Заказать реферат!
UkrReferat.com. Всі права захищені. 2000-2020