.

Технологический процесс производства ромовой бабы

Язык: русский
Формат: реферат
Тип документа: Word Doc
0 665
Скачать документ

В???е

З???е ??????и и ? ?ия?е ? ????? ?????

О??е??е э?????о ?????о??я ???ия?й ???т э?????и ????? ????ия ? ?я????ью,
???е ? ??? ???ля?ся ???м ? ??????ь. С ???ю э??????о ???а ??аю?я ????и
???ия, ???о и ???? ???ую?я ???ы ????я ?????в ?я????и, ?????ю?я ??ы и
??????? ???я, ????ля?ся ???? ? ? ?????м, ?я?яю?я ???ы ?в??ия э??????
??????, ???аю?я ????? ?я????и ???ия?я,??????ся э?????ая ????я ?о ???ия.

Э?????? ??? х?я????й ?я????и я?я?ся ???й ??й ??я?я ??????? ???й в ???е.
Для ? ?????я ????? ?я?я? и ??????? ????ю?е и ??????е ????, ???????? и
????? ??и, ???ля? ?????е ?????х ???й ? ???ь ??? и ???в ??е?а ?зя????ия.
Поэ?? ?????е ????й ??оэ??????о ???а ?????и ?? ???й я?я?ся ????й ??ью ?
??е?????й ?????.

К???????? э????, ????т, ????р, ???р и ??? ?????ы э??????о ???я ??? ???
???ь ?????? ???? э?????? ??????, ?????м ????? ?м????о ??оэ??????о ???а.
Б???ря ??ию ???и и ????? ???а ?и ??? ??о ??????ся к ????ям ???? ???ии и
???? ????? ???я и ???. В ?? э?? ???? ??в э??????о ???а ???о ???у, ??
????ся ?????ь в ??я?и ???й, ?? ?в?ь ?????? по ? ??я?ю, ?? ????? ? ?? ?
?????я.

С?????? ????и я?я?ся ????м ?????м э?????? э?????? ? ??????. В ?й ???ю?я
?е ???ы ?зя????й ?я????и, ?????ю?я ????? ??????я ?? ???????? ????. От ?
??ня ??сят ????? ??? ?я????и ???ия?й, ??ы ?????? ???????а, ????? ??оя?е
????в х?я????ия, ??????????ь ????и.

А??з ??????и п????, ??т и ??г я?я?ся ??ым ?????? в ???е ????ия ????и. Он
???я? ???ь ????и ????я ? ??ня, ????? ????? ?????х ??? ? ?????х (?????х)
и ? ???ы, ?я?? ???ы ???ия ??????и ????и и ????ть ???иятия ? ? ???ию.

Э?????? ???ы ????ия ????и ? ??? ???т ? ?????и ? ???а, ???я в ?ою ???ь
???ля?ся ??ую?? ????и:

· ??? и ???? у?? ???, ???я??и ? ???ия?и;

· ???ью ??????и ???-??????? ???? ? ???ия?и;

· ??оя?? ?????ия и ?????ия ??ня ????н?х ???;

· ???? ?????ую?х ??в ?????, ?????? и ???я?? ????? ????? ? ?????? ????,
???яю?х ????? ?я?я? ????ия, ? ???ы и ?????? ????ь ????рую?е ?? ? ?
????ию;

· ???? ??????, ?ею?х ???? ??????ь и ???я? ???? ?????ия ???.

1. О?ая ч??

1.1 Х??????а п???я?я ЗАО р НП «В?????

З???е ?????е ???? ????? «Н???е ???ия?е «В????? (??е ? ??? – ЗАО?П
«В????? ) я?я?ся ?????н?? ЗАО «В?????, ???е в ?ою ???ь я?я?? ???????м
ТОО «В?????, ???е я?я?? ???????м В???? ?????н?а. В ??й ?я????и ЗАО р НП
«В????? ???????я Ф????? ???м «Об ?????ях ????о ????я ?????х ???в ?????
(???? ???ия?й)», Ф????? ???м «Об ?????х ????? и ???и ? ???????и ? ????и
??? РФ и У???. Н?о?? ???ия?е ???? Ус?? я?я?ся ю????? л??, ??т в ??????и
?????? ????о, ?????е ? ?о ???оя???м ?л??, и м?? ? ??? ??и ?????ь и
????ля? ??????е и ??? ??????н? ??а, и??ня? ?я???? – ?? ??? и ????? в ??.
Н???е ???ия?е я?я?ся ?????? ?????? и ?о ??ю я?я?ся ????? ???и. С?д?ия о
???и ????ся в ??е № 2 «О?? о ???ях и ????. В ??? ???? ???е ЗАО р НП
«В????? ???ло ???ь ? ???: 4656 ?с. ?б., ???ь ? ???????я ????а 4191 ?с.
?б., ?и?? ? ???й ?я????и 2939 ?с. ?б.

ЗАО р НП «В????? ????ля? ??ую?е ?? ?я????и:

– ?????? ??а, ??????х и ?????? ???й;

– ????ия ??а, ??????х и ???е??х ???й.У???й ???л ??? ?????и ???ля? 14000
??? и???? ? 14000 ?????? ???х ??й.

У???й ???л ???ля? ?????й р??р ????а ????, ????ую?й ???? ?о ?????.

В??м ???м ????ия ЗАОр НП «В????? я?я?ся ??е ???? ????? ????. Р????? ???й
дея????ью ????ля?ся Г????? ?????.

ЗАО р НП «В????? ??т ???е ????? ?????в, ???е ???ляют ???ия?ю ??е ?я
?????ва ????и. О???ия ???яю?я ?????, в ???х ????аю?я ?е ??а и ?яз???и
???.

П????и:

• М?а: ЗАО «Ю??»

ОАО «С?????»

• Д??и: С????? ????й ??д

• М??: ЗАО «Я???? г. Х???к

• С?ь: Н Ба???к

• С??: ОАО «А?? +» г. С???

ОАО «А?? ???» г. С???

П???ия ЗАО р НП «В????? ????ся ???м. Г???и п????я? ????и ЗАО р НП
«В????? я?яю?я ???? и ???е ???????и ??? В???. Т?? ????я ЗАО р НП «В?????
???ля?ся в ???? ??? Б???а.

Г???и ?????? ЗАО р НП «В????? я?яю?я:

• ЧП Ст???в

• ЧП Ря?в

• ЧП Ах?ян

1.2 О????ия ??????? ??а и ???ля ? ?е??я?и

ЗАО р «НП «В????? ??т ??????й ?? и ?????я? ф????ю ????? в ?ря?е, ??????м
Р????м З????????. Б?????? ?ет ? ???ия?и ???я в ?????? с З??? «О ??????м
???, П????м ? ???ю ??????? ??а и ??????й ????? в РФ, П??м ??? ?х?????о
??а ????о-?зя????й ?я????и ?????и и И????? ? ?о ????ию, ??????и П???м
М????т? ???? РФ ? 31 ?тя?я 2000г. № 94н. На ??? ???ия?и ?????а ??ью??ая
????а ??????? ??а, ???я ????т ????у ? ?я????и и ?????а с ??ю??ем ?????
????с?х ??? ??????? ??а. О????ия ???я? ????о-???ую ??у ??а.

О??????ая ????а ЗАО р НП «В?????.Во ??е ?????и с?? ?????й ????. С??ю?м
??? п?? ?????? ????а я?яе?я ?????я. С???? ?????и ??т ?????? ???? и ??я?т
??ую?м ???м. Бу????? ???? ???? ???й ????р, ???? ???яю?я ?о ?????ь и пя?
?????в (в ?????и ? ??п ??а).

М?????я ??? о???т ? ?? ?????ия ?????? ????й, ? ?????я и ?????ия. В э?й
??? ???я ?? ???? ???в.

Г??а ??а ??? ??а ????ля? ?? ??? ??а ???х, ????? ????? ??ы ?????, ???? ?
????в??м ??а ??? ??а, ?? ?? ???? с ?????и ???ия?я, бю???, Ф??м ?????о
?????я и ???и ?????и, ?я???и с ???й т??.

Г??а ??а ???й ?о??? ????ля? ?? ???й ????и ? ???х и ? ????ии.

О?ая ???, ?е ???я ?? ????х ???? и Г??ую ??у, ???ляют ??????й ??? и ???
??ы ????? ?????.

В??? ???? ???? ????о ? ???а, ???й ??т ??ую ?????ую ???????ь ? ?????ь
?иня?х ????й.

1.3 Н?????е ????и

Х??????а. Б?а ???я ????ля? ??й ?????? ???е ? ????? ??а в ??е ????? ??? с
????й ???й ?????ью, ?????е ???м-????й и ???????е ???й.

М?? 0,1 ?.

Р??ая ?? ???т ? ??ую?х ?м????:

– ?? ????я в/с;

– ??;

– ??р;

– ????;

– ???;

– я?о ???е;

– ?юм;

– ???н;

– э???я;

– ??;

– ??.

В? ???? ???? ?р????и, в ?????? с ???????м с????м.

· С?ь, с?? и ???н ?еют ГОСТ 26669;

· М?а ?. в/с – ГОСТ 26668;

· Я?о ???е – ГОСТ Р 50480;

· Д??и – ГОСТ 29184;

· В?о и э???я – ГОСТ 27343;

· М???н – ГОСТ 26670.

Т??, ?я ???? ???ия ???й ?? ?????ся э???эн??я 55 ?т/?с ? 1 т ?о???.

2. П???????я ????а

Н?????е ????и.

Б?а ???я ГОСТ 10444.15. М?? 0,1 ?.

2.2 Т?????? ???? ???????? ???? ?????ия ????и

П????а ??я к ??????.

В? ??е, ??? ? ??????е ???й ?? ??? ???????ь ????иям ???ую?х ????? и
?????х ???й, и ???а????я к ?????? в ?????? с «И????? ? ??????ию ????й
??о??? ????в в ????ю ? ???ия?ях ?????? ???и и в ?????? и ???ую?? «С?????
??и?? и ???? – С?П? 2.3.4.545-96.

П?????ие ??а.

Т?? ?я ???й ?? ????я ? ?????? ???х ????? и ???м ????и.

О??? ???.

О??.

В ?? ??????? ??? ??ят ?? (20% ? ????? ?? в ??у), ??у ?????ют, ???ют ??
(50-60% ? ?????? ?????) и ?????е в ?? ??? и ????ют ??с ? ????? ??и???и.

О?? ???яют ?я ??е?я ? 2-3 ??. Н???ая ?????а ??ы 29-310 С.

Г????ь ??ы ???ляют ???м ??к?ия ??ы ??е ????ия ??????о ?ъ?а и ?????ью
2,5-2,8 ???а.

Т??.

В ???ю ??у ??ят ????ся ????? ??, ????, ???й ????, ?????ый ????, ???н,
?юм, эс??ию, ?е ?????ют, ?с? ?? ???ют ?? и ????ют ??о ? ????я ?????
??????.

П???????? ???ия ??а 80-90 ??т. Ч?? 40-50 ??т ??е ??? ?о??я ???т ?????
???у ??а.

Н???ая ?????а ??а 29-310С, ???ая ?????ь 2,5-2,80.

Д????ся ???ь ??ь ???й ?и ??? ??а.

Б????й ???.

В ?? ??ят ?е ??????? ??е, ???? р????, ??, ??????? ??? и ????ют ??о.
Г???с? ??а ???ляют ?????м ??? и ?????м ?????и, ??????й ???????м ???м.

К???я ?????а ??а 31-330С.

Р???? ? ? ???й и ??м а????, ?.

Д??и ?????? – 1,0

В?а – 1,0

М?а – 0,3

С?? – 0,3

Т????? ??и 29-300С.

П???????? ????и 20-30 ?н.

М?у и ??р, ???я?? ?я ????и ???й, ??т ? ??? ????? ??я, ???????? ?????.

Р???а и ????а ??????а.

Д??? т?? ? ??и ????ят ? ??????ях РМК-60, РДО ?и ???ю.

М?? ??а ??а ???????я ??дя ? ??ы ???х ???й с ??? ???? ??а, ???.

С?????е ???? ???в? ?????ют в ??ы, ????е ??м, и ??ят ? ????у.

П???????? ????и ??с? от ???й ?????? и ??????? ??а?я? 80-90 ??т.

В???.

Р??оя??ся ???? ????и ???ляют ? ???у.

О??????ая ????????ь ???и в ??х ФТЛ-2 ???ля? 23-24 ??? ?и ?????е
175-1850С.

П???? ???и ??т ??ня?ся в ?????и ? ??????? ?????? ??й.

В????й ?????? ??ж?ют, ???ют ? ?? и ????ют в ???е ??ы.

П?? ???? в ??? ??????и ????? ??а ??????а ???ют ??м ?и ???.

П?????? ??? ?я ????.

П? ?????и 1:2 ????ь в ?? ??р ? ???м ?? ???? ??о 15-20 ?н., ???и ? ?????
??????. В ????ую ??у ???? ?? и ????ь. О???ь ??п и ????ь ? ???ю ??.

П?????? ???.

П??а ?я ????? ???й ?? ГОСТ 10444.15, ????я ??ую?м ???м. Я??е ??и, ?????
? ???в ???ю?я с ???м ? ????я ????? ??ы. В ???? ????я ???я?ся ?? 18% ?
??й ??ы ???. Р??ая ?? ГОСТ 10444.15 ?????я ???й ???, ??е ?? ?к ?а (???я
??) ????я и ???т в ???е ??ы.

С?? ????и???о ???? ?????? ???й ?? ГОСТ 10444.15.

+ + + +
= + =

+

П?д??яВ??к ????и ? 9 ?ся?вР???о-????я ?? ? 1 т, ?бО?? ????и в ????-????х
??х, ?б1234Б?а ???я ГОСТ 10444.1527068618,7718527067,9

И???е ??? ?я ??е? ???????? ????ы:

1. К????? ??я – 1503 ??;

2. Коэ???? ??????я ?????ия – 0,3;

3. П????????ь ?????ия – 0,6 т/?с;

4. У???й ??? э???э??? ? 1 т ????и – 55 ?т/?с, ?? ? 1 ?т/?с – 1,36 ?б, ??
? 1 ?т/?с с ??? ????я ?? – 1,56

5. У???й ??? ??я ? 1 т ????и:

· ?? ?. в/с – 0,4238 т, ?? ? 1 т – 11500 ?б,

· ?? – 0,0008 т, ?? ? 1 т – 7000 ?б,

· ??р – 0,4286 т, ?? ? 1 т – 18000 ?б,

· ???? – 0,06694 т, ?? ? 1 т – 22000 ?б,

· ??? – 0,01715 т, ?? ? 1 т – 12000 ?б,

· я?о ???е – 1330 ?, ?? ? 1 ? – 2,5 ?б,

· ?юм – 0,03347 т, ?? ? 1 т – 35000?б,

· ???н – 0,0005 т, ?? ? 1 т – 350000 ?б,

· э???я – 0,00122 т, ?? ? 1 т – 375000 ?б,

· ?? – 0,01593 т, ?? ? 1 т – 45000 ?б,

· ?? – 3 м3, ?? ? 1 м3 – 20,5 ?б, ?? ? 1 м3 с ??? ????я ?? – 21,6 ?б.

6. П?????-???????? ???? ???ия?я в ????? 95 ???к:

· Р???и?? – 12 ???к, ????ся?ая ????ая ??а

15000 ?б;

· С???е – 6 ???к, ????ся?ая ????ая ??а 9000 ?б;

· Р??? ???о? ?????? – 63 ??в?а, ????ся?ая ????ая ??а – 5300 ?б;

· Р??? ???г????о ?????? – 14 ???к, ????ся?ая ????ая ??а – 5000 ?б.

7. С???ть ?????ия – 200 000 ?б;

8. Н?? ?????и – 12%;

9. Р??? ? ????? и э?????ю ????а?я – 100% ? ??ы ?????и;

10. Р??? ? у????е – 15,3 % ? ??а ??? ??а;

11. Р??? ? ???у – 1% от ??а ??? ??а;

12. О????я ? ????? ??ы – 26% ? ?н? ??? ??а;

13. Р??????ь – 15%;

14. О????я в ?? ?????я – 25% ? ??? ???и;

15. П??? в бю?? – 24% ? ???и.

Нашли опечатку? Выделите и нажмите CTRL+Enter

Похожие документы
Обсуждение

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Заказать реферат
UkrReferat.com. Всі права захищені. 2000-2019