8
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ и ОБРАЗОВАНИЯ УКРАИНЫ
ХАРЬКОВСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
им. В.Н. КАРАЗИНА
Реферат на тему
«Проблема сахара и пути ее разрешения»
Выполнила:
студентка 5-го курса
дневного отделения
ХАРЬКОВ
2005
С??а п????яют ??й ???? ???? э???, ???ю ???к ???? в ?? ???х ????в. По
???? ??? ??????, ????ая? ? ???ию ???? с ??ую?м ?ря?е: ????, ????,
?ю?з0а. Ес? ??я? ???? ?ю?? ? 100, ? ??????? ?я ???? ?а ????ся 200 и ?я
???? 220.
П??? ??? (?ю??, ????) ? ??аю?я в ??????и и ??о а????ю?я ? ЖКТ ?я? в ??ь.
Ц????? ????е в ????? ??? ????о ????а ???? ?ю??. Из ?е ????ся ???д ????,
я?яю??я ???м ????? э??? ?я ???? ??? и ?п??м ????м, ???ю??я в ???. Ф???а,
?????я в ??й ????, ??ь ??? ?????ся в ?ю??. В?ь ??н ?ю?? в ???? ????е
?????ся ???? ??????й ??? – ????м. Б??ая ??ь ?ю??, ?????? ??ью, ??ля?ся
в ??? и ?? э??ию ?я ??? ????у. И??? ?ю?? ??????я в ?? ??о??. Л??й
??я???ю в ????е ???????я ??? ???е с??а. С???а ? ??????? ?????я в ????е
?д ?ия?? ???? ????, и ??? ??????ся ? ?е ?ю?? и ???? ?с??ют в ??ь.
Г??? ????? ??? я?я?ся ???? ???? ?я ??н с ??и??? ???? и ???ая ??? ?я ??н
с ????м ????.
О??о ???? ???? и ???ая ??? ? ?????? ????и с???.
Ф???у ???ют ???????м ??м ? ???а. В США ??? ???ют ? ??? ??????? ????,
????ют ???? ?? в ???? ???????о ????а, ???я ? ?? ??р ????й ????й ????.
К???й ??р ???? ??????м ?ия?? ??? и ???? и ?о??ля?ся в ?я? с э?м ???
???????о в ??.
Д??м ???? ????? ???в в ???и ???? я?я?ся ?????е ??? и ???в, П????? ??? ?к
в ??? ??, ?к и в ?? ????в, ????, ???й, ???х ???в и т. п. я?я?ся ?????ым
?????м к ???, ????? в ?? ???о ????.
На ???? ???в ?????ся ???? с ?????? э???? ??? ????а ??????ая ???????.
О???м ??? ?я ?р???? я?я?ся ????, ?, ??е ??, ????ю?я и ??? ??ы для
?????ия ???о-я??? ????.
Для ?????? ??й ??е ?????ся ???? ???в ?????ся ?и ?????и ??? ???? с ??????
???? ????в – ???? и ???? ???. Для ??й ???я ?????ся ????с? ???в к ???????
???ию (? э?м ???? ???? ???ы, ???в).
ОСОБЕННОСТИ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА И СВОЙСТВА САХАРОВ
С??а я?яю?я ????й ??ью ????о ??? ????в, ???й ???я ?: 1)?????, ?и ??? –
?????ую??я ????, ???е ? ??, ??о ?????е в ??, ???е – в ???, и 2) ??????,
?и ???ы. П???? ???яю?я ?: а) ??????? ???????е ??????, ?и ??????ы, и б)
???????? ??? ????. С??а ??? ??????? в ?и?? ?к в ???иях, ?к и в ????
????е. В ???иях ?и ???аю?я в ????м ??оя?и (?ю??, ????), ??ят в ???
??????в – ????, ????, ????лю?з (???? ????х ???), ?ллю??. К?? ??, ?и ??ят
в ??? ?????? ?ю???в, ??? р???????х в ???иях (??я?е ???? ???в и я?д,
????х ???в – ????, в ??? ???х ???).
В ?????и ? ??а ????? ??? в ???? ??и ???х ??р? (?????в) ???аю?я ???,
???ы, ???ы и ???ы. Из ?х в п??? ???аю?я ?? ?е ????е ??? – ???ы и ???ы.
П??? в ????м ??оя?и в ???иях ? ???аю?я, ??я в ??? ??????в. Г??? ???аю?я
и в ????м ?? и в ???е ??? ?щ??.
Б????? ????х ????в ???? ????? ?????ю – ?????ью ???ь ????ь ?ля???и ???я??
??з ?х ?? с?? ? ?т ?и ?? ?? ??? (? ???й ???е) ?и ??о (??? ?с?? ???и).
Т? ???? ???? d-?ю?? [a]D20 =52,5o, ???? ???? d-???? [a]D20 = -93o , ????
???? ???? +66,5о. П? ????? ????о ???ия ???аю?я ?????а и ?????ия ????,
??а ??ы ???я???я ??а и т. п. Б???ря э?? ???? ?а??е ????ля? ????? ?????ую
?????ю ?я ???о ???? ????ую ????у, ???ую ?я ????????я ???? и ?я ???ия о
???и ?о ???ы. О???? ???? ???? ???? ??т ?я ????в, ?к ?к ?я ?х ?????? ???
??? ??с?а, ??е ?к ?????ы ????я и ???я, ????? ?? ?о ?и не ???няю?я ?з
????ия ?? в ???м ???е. С????? ??в?? ???ь ????ь ?ля???и ?????ся ?я
???????о о????ия ? в ???? ?и ??? ?ля???а. П?я??????е ?р???? ??? ???
???я?ся в ??????? ??????.
С??а в ???е ???аю?я ??? в ?? ?? ??? ????, ???ер, ?ю?? ??? в ??е d-?ю??.
О???? и??? ??о ???? ??????.
В? ???ы ?еют ??ю ???у С6Н12О6 и я?яю?я ????о-(?ю??) ?и ???-(ф???а) ????,
?ея в ??м ???е ?? ?????ю ?и ???ую ??? и ????о ??????х ??п.
Б???ря ?????ю ?????й ?и ???? ??? ????? я?яю?я ???? ??????ля?, – ??ляют
???о ? ????? ???? ??????о ???а, ??????ают в ???? ???? ???ю ?? и т. п.
В ?????й ?????? ??и я?я?ся ????? и ??????ым ?????е ???? ???в, ?и ???м
?????е ???? ??ра ???аю?я в ???м ??оя?и.
О?????м ???м ??????м ??????я 6-???е ???, а ????м ?????м ? и ?????м,
??я?м в ??? ???л ???х ???в, – пя????е.
Ц????ая ??а ????ся ????я ??, ?о ???? ?????ой ??? ????ня? ?? и ?? ?а
????? ОН, ? ???х ?? ???ся в ???? в э?м ??, ??? ????т с ??й ? ????х ??п
с??а и ???? ?????й ???. К????? ??? ??т ???ять ??? ????? ?? с ????м ?и с
пя?м, и в ?????? с э?м с??а ?????аю?я ?к ?????е ??? (????, с пя????м
к???) ?и ??? (????, с ?????? ???м).
Т?? ???м ?я?я?ся пя?й ???????й ?? ???? и ??????? э?? ??????я ??о
???????.
Из ??? в ???иях ???аю?я ??????ы – ?ю??, ???а и ????а, и ??? –???? и
???а. Из ?х ??? ??????? ?ю?? и ????, ???? ?ю??.
О???ю?я э? ??? ?д ????? ???ия?. Т?, ?ю?? ??т ?е ??е ?????я – ????а
(?????ю?я), ?????й ??р. Ф???а – ????, ????й ??р. С?? ? ????ся ????м
???м. О??о в ???? в ?????, ?? ?и ? ???я?я ????о, ? ?м?аю?я в ???е
«?????», ?и «????ю?е ???», ?и «???н? ???
Глю?? ????я ??и ? ?? ???х ???? – в ???, ??ьях, ??? и ??ях. О? ??? в ???
????х ??????в – ????, ц?лю??, ??е в ??? ?????а ?ю???в. Т????и ?ю??
?л?ают ?и ????е ???? ?????? ??? ????.
Глю?? ??е ???, ?м ???? ?и ????. С?? ???й ??р ?у??а.
М??? ??е ???????, ?????я в ?????й ??е, в ???? ????о ??а. Т????и ????ся
????? ????о ??а.
Ф???а ?????я ?ря? с ?ю??й ? ??? ???, ??? с ?ю?з? ??? в ??? ????.
И??н ???т ??? ? ????, ?з ???и ?ю?? (???а ??о в к??ях ??я?й ??и, ????, в
??ях ???я).
Из ????? ???т ??я?? ?е ???у, ??я?ю в ??? я?д ря??. С??? ?????ся в ????
????о ???? ?и ???е ???? С (?????? ???ы). Г???? в ????м ??оя?и в ???иях ?
?????я. В??т в ??? ????? ?мян ??? ????.
П??? в ????м ??оя?и в ???иях ???аю?я в ??ь ??х ?л???? и ??????? ?к ????я
??ь ??????в. А???за – в ???? ??, ???а – в ????е, в ????х ?мян. М????о?
???а ??? в ??? ??? ?ю???в, ????.
Из ?????в ??й ???ы С12Н22О11 в ???иях в ????м ??оя?и ??????? ??ю???? ???
????. Д??й ????д ???? – ????й ??р ??? в ??? ????, ? ???? и ????ся ?и
????е. Я?я?ся ??????м ????м ???ия ??а, ??? и ??? ?????? ????? в ????
?????я.
В ???? ???? ??ят 2 ???ы ?ю??, ?????е ??м ???м, ?о ?????я ??? ??й ?ю??
???ся ????й. Поэ?? ??т?а ?? ?е ???и, ?????е ?я ????????. О? ??е ???, ?м
????, и ???я?ся в ???, ??а ????я ??е ???й ??р.
Ц????а ??е ???т ? ?? ??? ?ю?? и ????ся ?и ???? ????е ??ю??. Т?? ???????т
????у ????. П?ти ??? ????я.
С???а – ?????? ?и ?????? ??р – ???т ? ??й ?с?? ???? и ??й – ?ю??.
На ????? ???в в ???? ??т ?ия?:
1) Со? ???ия;
2) В? ???ия;
3) В??? ??;
4) Ин?????ь ????я, ?????? ??? ??а, ?ля ???????? ???? ???? и т.д.;
5) Кл?????е ???я;
6) В??й ??м;
7) К????о ?????х ???в в ??е;
8) А???????е ???? ??? ???? и ?.
ПУТИ РАЗРЕШЕНИЯ ПРОБЛЕМЫ САХАРА
К? ???? ? ??о ?????о ?? – ??р ?к ???т ???я ? ???? ? ?? ????? – в ??
????? ???? ??е ?????ую?й ?????и ? ??? ???? ??? и ?и ???????? ?????и в ??
???, я?д и ?о?й.
С??? ??е ???? ???ю ?????? ???????о ???? – ????ия ??? – ?д ?????? ????х
????. С??????, ? э?й ??и – ?????я ????х ???й ? ????? ??ра – ??о ??о
???ь.
Р????а ???ы ????й я?я?ся ??м ? ??ю?х ???? в ?ле ????я ?????? ???. Э?т ?
???, ?-????, ??т ?? и????? в ?лях ????я ?????????и ?? ? ?? ???ия ????в.
На ?????? ????? ??ая ??? ??о ?????? ?и ??и??и ???? ?д ?????ую?? ????? –
???й ???й и ???и, ? ?? ?????я и ???ия ??х ???в, ???м ???м ??е ????. У??
??????а в ??х ???х ???????т о ???х ?????? в э?м ????и. О??о, ??? ???
???я ???? я?я?ся э?????м, а ???ая ?е ????ю?е ????е ??и, ? не ??? ???
???? ??? в ???м, ????у ???ь ?????и З?? ?????.
Для ря? ???р, в ?я? с ?????? ? ? ??р, ??? ??? ????и ??? и ????????х
???.В ?? ????ия ю?? ???р с??? ??? ???я? ??? ??????? ?????я ??? э?л?? и
???и ???. М??ы э? ???? в ??? ?????и ?????ия, ??? и ???.
Р??а ?д ???и ??? ???ь ?к в ????и ??я?я ? ????о?и, ?к и в ?????и ???ия ?
???й ????. В???? ???х, ??? и ????????х ??? ю?? ???р ???? ????е ?????я
???, ????? ??? и ?????е ?и ???? ???в. Н????о ?????е ???? ????в ????ия в
?лях ????? ?????и ????ия.
П?????? ?????в, ?????, ??о ????? ?и ????в?? ?я ????я ??? ??х ???р, ?к
????, ???? ??о, ???й, ??я?я ??а, ????х – ???? ?? и ???. В? э? ?? ???? ?к
????и ???в ??о ??? ???я? ??и ? ?? ??слях ???й ??????? – ??????, ?????,
?и ?????? ??????? ????, ?и ?????? ????? ???. Э? ?ды ??? ??о ???аю?я
?????, ??? к ???иям и т. п.
Г??я ????я ??? ?? ?????? ??д в ???е ?????т??? ????, и в ????и в ?????
???? ???. С??ня ?в? ??а с ???м ?????м ???в, ???, ???????? ??о в??? в
?????? ???? ????? ???и. О??о, ?????но ?е ? ?я??о ?ия?е ?????и ????????
?? ? ???зм ????, ?э?? ??????е ?????х ???? в ????х ?р?? ????о ???м.
Ш??ая ?????я ?????? ???? ??т ????ь ?????? ??????? ????? ???.
Е? ??й ?????? ????й я?я?ся ?????е ???????ля? лю?й, ???х ???? ????.
М??е ???? ? ря? с ????? ???ют ???м ???, ? ????ая ???а ? ????:
-?????
– ????ы
– ??и
Не???е ? ?х я?яю?я ?????, ??? ???ют ??м ?????о ???а и ??л?уют в ??с?е
????ля ??? ?и ?????? ????и ?я ???х ????.
О???? ???????ля?, ??????и ? ???я?? ??, я?яю?я ??? и ??ит.
– С?б?.
С6Н8(ОН)6 – ?????? ??т, ?????, ??????к? ????, ? ???? ???е к ?ю??, ???
?????я ????? ???? и ??т э??????ю ????. В??????я ? ???ия?ях ????? ???????
??м ??????ия ?ю??. С????я в ??? ря??, ????а, ????в и т.д.
– К??т
С5Н7(ОН)5 – э? пя????й ??т, ???й ???ют ??м ??????ия ???ы. С????я в
????й ???, в ???ях ????? ??т?в, ??т ?????? ??????е.
П??? ??? – э? ????ы ?л?о ??а, ?з ???, ???е ? ??, ??дя?е, х??о ???ряю?я в
??, ??? ???аю?я ?????, ?еют э?????кую ????.
Нашли опечатку? Выделите и нажмите CTRL+Enter
