.

Приготовление мясных блюд

Язык: русский
Формат: контрольна
Тип документа: Word Doc
0 3090
Скачать документ

IEIENOA?NOAI IAOEE E IA?ACIAAIEss OE?AEIU

OA?UeEIANEEE AINOAeA?NOAAIIUE OIEAA?NEOAO IEOAIEss E OI?AIAEE

Eiaeeaeaeoaeueiia caaeaiea

Ii oaoiieiaee

Iiaeaioiaeea:

nooaeaioea a?. A?Ae-57

o-oa iaiaaeaeiaioa

Eoceia Eeeey

Oa?ueeia 2009

Niaea?aeaiea

1. Iauay oa?aeoa?enoeea e eeanneoeeaoeey a?oiiu aethae, anni?oeiaio

2. Cia/aiea a ieoaiee a?oiiu aethae oeacaiiuo a aa?eaioa

3. Oa?aeoa?enoeea niiniaia iaoaie/aneie eoeeia?iie ia?aaioee iniiaiiai
nu?uey, /oi eniieuecoaony i?e i?eaioiaeaiee a?oiiu aethae ( neiaeeoue
noaiu oaoiieiae/aneiai i?ioeanna iaoaie/aneie eoeeia?iie ia?aaioee
nu?uey). Oeacaoue anni?oeiaio i/o niaeanii n aa?eaioii n iniiaiiai
nu?uey.

Ii?aaeaeeoue i?ioeaio iooiaeia e auoiaea i/o

4. Oa?aeoa?enoeea noaiu oaoiieiae/aneiai i?ioeanna i?iecaiaenoaa aethaea
oeacaiiie a?oiiu

5. Iainiiaaoue iiaeai? aa?ie?ia e nionia e oeacaiiiio aethaeo

6. Oneiaey, n?ie o?aiaiey e ?aaeecaoeey aethaea

7. Iienaoue aiciiaeiua aa?eaiou ioi?ieaiey oeacaiiiai aethaea niaeanii
aa?eaioa

8. Iiaeia?aoue ?aoeaioo?o e oaoiieiaeth 2-3 aethae aeaiiie a?oiiu n
iaoeeiiaeueiuo eooiiue. Oeaaeeoa iniaaiiinoe ?aoeaioo?iiai ninoaaa e
oaoiieiaee yoeo aethae

Nienie eniieueciaaiiie eeoa?aoo?u

1. Iauay oa?aeoa?enoeea e eeanneoeeaoeey a?oiiu aethae, anni?oeiaio

Aethaea ec iyna e iyniuo i?iaeoeoia

Ec iyna e iyniuo i?iaeoeoia i?eaioaaeeaatho ?aciiia?aciue anni?oeiaio
ioaa?iuo, i?eiouaiiuo, aea?aiuo, oooaiuo e caia/aiiuo aoi?uo aethae.

A ?aoeaioo?ao oeacaiu nionu e aa?ie?u, eo/oa anaai ni/aoathueany ii
aeono n aeaiiui aethaeii. Aeiioneaaony, iaeiaei, eniieueciaaiea nionia e
aa?ie?ia, ia oeacaiiuo a aeaiiie ?aoeaioo?a, ii aoiaeyueo a
niioaaonoaothuea ?acaeaeu Nai?ieea,

Ii?ia aa?ie?a aeey aieueoeinoaa aethae— 150 a. Iaeiaei ianna aa?ie?a
iiaeao auoue oiaiueoaia aei 100 a eee oaaee/aia aei 200 a. E?iia oiai,
naa?o onoaiiaeaiiie ii?iu iniiaiiai aa?ie?a iiaeii aeiiieieoaeueii
iiaeaaaoue naaaeea, nieaiua eee ia?eiiaaiiua iao?oeu e iiieaei?u, a
oaeaea eaaoaioth eaiooo, ia?eiiaaiiua ieiaeu e yaiaeu.

Oaiia?aoo?a aoi?uo iyniuo aethae a iiiaio iiaea/e aeieaeia ninoaaeyoue
60-65°N.

Ii?ia ?anoiaea niee, niaoeee, a oaeaea caeaie ia ioi?ieaiea aethaea a
?aoeaioo?ao ia oeacaia. Ia eaaeaeia aethaei neaaeoao i?aaeoniao?eaaoue
niee 4 a, caeaie (eoe, iao?ooea, oe?ii) — 4 a iaooi, a e?iia oiai, ii
ia?a iaaeiaiinoe — ia?oea 0,05 a e eaa?iaiai eenoa — 0,02 a.

A a?aoa iaooi iaeioi?uo ?aoeaioo? a /eneeoaea oeacaia ianna iaooi nu?iai
i?iaeoeoa, a ciaiaiaoaea — ianna aioiaiai i?iaeoeoa.

Oooaiia iyni, noai?iaeoeou

A oooaiii aeaea i?eaioaaeeaatho aiayaeeio (aa?oiee, aioo?aiiee, aieiaie
e ia?oaeiue eonee oaciaaae?aiiie /anoe, iyeioue eiiaoi/iie /anoe,
iie?iieo io ooo I eaoaai?ee e iiaeeiiaoi/ioth /anoue), aa?aieio,
eiceyoeio e naeieio (eiiaoi/ioth /anoue e a?oaeieeo eaaeaeiai aeaea), a
oaeaea iyeioue oaeiie /anoe naeieiu e iaeioi?ua noai?iaeoeou. Iyni oooao
e?oiiuie (iannie aei 2 ea), ii?oeeiiiuie e iaeeeie eoneaie. Aeey
iaeioi?uo aethae ia?aae iaaea?eaaieai eonee iyna oieaotho ei?aiueyie,
/aniieii e oieeii. Iiaeaioiaeaiiia iyni iinuiatho nieueth, ia?oeai e
iaaea?eaatho ia iyoa eee a aea?i/iii oeaoo aei ia?aciaaiey ei?i/ee.
Iaiue, aoiaeyuea a ninoaa niona, iaaea?eaatho ioaeaeueii eee aianoa n
iynii, aeiaaaeyy eo iinea oiai, eae iyni neaaea iaaea?eony.

Iaaea?aiiia iyni e iaiue caeeaatho aoeueiiii eee aiaeie oae, /oiau
ii?oeeiiiua e iaeeea eonee auee iie?uou iieiinoueth, a e?oiiua —
iaiieiaeio (60-150 a aeeaeeinoe ia ii?oeeth). Aeey oeo/oaiey aeona e
a?iiaoa iyna ai a?aiy oooaiey aeiaaaeytho i?yiinoe (/aua anaai eeaaeoo
ia?aoe ai?ioeii e eaa?iaue eeno, eiiaaea — aaicaeeeo, ei?eaiae?,
aaaeueyi, iaei?ai, oiei e ae?.), a oaeaea a?iiaoe/aneea ei?aiuey
(ianoa?iae, iao?ooea, naeueaea?ae) e ?ai/aoue eoe. I?yiinoe, caeaiue
iao?ooee e naeueaea?ay, naycaiioth a io/ie (aoeao), aeiaaaeytho ca 15-20
iei aei ieii/aiey oooaiey.

Eiiaaea a i?ioeanna oooaiey iyna eeaaeoo ianne?iaaiiia oiiaoiia ith?a.
Oooao iyni i?e neaaii eeiaiee iiae e?uoeie. Ao?iia eeiaiea aucuaaao
iioa?th a?iiaoai neeueiia aueeiaiea. E?oiiua eonee iyna a i?ioeanna
oooaiey ianeieueei ?ac ia?aai?a/eaatho.

Aoeueii, iieo/aiiue i?e oooaiee iyna, eniieuecotho aeey i?eaioiaeaiey
niona. Aai i?ioeaaeeaatho, niaaeeiytho n ianne?iaaiiie aac aee?a ioeie,
eeiyoyo 25-30 iei, i?ioe?atho a iaai ?acaa?eaoeany i?e oooaiee iaiue e
aeiaiaeyo aei eeiaiey. Anee aeey oooaiey iyna eniieuecotho aioiaue nion,
a iaai aeiaaaeytho aeeaeeinoue a ?acia?a 15-20% n o/aoii aueeiaiey.

Aa?ie?u oooao aianoa n iynii eee i?eaioaaeeaatho ioaeaeueii.

Aeey yoiai ia?acaiiue ea?oioaeue e ae?oaea iaiue i?aaeaa?eoaeueii
iaaea?eaatho. Anee aa?ie? oooao aianoa n iynii, aethaei iieo/aaony aieaa
a?iiaoiui e ni/iui. Oi?ioei aeonii e a?iiaoii ioee/athony iyniua oooaiua
aethaea, i?eaioiaeaiiua a ii?oeeiiiuo ea?aie/aneeo ai?oi/eao n ieioii
cae?uaathuaeny e?uoeie, a eioi?uo e i?iecaiaeeony eo iiaea/a. I?e
ianniaii i?iecaiaenoaa oooaiuo aethae aeiioneaaony ?acaeaeueiia
i?eaioiaeaiea aa?ie?a e iyna.

Oooaiia iyni ioioneatho n aa?ie?ii e nionii, a eioi?ii i?iecaiaeeeinue
oooaiea. Anee aa?ie? i?eaioiaeai ioaeaeueii, aai oeeaaeuaatho ?yaeii, a
iyni iieeaatho nionii. I?e ioionea aethaei iinuiatho caeaiueth iao?ooee
eee oe?iia.

Eeanneoeeaoeey aethae ec iynii?iaeoeoia

Ii niiniao i?eaioiaeaiey:

· a nioniie eee aeeaeeie n?aaea (iyni oooaiia, iyni oieaiaaiiia, aoeyo);

· a nionao eee aeeaeeie n?aaea e aa?ie?ao (aieoaoeu, nieyiea, ieia,
?aao).

Ii niiniao ?aaeecaoeee:

· niaianoii n aa?ie?ii (ieia, ?aao, aea?eia, nieyiea);

· ioaeaeueii io aa?ie?a (?oeao n iaea?iiaie eee yeoeaie).

Ii niiniao i?aaeaa?eoaeueiie iiaeaioiaee i/o:

· ioaa?eaaiea (na?aeoea, eaaeea, auiy a niona);

· aea?ea (iyni oieaiaaiiia, aco, aoeyo, oaooaee);

· aac oaieiaie ia?aaioee (?oeaou, eioeaou ?oaeaiiua)

Eeanneoeeaoeey iyniuo aethae

Iyniua aoi?ua aethaea i?eaioiaeytho ec aiayaeeiu, aa?aieiu, naeieiu,
oaeyoeiu, eiceyoeiu, ycueia, ii/ae, ia/aie, auiaie e ae?oaeo
noai?iaeoeoia, nieiieiu, eii/aiie a?oaeeiee eee ei?aeee, aao/eiu, a
oaeaea na?aeaeae, ninenie, eieaan e ae?oaeo i?iaeoeoia.

A caaeneiinoe io i?eiaiyaiiai niiniaa oaieiaie eoeeia?iie ia?aaioee iyna
ana aoi?ua iyniua aethaea iiaeii iiae?acaeaeeoue ia ioaa?iua, oooaiua,
aea?aiua e caia/aiiua.

Auai? niiniaa eee i?eaia oaieiaie ia?aaioee aeey i?eaioiaeaiey aoi?uo
iyniuo aethae caaeneo aeaaiui ia?acii io iaee/ey /anoae oooe,
oieoaiiinoe, aic?anoa oaieiiai aeeaioiiai e oa?ie/aneiai ninoiyiee iyna.

Ioaa?iua aethaea. Aa?yo /aua anaai oa /anoe oooe, eioi?ua niaea?aeao
aieueoia eiee/anoai niaaeeieoaeueiie oeaie. Iai?eia?, ec /enoie
aiayaeueae oooe aa?yo a?oaeieeo, iie?iieo, /anoe ia?aaeieo e caaeieo
iia. Ec ooo naeieiu, aa?aieiu e oaeyoeiu aeey yoie oeaee eniieuecotho
oieueei a?oaeeieo e eiiaoee. E?iia oiai, aa?yo aeiiaoithth ioeoeo
(i?aeiouanoaaiii noa?uo eo?), aee/ue, noai?iaeoeou (iicae, ii/ee,
?oaoeu, auiy, ycuee), a oaeaea aao/eio, ninenee, na?aeaeueee e nieiieio,

Oooaiua aethaea. Oooao iyni, niaea?aeauaa, cia/eoaeueiia eiee/anoai
niaaeeieoaeueiie oeaie, ii ana aea iaiueoa, /ai oa /anoe iyna, eioi?ua
ia?yo. Iyni, i?aaeiacia/aiiia aeey oooaiee, i?aaeaa?eoaeueii
iaaea?eaatho aei ia?aciaaiey ia aai iiaa?oiinoe ei?i/ee. A yoii neo/aa
iioa?e ieuaauo aauanoa oiaiueoathony e iyni noaiiaeony aieaa iaaeiui,
ni/iui e a?iiaoiui, /ai aa?aiia.

Aeee oooaiey eniieuecotho neaaeothuea /anoe oooe: aiayaeeiu caaeithth
iiao (aieiaoth e ia?oaeioth /anoe), eiiaoeo (iea/aaoth e caiea/ioth
/anoe), iie?iieo (io ooo I eaoaai?ee) oaeyoeiu, aa?aieiu, eiceyoeiu,
naeieiu — eiiaoeo, a?oaeeieo, oath. Iaeioi?ua aethaea — iyni aeooiaia,
oooaiiia n /a?iineeaii, ii-aeiiaoiaio e ae?oaea — neaaeoao aioiaeoue
oieueei ec aieiaie eee ia?oaeiie /anoe caaeiae iiae (aiayaeeia), ec
eiiaoee (aa?aieia).

AEa?aiua aethaea. AEa?aiuea iaeaieaa auno?ue e ?ani?ino?aiaiiue niinia
i?eaioiaeaiey iyna. A aea?aiii iyna nio?aiyaony aieueoay /anoue nieia.
E?iia oiai, a i?ioeanna aea?aiuey iiae aeeyieai aunieie oaiia?aoo?u a
iyna ia?acothony a?iiaoe/aneea aauanoaa, i?eaeathuea aio oa?aeoa?iue
i?eyoiue aeon e caiao. AEa?yo oa /anoe iyna, eioi?ua niaea?aeao
iacia/eoaeueiia eiee/anoai ianoieeie niaaeeieoaeueiie oeaie. Iyni,
niaea?aeauaa aieueoia eiee/anoai niaaeeieoaeueiie oeaie, iinea aea?aiuey
inoaaony aeanoeei.

Aeey aea?aiuey eniieuecotho ana /anoe ooo aa?aieiu, naeieiu, oaeyoeiu,
e?iia oae, a io ooo e?oiiiai ?iaaoiai neioa — au?aceo, oienoue e oiieee
e?ay. AEa?yo oaeaea aeiiaoithth ioeoeo e aee/ue. Eo? aea?yo oieueei
iieiaeuo: noa?uo eo? iiaeii aea?eoue iinea i?aaeaa?eoaeueiie eo aa?ee.
E?iia oiai, aea?yo ecaeaeey ec ?oaeaiiai iyna (eioeaou, aeoi/ee).

Caia/aiiua aethaea. Iyni aeey caiaeaiey i?aaeaa?eoaeueii aa?yo,
i?eioneatho eee aea?yo, a caoai caiaeatho ia ii?oeeiiiuo neiai?iaeao eee
i?ioeaiyo. Aeey caiaeaiey eniieuecoaony iyni, eioi?ia i?aaeiacia/aii
aeey aa?ee e oooaiey, a oaeaea noai?iaeoeou.

Anni?oeiaio oooaiuo aethae

Iyni oooaiia.

Iiaeaioiaeaiiua eonee iyna iannie aei 2 ea oooao n aoeueiiii,
ii?eiaueth, ?ai/aoui eoeii e iao?ooeie. Aoeueii neeaatho e aioiayo ia
iai e?aniue nion n iaiuaie. I?e ioionea iyni ia?acatho iiia?ae aieieii
ii 1—2 eonea ia ii?oeeth, iieeaatho nionii, naieo eeaaeoo aa?ie? –
iaea?iiu, ea?oioaeue, ?annui/aooth eaoo. Aeiiieieoaeueii ia aa?ie?
iiaeatho a?onieeo, naa?aiioth n ei?eoeae e aaicaeeeie.

Iyni, oieaiaaiiia iaiuaie.

Iiaeaioiaeaiiua eonee aiayaeeiu iannie 1.5 – 2 ea oieaotho aaeieue
aieieii aeeeiiuie a?oni/eaie ii?eiae e iao?ooee, ?aniieaaay eo a aeaea
?enoiea (aa?aieio e eiceyoeio — /aniieii).Iaoieaiaaiiua eonee
iaaea?eaatho, eeaaeoo a aeoaieee nioaeiee, aeiaaaeytho aoeueii, ?ai/aoue
eoe, eaa?iaue eeno, ia?aoe e oooao aei aioiaiinoe. Ia inoaaoainy
aoeueiia aioiayo nion e?aniue eee «Iaaea?a».

Ia?aae iiaea/ae iyni ia?acatho iiia?ae aieieii ia eonee (1-2 ia
ii?oeeth). Ioioneatho n ioaa?iuie iaea?iiaie, i?eiouaiiui ?enii,
ioaa?iui ea?oioaeai eee ith?a.

E?o/aieee aieuineea. Iiaeaioiaeaiiua ii?oeeiiiua eonee aiayaeeiu

(1- 2 ia ai?oeeth). Ioioneatho, nieyo, eeaaeoo ia ieo oooaioth eaionoo,
caai?a/eaatho e?ay, ia?aaycuaatho ieoeie, iaaaeeaatho a ioea e
iaaea?eaatho. Aioiaua e?o/aieee oeeaaeuaatho a nioaeiee eee eano?theth,
iie?uaatho oiieeie eiioeeaie oieea, caeeiatho aoeueiiii e oooao aei
aioiaiinoe. Ia?aae iiaea/ae e?o/aieee inaiaiaeaeatho io ieoie.
Ioioneatho n eiioeeaie naea-oiee, iieea nieii, ia?aciaaaoeiny i?e
oooaiee.

Aiayaeeia, aa?aieia aeooiaua. I?eaioiaeytho yoi aethaei aeaoiy
niiniaaie.

Ia?aue niinia. Ia?acatho iyni (/anoe caaeiae iiae oooe e aa?oiyy /anoue
eiiaoee) ii 2 eoneaia ii?oeeth, ioaeaatho, iaaea?eaatho e oooao n
aoeueiiii e ianne?iaaiiui oiiaoii-ith?a ieiei 1 /. Aeiaaaeytho
iaaea?aiiua iaiue (ea?oioaeue, ii?eiaue, ?aio, iao?ooeo, eoe) e oooao
ana aianoa aua ieiei 30 iei. Ca 10—15 iei aei aioiaiinoe e iyno
aeiaaaeytho ianne?iaaiioth ioeo, ?acaaaeaiioth aoeueiiii, eaa?iaue eeno,
ia?aoe.

Aoi?ie niinia. Iyni oooao ioaeaeueii io iaiuae a aoeueiia, a iaiue — n
ianne?iaaiiui oiiaoii-ith?a, aoeueiiii, niaoeeyie; a eiioea oooaiey
aeiaaaeytho io/ioth ianne?iaeo. I?e iiaea/a iinuiatho caeaiueth.

I?eaioiaeaiiia ii ia?aiio niiniao iyni iieo/aaony aeoniaa, ii
ii?oeeiie?iaaoue aai o?oaeiaa, /ai oooaiiia ioaeaeueii io iaiuae.

C?acu ioaeaiua. Iiaeaioiaeaiiua c?acu nieyo, iaaea?eaatho, oooao a
aoeueiia a oa/aiea 45—50 iei. Ia aoeueiia, a eioi?ii oooeeenue c?acu,
aioiayo e?aniue nion, aeiaaaeytho a iaai i?yiinoe, eeaaeoo c?acu e oooao
aua 30—40 iei. Ioioneatho c?acu ia aethaea ii 2 oo. ia ii?oeeth n
a?a/iaaie eaoae, ea?oioaeueiui ith?a eee n ae?oaei aa?ie?ii, iieeaatho
e?aniui nionii.

Aiayaeeia a eenei-neaaeeii niona. Aiayaeeio, ia?acaiioth io caaeiae iiae
(e?iia aieyoee) eee io eiiaoee ii 1—2 eonea ia ii?oeeth, ioaeaatho,
nieyo, neaaea iaie?otho a ioea e iaaea?eaatho ia aee?a. Iyni caeeaatho
aoeueiiii, iae?uaatho e?uoeie e oooao ieiei 1 /. Caoai aeiaaaeytho
niaoeee, iaeei ia?acaiiua e ianna?iaaiiua ii?eiaue, iao?ooeo, ?ai/aoue
eoe, oiiao-ith?a, ei?eaiae?, oie/aiua ?aeaiua nooa?e, ioia?aiiue e
i/euaiiue io einoi/ae /a?iineea, oenon, naoa? e oooao aei iieiie
aioiaiinoe. Ioioneatho iyni n ioaa?iuie iaea?iiaie, ioaa?iui eee
aea?aiui ea?oioaeai, iinuiaa caeaiueth iao?ooee eee oe?iiii.

Aoeyo. Iyni, ia?acaiiia eoneaie ii 20—30 a, nieyo, iaaea?eaatho,
caeeaatho ai?y/ei aoeueiiii, aeiaaaeytho ianna?iaaiiue oiiao-ith?a e
oooao ii/oe aei aioiaiinoe. Aoeueii neeaatho e aioiayo ia iai nion,
eioi?ui caeeaatho iyni e oooao aua 15—20 iei. Iiaeii aioiaeoue aoeyo ni
niaoaiie. Ia aa?ie? e aoeyoo iiaeatho ioaa?iua ea?oioaeue, iaiue,
eeaoeee ec iaiiie e?oiu, iaea?iiu. I?e ioionea iinuiatho caeaiueth.

Aco. Ioaeooth e ia?acaiioth a?oni/eaie aiayaeeio iaaea?eaatho, caeeaatho
ai?y/ei aoeueiiii, aeiaaaeytho ianna?iaaiiue ?ai/aoue eoe, oiiao-ith?a
eee iiieaei?u e oooao aei aioiaiinoe. Aoeueii neeaatho e aioiayo ia iai
e?aniue nion. Iyni caeeaatho nionii, eeaaeoo i/euaiiua e ia?acaiiua
?iiaeeaie aeaioe?iaaiiua nieaiua iao?oeu, ianne?iaaiiue ?ai/aoue eoe,
naaaeea iiieaei?u, iao?oeu, aea?aiiue eoaeeaie ea?oioaeue e oooao 10—15
iei. Ia?aae niyoeai n ieeou aeiaaaeytho ?anoa?oue /aniie.

*aoioaeee ec aa?aieiu. Ia?oaeaiiua aianoa n einoyie eoni/ee aa?aieiu (ii
5—7 ia ii?oeeth) iinuiatho nieueth, iieioui ia?oeai e iaaea?eaatho n
aee?ii ia neeueiii iaia aei ia?aciaaiey ni anao noi?ii iiaeaea?enoie
ei?i/ee. Eeaaeoo a, nioaeiee, caeeaatho ai?y/ei iyniui aoeueiiii,
aeiaaaeytho oeieiaaiiue ianna?iaaiiue ?ai/aoue eoe n oiiaoii-ith?a,
aeiiue oenon eee aaeia aeiia?aaeiia nooia aeii e ana oooao aei
aioiaiinoe. Ca 3—5 iei aei ieii/aiey oooaiey aaiaeyo ianne?iaaiioth
ioeo, ?acaaaeaiioth aoeueiiii, nion «THaeiue», aeiaaaeytho caeaiue
iao?ooee eee eeicu, nieue ii aeono, iiaeii aeieueee – iiieaei?ia.

Iiaeatho a aeoaieii ii?oeeiiiii aethaea, iieiaeea naa?oo e?oaei/ae
eeiiia e iinuiaa caeaiueth.

?aao ec aa?aieiu. Ia?oaeaiioth aa?aieio eee naeieio (eiiaoea, a?oaeeiea)
ii 2—4 eonea ia ii?oeeth iannie ii 20-30 a iaaea?eaatho, caeeaatho
ai?y/ei aoeueiiii, aeiaaaeytho ianne?iaaiiue oiiao-ith?a e oooao ieiei
30 iei. Aoeueii neeaatho, aioiayo ia iai e?aniue nion, cai?aaeytho aai
ianne?iaaiiie ioeie e aiiaue caeeaatho iyni. E iyno aeiaaaeytho
ea?oioaeue, iaaea?aiiue oeaeeeii eee e?oiiuie eoaeeaie, iao?ooeo, ?aio,
ii?eiaue (eoaeeaie), ?ai/aoue eoe (aeieueeaie) e oooao aei aioiaiinoe. A
eiioea oooaiey iiaeii iieiaeeoue aa?aiue caeaiue ai?ioae eee a no?o/ee
oaniee,

iaaea?aiiua aaeeaaeaiu, iiieaei?u, ia?aoe neaaeeee. Ioioneatho ?aao a
aa?ai/eeao, iinuiaa caeaiueth.

Ieia ec aa?aieiu. Aa?aieio ?oayo ia eoni/ee n einoyie (e?iia o?oa/aouo e
iicaiii/iuo), a oaeaea ia?acatho iyeioue aac einoae. A eioea n oienoui
aeiii (eo/oa auioeeui) auoaieeaatho eo?aeth/iia naei eee aee?.

Iyni iaaea?eaatho a iaa?aoii aee?a, aeiaaaeytho oeieiaaiiue ?ai/aoue
eoe, ii?eiaue e ianne?otho 5—10 iei, iinea /aai aaiaeyo oiiao-ith?a,
caeeaatho ana ai?y/ei aoeueiiii e aeatho i?ieeiaoue. A aoeueii n iynii
canuiatho i?iiuoue ?en e aa?yo aei caaonoaiey, ec?aaeea aeeo?aoii, /oiau
ia iiiyoue ?en, iiiaoeaay.

Iinea yoiai iinoaeo cae?uaatho e?uoeie e noaayo a aea?i/iue oeao ia
40—50 iei. Ieia aioiayo e aac oiiaoa-ith?a. A iaai iiaeii aeiaaaeyoue
nooea eeneua yaiaeu (aa?aa?en, /a?ioth nii?iaeeio).

Ieeaa. Aa?aiueth eiiaoeo (aac o?oa/aouo einoae) eee a?oaeeieo ?oayo ia
iaeeea eoni/ee iannie ii 35—40 a. nieyo, ia?/ao e iaaea?eaatho. Caoai
iyni ia?aeeaaeuaatho a aeoaieoth iinoaeo, caeeaatho aoeueiiii eee
ai?y/ae aiaeie, aeiaaaeytho ianne?iaaiiue eoe n oiiaoii-ith?a e oooao a
oi/aiea 30—40 iei. Aoeueii neeaatho e ia iai aioiayo e?aniue nion, a
eioi?ii oooao iyni aei aioiaiinoe. Ioaeaeueii ioaa?eaatho ?en,
ioeeaeuaatho aai ia aeo?oeaa, cai?aaeytho aee?ii.

I?e iiaea/a ia oa?aeeo, aa?ai/ee eee ii?oeeiiiia aethaei ai?eie
oeeaaeuaatho ?en. ia iaai eee naieo — iyni, iieeaatho nionii, a eioi?ii
oooeeinue iyni,

*aiaoe. Aeey i?eaioiaeaiey yoiai iieoaeeaeeiai aethaea a aeeiyiue
ai?oi/ae eeaaeoo ea?oioaeue, ia?acaiiue eoaeeaie, aa?aieio n einoi/eaie
(2—3 eoni/ea ia ii?oeeth), oeieiaaiiue ?ai/aoue eoe, aaeeaaeaiu,
ia?acaiiua e?oaei/eaie, no?o/ee oaniee, i/euaiiua io a?oaie «aeeeee» e
ia?acaiiua ?iiaeeaie, oiiao-ianoo, aeiaaaeytho aoeueii e oooao aei
aioiaiinoe a aea?i/iii oeaoo. Ia?aae ieii/aieai oooaiey eeaaeoo
iiieaei?u, ?oaeaiue /aniie.

Oaooaee ec aiayaeeiu. Noi?iiaaiiua oaooaee (ii 3—4 oo. ia ii?oeeth)
iaie?otho a ioea, iaaea?eaatho a aieueoii eiee/anoai neeueii ?acia?aoiai
aee?a a oa/aiea 3 -5 iei. Caoai eeaaeoo a nioaeiee, caeeiatho e?aniui
eee oiiaoiui nionii e oooao a oi/aiea 10— 15 iei i?e neaaii eeiaiee. I?e
oooaiee iiaeii aeiaaaeyoue ?anoa?oue /aniie, a oaeaea eniieueciaaoue
niaoaiiue nion n oiiaoii. Iiaeatho oaooaee a aeoaieii ii?oeeiiiii
aethaea, ?yaeii oeeaaeuaatho aa?ie? — i?eiouaiiue ?en, a?a/iaaoth eaoo,
ea?oioaeueiia ith?a. I?e ioionea oaooaee iieeaatho nionii, a eioi?ii iie
oooeeenue.

2. Cia/aiea iyniuo aethae a ieoaiee

Iyniua aethaea yaeythony iaeiei ec iniiaiuo enoi/ieeia iieiioeaiiuo
aeeaioiuo aaeeia. Aieiieeneioiue ninoaa iuoa/iuo aaeeia aeecie e
iioeiaeueiiio, eiyooeoeeaio onaiaiey i/aiue aunie (97%). Iyni niaea?aeeo
oaeaea aee?u, eioi?ua iiauoatho eaei?eeiinoue ?aoeeiia. Iaeiaei i?e
ecauoea iio?aaeaiey aee?a ia?ooaaony ii?iaeueiue iaiai aauanoa, iiaoo
aicieeiooue caaieaaaiey na?aea/ii-ninoaeenoie nenoaiu, ia/aie.

Aethaea ec iyna e iniaaiii ec noai?iaeoeoia niaea?aeao aeoaieiu a?oiiu
A, iaaieueoia eiee/anoai aeoaieia A. Oeaiai e ieia?aeueiue ninoaa iyniuo
aethae, ni/aoaiea iyna n iaiuaie iaiaauaao iyniua aethaea uaei/iuie
niaaeeiaieyie, oeo/oaao niioiioaiea niaaeeiaiee eaeueoeey e oinoi?a,
iiauoaao aeoaieiioth aeoeaiinoue.

I?e oaieiaie ia?aaioea aaeee oa?ytho niiniaiinoue iaaooaoue e
?anoai?youeny. Ia?acothueany i?iaeoeou aeae?ieeca (aieiieeneiou,
iaioeaeu) e acioenoua iniiaaiey (e?aaoei, e?aaoeiei e ae?.)
iaoneiaeeaatho niaoeeoe/aneee aeon aethaea. AEanoeinoue iyna
ii?aaeaeyaony eiee/anoaii niaea?aeauaeny a iai niaaeeieoaeueiie oeaie,
eioi?ay ninoieo ec aaeeiaiiiaeiaiuo aauanoa (yeanoeia e eaaaia). *ai eo
aieueoa, oai o?oaeiaa e iaiueoa ?aciya/aaony iyni. Yeanoei ia
iiaeaa?aaaony aicaeaenoaeyi oaieiaie ia?aaioee, a eeoue nie?auaaony a
iauaia. Eieeaaai ii/oe ia onaaeaaaony i?aaieciii, ii iiae aeeyieai
oaieiaie ia?aaioee ia?aoiaeeo a ?anoai?eiue aethoei. Ia?aoiae eieeaaaia
a aethoei caaeneo io aai oa?iionoie/eainoe e ia/eiaaony i?e oaiia?aoo?a
60°N. Eoeeia?iay aioiaiinoue ianooiaao i?e i?aa?auaiee 45% eieeaaaia a
aethoei. AEa?eoue iiaeii oieueei oa /anoe iyna, eioi?ua niaea?aeao
ianoieeee eieeaaai e aeinoaoi/iia eiee/anoai aeaae aeey aai ia?aoiaea a
aethoei. I?e iaaeinoaoea aeaae eieeaaaiiaua aieieia naa?eaathony,
nie?auaynue ia iieiaeio naiae ia?aiia/aeueiie aeeeiu, eonee iyna
aeaoi?ie?othony. Iiyoiio eonee iyna ia?aae aea?aiueai ioaeaatho,
aeaeatho iana/eo, ia?a?acay niaaeeieoaeueioth oeaiue. Eoeeia?iia
eniieueciaaiea ioaeaeueiuo /anoae oooe iyna ii?aaeaeyaony eiee/anoaii e
naienoaii niaaeeieoaeueiie oeaie. *anoe iyna, niaea?aeauea ianoieeee
eieeaaai, aeioiaeyo aei aioiaiinoe ca 10—15 iei, a aieaa aeanoeea — a
oa/aiea 2 / e aieaa. Iiyoiio aieaa aeanoeia iyni eo/oa eniieueciaaoue
aeey aa?ee, oooaiey, i?eaioiaeaiey eioeaoiie iannu. Aeiaaaeaiea eeneuo
i?iaeoeoia i?e oooaiee e ia?eiiaaiee iyna onei?yao i?ioeann ia?aoiaea
eieeaaaia a aethoei. AEe?u, niaea?aeaueany a iyniuo i?iaeoeoao, i?e
oaieiaie ia?aaioea ieaayony, auoaieeaathony (i?e aa?ea ieiei 40, a i?e
aea?aiuea aei 60% ) a ie?oaeathuoth n?aaeo. Inoaaoeeny a i?iaeoeoao aee?
i?e niaethaeaiee ?aaeeia oaieiaie ia?aaioee eciaiyaony iacia/eoaeueii.
I?e aa?ea i?ienoiaeeo /anoe/ii aeae?ieec eeieaeia, i?iaeoeou eioi?iai
iaoneiaeeaatho aeon e a?iiao; aioiauo iyniuo ecaeaeee. I?e
i?iaeieaeeoaeueiie aa?ea e ao?iii eeiaiee aee?u yioeueae?othony,
aneaaenoaea /aai i?iaeoeou i?eia?aoatho iai?eyoiue naeenoue i?eaeon.
I?iaeoeou, aiaaoua aeoaieiii N e e?aoiaeii, a oaeaea iaeoei ii?eiae
i?aaeio?aiytho aee?u io ieeneaiey. A i?ioeanna aea?aiuey iie iiaeiuatho
aee?, noaiaiue iiaeiuaiey caaeneo io niaea?aeaiey aeaae a i?iaeoeoao e
eioaineaiinoe aa auaeaeaiey.

I?e aeeeoaeueiii iaa?aaaiee aee?ia i?e oaiia?aoo?a auoa 100°N iie
?anuaieythony n auaeaeaieai aaeeiai aaca ae?ieaeia.

3. Oa?aeoa?enoeea niiniaia iaoaie/aneie eoeeia?iie ia?aaioee iniiaiiai
nu?uey, /oi eniieuecoaony i?e ecaioiaeaiee a?oiiu aethae. Oeacaoue
anni?oeiaio i/o n iniiaiiai nu?uey. Ii?aaeaeeoue i?ioeaio iooiaeia e
auoiae i/o

Iaoaie/aneay eoeeia?iay ia?aaioea iyna.

Iyni ia?aaaouaatho a caaioiai/iii oeaoa, eioi?ue aeieaeai auoue
?aniieiaeai ?yaeii n eaia?aie o?aiaiey iyna. Oeao iai?oaeotho
iiaeaaniuie iooyie, einoaieeeaie, iyni?oaeaie, oa?oaiaoaeeaie, iaoeiaie
aeey ia?acee e ?ac?uoeaiey iyna, aaoiiaoaie eioeaoiuie, iaeueiaiiuie,
oieiaeeeueiuie oeaoaie. Ec iaiaoaie/aneiai iai?oaeiaaiey onoaiaaeeaatho
?aai/ea noieu, noaeeaaee e ae?. Iai?oaeiaaiea ?aciauatho a niioaaonoaee
n oaoiieiae/aneei i?ioeannii ia?aaioee iyna.

Ia?ae/iay ia?aaioea ii?iaeaiiai iyna aeeth/aao iooaeaaiea, iaiuaaiea e
ianooeaaiea, eoeeia?iue ?ac?oa e iaaaeeo, ca/enoeo e ni?oe?iaeo iyna,
i?eaioiaeaiea iieooaa?eeaoia. Ioeaaeaeaiiia iyni ia?aaaouaatho aac
i?aaeaa?eoaeueiiai iooaeaaiey.

A ii?iaeaiii iyna iyniie nie a caia?coai ninoiyiee iaoiaeeony iaaeaeo
aieieiaie a aeaea e?enoaeeia eueaea. I?e iooaeaaiee iyniie nie niiaa
iiaeiuaaony aieieiaie e eiee/anoai iiaeiuaiiiai niea caaeneo io niiniaa
iooaeaaiey. I?e iaaeeaiiii iooaeaaiee a eaia?a iiaeaea?aeeaatho
oaiia?aoo?o io 0 aei a—8″N e aeaaeiinoue aicaeooa 90—95%. E?oiiua eonee
iyna iiaeaaoeaatho ia e?th/eao oae, /oiau iie ia nii?eeanaeenue iaaeaeo
niaie e ia eanaeenue iiea e noai. A oaeeo oneiaeyo iuoa/iua aieieia
ii/oe iieiinoueth iiaeiuatho iyniie nie, ia?acothueeny i?e iooaeaaiee, e
ia?aiia/aeueiia ninoiyiea iuoa/iuo aieieii ainnoaiaaeeaaaony.
I?iaeieaeeoaeueiinoue iooaeaaiey caaeneo, io aeaea iyna, aaee/eiu eoneia
e ninoaaeyao 1—3 noo. Iooaeaaiea caeai/eaatho, anee oaiia?aoo?a a oieua
iuooe aeinoeaaao 0-1°N. Iooayaoaa iyni ia ioee/aaony io ioeaaeaeaiiiai.
Iioa?e iyniiai niea i?e iaaeeaiiii iooaeaaiee ninoaaeytho 0,5 % iannu
iyna.

I?e auno?ii iooaeaaiee a eaia?a iiaeaea?aeeaatho oaiia?aoo?o 20—25″N e
aeaaeiinoue aicaeooa 85—95 %. Aeey yoiai a eaia?o iiaeatho iiaeia?aoue
oaeaaeiaiiue aicaeoo. I?e oaeeo oneiaeyo iyni iooaeaatho ca 12—24 /,
oaiia?aoo?a a oieueia iuooe aeieaeia auoue 0,5—1,5°N. Iinea yoiai iyni
nooee auaea?aeeaatho i?e oaiia?aoo?a I—2°N e aeaaeiinoe aicaeooa 80—85 %
aeey nieaeaiey iioa?e iyniiai niea.

Ia i?aaei?eyoeyo, eioi?ua ia eiatho iiiauaiey aeey iooaeaaiey iyna, yoio
i?ioeann inouanoaeytho a caaioiai/iii oeaoa. Iyni oeeaaeuaatho ia
aea?aayiiua ?aoaoee eee noieu. ?ac?oaaoue iyni ia eonee ia?aae
iooaeaaieai iaeuecy, oae eae i?e yoii oaaee/eaathony iioa?e iyniiai niea
aei 10%, iyni noaiiaeony aeanoeei, iaiaa ieoaoaeueiui e aeoniui. Ia
aeiioneaaony iooaeaaiea iyna a aiaea, oae eae a aiaeo ia?aoiaeyo
?anoai?eiua ieoaoaeueiua aauanoaa. Iinea iooaeaaiey n?acatho eeaeii,
caa?yciaiiua ianoa, e?iayiua naonoee.

Eoeeia?iay ?acaeaeea e iaaaeea aiayaeueae iieooooe

?acaeaeea iyna ninoieo ec neaaeothueo iia?aoeee: aeaeaiea ia io?oaa,
iaaaeea io?oaia, aeeeiaea e ca/enoea.

Iaaaeea /anoae — ioaeaeaiea iyeioe io einoae.

AEeeiaea e ca/enoea /anoae — oaeaeaiea nooiaeeeee, ieaiie, o?yuae.
Iniiaiui iacia/aieai ?ac?oaa e iaaaeee yaeyaony iieo/aiea /anoae iyna,
?acee/iuo ii naiei eoeeia?iui ea/anoaai.

?acaeaeuaatho oooe a iiiauaieyo n oaiia?aoo?ie aicaeooa ia auoa 10°N.
Oooo i?aaeaea anaai ?ac?oaatho aaeieue ii iicaiii/ieeo ia aeaa iieooooe.
Iieooooo aeaeyo ia aeaa /aoaa?oeiu iaaeaeo 13-i e 14-i iicaiieaie.

?acaeaeea ia?aaeiae /aoaa?oeiu

Ia?aaeiyy /aoaa?oeia ?oaeony ia eiiaoi/ioth e oaeioth /anoe; a?oaeeieo e
nieiii-?aaa?ioth /anoue (oienoue e?ae, iiaeeiiaoi/iay /anoue e
iie?iiea).

Aeey ioaeaeaiey eiiaoee ii ii?aaeaeeaoaiony eiioo?o ?ac?acatho iuooeu,
niaaeeiythuea eiiaoeo n a?oaeeiie /anoueth oooe, e io?acatho aa. Iioii
ioaeaeytho oaeioth /anoue, ii iineaaeiaio oaeiiio iicaiieo. Caoai
io?acatho a?oaeeieo ii eeiee niaaeeiaiey o?yuae n ?aa?aie, e inoaaony
nieiii-a?oaeiay /anoue.

?acaeaeea caaeiae /aoaa?oeiu

A ia?aoth i/a?aaeue ioaeaeytho au?aceo. Iioii /aoaa?oeio aeaeyo ia
iiynie/ioth e oaciaaae?aiioth /anoe. O iiynie/iie /anoe iiae?acatho iyni
aaeieue nieiiuo iicaiieia e n?acatho aa oeaeui ieanoii. Iieo/aiioth
iyeioue ?acaeaeytho ia oiieee e?ae, iie?iieo e iaoeio.

I?e iaaaeea oaciaaae?aiiie /anoe au?acatho oaciaoth einoue (o. a.
iiaeacaeioioth einoue), iyni ?ac?acatho aaeieue ii aaae?aiiie einoe e
n?acatho ii ioaeaeythuaiony neith aioo?aiithth /anoue caaeiae iiaa.
Iinea yoiai au?acatho aaae?aiioth e aa?oeiaoth einoe. O iieo/aiiie
iyeioe io?acatho aieyoeo, e inoaaoothny iyeioue ii ieaieai ?ac?acatho ia
aa?oithth, aieiaoth e ia?oaeioth /anoe (eonee).

A ?acoeueoaoa eoeeia?iiai ?ac?oaa e iaaaeee caaeiae /aoaa?oeiu aiayaeeiu
iieo/atho: au?aceo, oiieee e?ae, iie?iieo, iaoeio, aieyoeo,
aioo?aiithth, aa?oithth, aieiaoth e ia?oaeioth /anoe caaeiae iiae, a
oaeaea einoe: iiynie/iua e e?anooeiaua iicaiiee, oaciaoth einoue,
aaae?aiioth e aa?oeiaoth.

Iioa?e i?e ia?aaioea iyna ninoaaeytho o aiayaeeiu I eaoaai?ee 26,4 %, II
eaoaai?ee — 29,5 %

Eoeeia?iia eniieueciaaiea aiayaeeiu

Aeae eoeeia?iie ia?aaioeeI eaoaai?ey Iaeiaiiaaiea /anoaeA % e

ianna nu?ueyII eaoaai?ey Iaeiaiiaaiea /anoaeA %e ianna nu?ueyAeey
aea?eeAu?acea, oienoue e oiieee e?ay, aa?oiyy e aioo?aiiyy /anoe
iiae12,0Au?acea, oienoue e oiieee e?ay, aa?oiyy e aioo?aiiyy /anoe
iiae9,5Aeey oooaieyAieiaay e ia?oaeiay /anoe iiae, eiiaoea,
a?oaeeiea20,5Aieiaay e ia?oaeiay /anoe iiae, eiiaoea, a?oaeeiea16,5Aeiy
eioeaoiie iannuOay, iaoeia, ia?acee41,5Oay, iaoeia, caiea/iay /anoue,
eiiaoee, e?iiea, ia?acee43,0Aeey aa?eeEinoe e nooiaeeeey35,5Einoe e
nooiaeeeey34,5Eoiai:99,599,5

Ni?oe?iaea iyna. Au?acea — iaeaieaa iaaeiay /anoue, eniieuecoaony aeey
aea?aiuey e?oiiuie eoneaie, iaoo?aeueiuie ii?oeeiiiuie e iaeeeie
eoneaie.

Oienoue e oiieee e?ay — aeey aea?aiuey e?oiiuie eoneaie, ii?oeeiiiuie
iaoo?aeueiuie, iaie?iaaiiuie e iaeeeie eoneaie. Aioo?aiiyy e aa?oiyy
/anoe — aeey oooaiey e?oiiuie e ii?oeeiiiuie eoneaie, aeey aea?aiuey —
iaie?iaaiiuie ii?oeeiiiuie e iaeeeie eoneaie.

Ia?oaeiay e aieiaay /anoe — aeey aa?ee, oooaiey e?oiiuie, ii?oeeiiiuie e
iaeeeie eoneaie.

Iioa?e i?e eoeeia?iie ia?aaioea ninoaaeytho 0,5 %

Auoiaeu ioaeaeueiuo /anoae i?e oieiaeiie ia?aaioea iyna ia i?aaei?eyoeyo
iauanoaaiiiai ieoaiey (% e ianna)

Iaeiaiiaaiea nu?ueyOieoaiiinoue1 eaoaai?ey2 eaoaai?ey3
eaoaai?eyAiayaeeia73,670.5Aa?aieia, eiceyoeia (n
iiaeeaie)70,264,9Oaeyoeia (iiei/iay)66Naeieiaiyniay 85,2 ia?aciay
83.4aee?iay 87,2

Ii?iu auoiaea e?oiiieoneiauo iieooaa?eeaoia (a % e ianna iyna)

Iaeiaiiaaiea nu?ueyOieoaiiinoueI eaoaai?eyII eaoaai?eyIII eaoaai?eyNie e
iay /anoue1,72,1Iiynie/iay /anoue1,61,7Oaciaaae?aiiay
/anoue16,616,6Eiiaoi/iay /anoue4,54,8A?oaeeiea2.82,5Iie?iiea4.1Eioeaoiia
iyni40,341,1Ei?aeea (aa?aieia)10,59,7Ei?neea (oaeyoeia)13.5Iei?ie
(aa?aieia)17,017,8Eiiaoi/iay /anoue7,68,0Eiiaoi/iay /anoue
(oaeyoeia)5,5Eioeaoiia iyni29,826,0Ei?aeea
(naeieia)10,312,28,5Iei?ie14,018.514,0Eiiaoi/iay
/anoue6,510,17,6A?oaeeiea9,210,3Eioeaoiia iyni28,829,221,9

Eiiaoea, iiaeeiiaoi/iay /anoue, a?oaeeiea, iie?iiea (I eaoaai?ey) — aeey
aa?ee e oooaiey iaeeeie eoneaie.

Oaeiay /anoue, iaoeia, iie?iiea (II eaoaai?ey) — aeey i?eaioiaeaiey
?oaeaiuo ecaeaeee, oae eae iie aei 80% ninoiyo ec niaaeeieoaeueiie
oeaie.

I?eaioiaeaiea iieooaa?eeaoia

I?eaioiaeaiea iyniuo iieooaa?eeaoia aeeth/aao: ia?aceo, ioaeaaiea,
iiae?acaiea nooiaeeeee, iaie?iaaiea, oieaiaaiea, ia?eiiaaiea.

Ia?acea. Iyni ?aaeoo iiia?ae aieieii iiae i?yiui oaeii eee iiae oaeii
40—45°, /oiau ii?oeeiiiua eonee eiaee oiaa?iue aeae e iaiueoa
aeaoi?ie?iaaeenue.

Ioaeaaiea. Ia?acaiiua eonee iyna ioaeaatho oyieie, i?aaeaa?eoaeueii
nii/aiiie a oieiaeiie aiaea. Ioaeaaiea ?ac?uoeyao niaaeeieoaeueioth
oeaiue, au?aaieaaao oieueio eonea, naeaaeeaaao iiaa?oiinoue, i?eaeaao
eoneo oi?io.

Iiae?acaiea nooiaeeeee. Nooiaeeeey iiae?acatho aeey oiai, /oiau
ii?oeeiiiua

eonee iyna ia aeaoi?ie?iaaeenue i?e oaieiaie ia?aaioea.

Iaie?iaaiea. Iaie?otho iieooaa?eeaou, /oiau oiaiueoeoue auoaeaiea niea e
enia?aiea aeaae. Iaie?iaaiea niinianoaoao ia?aciaaieth e?aneaie
iiaeaea?enoie e o?onoyuae ei?i/ee.

Oieaiaaiea. Oieaotho iyni aeey iiauoaiey aai ni/iinoe, oeo/oaiey
aeoniauo e a?iiaoe/aneeo ea/anoa.

Ia?eiiaaiea. Ia?eiotho iyni iaeeeie eee ii?oeeiiiuie eoneaie, /oi
niinianoaoao ?aciya/aieth niaaeeieoaeueiie oeaie iyna, i?eaeaao oi?ioee
aeon e a?iiao.

Iieooaa?eeaou aeaeyo ii ?acia?ai ia e?oiiieoneiaua, ii?oeeiiiua e
iaeeieoneiaua. O au?acee ?acee/atho o?e /anoe: ooieuaiioth (aieiaeo),
n?aaeithth e oiieoth (oainoee). Ec eaaeaeie /anoe ia?acatho
niioaaonoaothuee iieooaa?eeao aeey eoeeia?iiai eniieueciaaiey.

Aeaeu iieooaa?eeaoia ec aiayaeeiu

*anoue iynaIi?oeeiiiua iieooaa?eeaou ec aiayaeeiu

e?oiiieoneiauaii?oeeiiiuaiaeeieoneiauaAu?aceaAeey aea?ee (?inoaeo), aan
— 1—2—3 eaAeoooaen, oeea, eaiaao, aan-80e 25aAaono?iaaiia, aan — 5—7 a;
oaoeue ii-iineianee, aan — 30-40 aOienoua e oiieea e?ayAeey aea?ee
(iyni, aea?aiiia e?oiiui eoneii, iyni oieaiaaiiia)Aio?aeio, aan — 80,
125 a, ?iiooaen, aan -100, 135,110 aAaono?iaaiia, aan — 5—7 a;
iiaeaea?ea, aan— 10— 15 aAa?oiee e aioo?aiiee eonee oaciaaae?aiiie
/anoeAeey aea?ee (iyni, aea?aiiia e?oiiui eoneii, iyni
oieaiaaiiia)?iiooaen, aan — 100, 135, 170 a; c?acu ioaeaiua (oooaiea),
aan -80, 125 aAaono?iaaiia, aan — 5—7 a; iiaeaea?ea, aan -10-15 aAieiaie
e ia?oaeiua eonee oaciaaae?aiiie /anoeAeey oooaiey, iyni
oieaiaaiiiaAiayaeeia aeooiaay, c?acu ioaeaiuaAco, aan 10— 15aEiiaoi/iay
e iiaeeiaea/iay /anoeAeey aa?eeA?oaeeieaAeey aa?eeAoeyo, aan 20-30
aIie?iieaAeey aa?ee

E?oiiieoneiaua iieooaa?eeaou

?inoaeo ecaioiaeytho oeaeeeii ec ca/euaiiuo eoneia iyeioe au?acee
oienoiai e oiieiai e?aaa. O ieo a ianeieueeeo ianoao iaae?acatho
nooiaeeeey e ieaiee.

Oooaiia iyni — aioiayo ec aa?oiae, aioo?aiiae, aieiaie e ia?oaeiie
/anoae caaeiae iiae iannie 1,5—2,5 ea. Nia/aea aai oooao, a caoai
aioiaia iyni ia?acatho ia ii?oeee.

Oieaiaaiiia iyni — aioiayo ec aa?oiae, aioo?aiiae, aieiaie e ia?oaeiie
/anoae caaeiae iiae iannie 1,5—2,5 ea. Oieaotho iyni aaeieue aieieii eee
iiae oaeii 45° ii?eiaueth, aaeuie ei?aiueyie, oieaii. Ioeaaeaeaiiue oiea
aaiaeyo a iyni n iiiiuueth oieaiaaeueiie eaeu.

Ioaa?iia iyni — aioiayo ec iyeioe aieiaie e ia?oaeiie /anoae caaeiae
iiae, eiiaoee, iiaeeiiaoi/iie /anoe, a?oaeeiee, iie?iiee iannie 1,5—2,5
ea.

Ii?oeeiiiua iieooaa?eeaou

Aeoooaen ia?acatho iiae i?yiui oaeii ec ooieuaiiie /anoe au?acee ii
iaeiiio eoneo ia ii?oeeth oieueiie 2—3 ni, ioaeaatho.

Aeoooaen n iana/eie ia?acatho ec aa?oiae e aioo?aiiae /anoae caaeiae
iiae. Ia iiaa?oiinoe n iaeiie e n ae?oaie noi?iiu aeaeatho iaae?acu.

Oeea ia?acatho iiae i?yiui oaeii ec n?aaeiae /anoe au?acee aei iaeiiio
eoneo ia ii?oeeth oieueiie 4—5 ni, caoai i?eaeatho ei ie?oaeoth oi?io,
ia ioaeaatho.

Eaiaao ia?acatho ii aeaa eonea ia ii?oeeth ec oiieie /anoe au?acee iiae
oaeii 40—45°, oieueiie 1 —1,5 ni e neaaea ioaeaatho.

Aio?aeio ia?acatho ec oienoiai e oiieiai e?aaa eoni/eaie oieueiie 1,5—2
ni, ioaeaatho, iaae?acatho nooiaeeeey e ieaiee. Aio?aeio eiaao
iaaeueii-i?iaeieaiaaooth oi?io.

C?acu ioaeaiua aioiayo ec aioo?aiiae, aa?oiae, aieiaie e ia?oaeiie
/anoae iyeioe caaeiae iiae eoni/eaie oieueiie 1— 5 ni. Caoai ioaeaatho,
ia na?aaeeio eeaaeoo oa?o, caaa?ouaatho a aeaea iaeaiueeeo eieaanie e
ia?aaycuaatho ieoeie eee oiaaaoii.

Aeey i?eaioiaeaiey oa?oa ianne?iaaiiue ?ai/aoue eoe niaaeeiytho n
eciaeue/aiiuie aa?aiuie yeoeaie eee a?eaaie, caeaiueth iao?ooee,
iieiouie nooa?yie, eeaaeoo nieue, ia?aoe e ia?aiaoeaatho.

Aiayaeeia aeooiaay ia?acatho ec aieiaie e ia?oaeiie /anoae iyeioe
caaeiae iiae eoneaie oieueiie 1,5—2 ni e ioaeaatho.

?iiooaen — ec oienoiai e oiieiai e?aaa, aa?oiae e aioo?aiiae /anoae
iyeioe caaeiae iiae eonee oieueiie 1,5—2 ni ioaeaatho, iaae?acatho
nooiaeeeey, iinuiatho nieueth e ia?oeai, nia/eaatho a eueaciia,
iaie?otho a e?aniie iaie?iaea, i?eaeatho oi?io.

Iaeeieoneiaua iieooaa?eeaou

Aaono?iaaiia ia?acatho ec oienoiai e oiieiai e?aaa, aioo?aiiae e aa?oiae
/anoae iyeioe caaeiae iiae, ec ia?aceia au?acee oieueiie 1—1,5 ni,
ioaeaatho aei oieueiu 0,5 ni e ia?acatho a?oni/eaie aeeeiie 3—4 ni,
iannie 5—7 a.

Aco. Ia?acatho ec iyeioe aieiaie e ia?oaeiie /anoae caaeiae iiae eonee
oieueiie 1,5—2 ni, ioaeaatho e ia?acatho ia a?oni/ee iannie 10—15 a.

Iiaeaea?ea. Ia?acatho ec oienoiai e oiieiai e?aaa, aioo?aiiae aa?oiae
/anoae iyeioe caaeiae iiae oieueiie ieiei 2 ni, ioaeaatho e ?aaeoo ia
a?oni/ee iannie ii 10—15 a.

Oaoeue ii-iineianee — ec au?acee eoni/ee iyna ia?acatho aeaea eoaeeia
iannie 30—40 a e neaaea ioaeaatho. Naeiie oiea ?aaeoo eaaae?aoaie,
?ai/aoue eoe — e?oaei/eaie. Caoai iaaeaaatho ia oiaaeeo, /a?aaeoy iyni,
oiea e eoe.

Aoeyo — ec iie?iiee, a?oaeeiee, eiiaoi/iie e iiaeeiiaoi/iie “/anoae
ia?acatho eoni/ee iannie 20—30 a.

N?aaeiaoooaaua ii?iu iooiaeia e iioa?ue i?e oieiaeiie ia?aaioea iyna
aeey i?aaei?eyoee iauanoaaiiiai ieoaiey, ?aaioathueo ia nu?uey (a % e
ianna iyna ia einoyo)

Iaeiaiiaaiea nu?ueyOieoaiiinoue

1 eaoaai?ee2 eaoaai?ee3 eaoaai?ee

Aiayaeeia 26,4 29,5

Aa?aieia, eiceyoeia (aac iiaeae) 28,5 33,8

Oaeyoeia (iiei/iay) 34 —

Naeieia — iyniay ia?aciay aee?iay

14,8 16,6 12,8

I?eia/aiea. I?e ?acaeaeea aa?aieiu e eiceyoeiu n iiaeeaie iooiaeu
oaaee/eaathony ia 1.3%.

Ii?iu auoiaea e?oiiieoneiauo iieooaa?eeaoia e eioeaoiiai iyna aeey
i?aaei?eyoee iauanoaaiiiai ieoaiey, ?aaioathueo ia nu?uea (a % e ianna
iyna ia einoyo)

Iaeiaiiaaiea iieooaa?eeaoiaOieoaiiinoue

I eaoaai?eeII eaoaai?ee123

Ec aiayaeeiu

Aeeeiiaeoay iuooea nieiu

nieiiay /anoue oienoue e?ae) 1,7 2,1

iiynie/iay /anoue (oiieee e?ae) 1,6 1,7

Oaciaaae?aiiay /anoue

aa?oiee eonie 2,0 2,3

aioo?aiiee eonie 4,5 4,8

aieiaie eonie 4,0 4,0

ia?oaeiue eonie 6,1 5,5

Eiiaoi/iay /anoue

iea/aaay 2,0 2,2

caiea/iay 2,5 2,6

Iiaeeiiaoi/iay /anoue 2,0 1,7

A?oaeeiea (iyeioue) 2,8 2,5

Iie?iiea 4,1 –

Eioeaoiia iyni 40,3 41,1

Auoiae e?oiiieoneiauo i/o e eioeaoiiai iyna 73,6 70,5

Einoe 22,2 25,1

Nooiaeeeey, o?yue 3,2 3,4

Oaoie/aneea ca/enoee e iioa?e

i?e ?acaeaeea 0,5 0,5

Iioa?e i?e o?aiaiee 0,4 0,4

Iioa?e i?e ia?acea 0,1 0,1

Eoiai 100,0 100,0

I?eia/aea. Iie?iiea ec aiayaeeiu II eaoaai?ee ioiineony e eioeaoiiio
iyno.

4. Oa?aeoa?enoeea noaiu oaoiieiae/aneiai i?ioeanna i?iecaiaenoaa aethaea
oeacaiiie a?oiiu

?aoeaioo?a ? 637

Aco

Iaeiaiiaaiea nu?uey ?anoiae nu?uey ia 1 ii?oeeth, a

1 2 3

a?oooi iaooi a?oooi iaooi a?oooi iaooi

Aiayaeeia ( aieiaie e

ia?oaeiue eonee

eonee oaciaaae?aiiie /anoe 216 159 162 119 107 79

AEe? aeeaioiue 15 15 12 12 10 10

oiieaiue ieuaaie

Eoe ?ai/aoue 42 35 30 25 24 20

Oiiaoiia ith?a 20 20 15 15 12 12

Ioea ioaie/iay 6 6 5 5 4 4

Iiieaei?u naaaeua 47 40 – – – –

Iao?oeu nieaiua 50 30 50 30 33 20

Ea?oioaeue 133 100 193 145 213 160

*aniie 1,0 0,8 1,0 0,8 1,0 0,8

Ianna oooaiiai iyna – 100 – 75 – 50

Ianna niona n iaiuaie – 250 – 250 – 250

Aa?ie? ?744,753,757,759,

760,761,765,766,785 – 350 – 325 – 300

Auoiae

Oaoiieiae/aneea o?aaiaaiey e iniiaiiio nu?ueth

Iyeioue iie?uoa oiieie iiaa?oiinoiie ieaieie, iaaeiuoa/iay
niaaeeieoaeueiay oeaiue inoaaeaia, a?oaua nooiaeeeey oaeaeaiu, e?ay
ca?iaiaiu.

Oaoiieiaey i?eaioiaeaiey

Iyni, ia?acaiiia a?oni/eaie ii 10—15 a, iaaea?eaatho, caeeaatho ai?y/ei
aoeueiiii eee aiaeie, aeiaaaeytho ianne?iaaiiia oiiaoiia ith?a e oooao
ii/oe aei aioiaiinoe i?e neaaii eeiaiee a cae?uoie iinoaea.

Ia inoaaoainy aoeueiia i?eaioaaeeaatho nion, a eioi?ue eeaaeoo nieaiua
iao?oeu, ia?acaiiua nieiieie, ianne?iaaiiue eoe, ia?aoe, nieue.
Iieo/aiiui nionii caeeaatho iyni, aeiaaaeytho aea?aiue ea?oioaeue e
oooao aua 15—20 iei. Ca 5—10 iei aei aioiaiinoe eeaaeoo naaaeea
iiieaei?u (I eieiiea), eaa?iaue eeno. Aioiaia aethaei cai?aaeytho
?anoa?oui /aniieii.

Aethaei iiaeii aioiaeoue e ii I eieiiea aac iiieaei?ia, oaaee/ea
caeeaaeeo ea?oioaey ia 45 a iaooi,

Aeey oaeianoaa ii?oeeiie?iaaiey ea?oioaeue e iiieaei?u iiaeii oooeoue;
ioaeaeueii. Ioioneatho aco aianoa n nionii e aa?ie?ii.

O?aaiaaiey e ea/anoao aethaea e ioi?ieaieth

Aiaoiee aeae — oooaiia iyni a niona aianoa n aeiaaaeaiiuie a iaai
eoni/eaie iao?oeia e aea?aiui ea?oioaeai oeiaeaiu a e?oaeue aa?ai/ee eee
ia oa?aeeo.

Aeon e caiao — oooaiiai iyna n a?iiaoii eoea, /aniiea, niaoeee,

eon a ia?o nieaiue, ino?ue, /aniiea e niaoeee.

Oeaao — iaiuae, oooeaoeony aianoa n iynii,— ei?e/iaaue, niona —
e?aniiaaoue.

Eiinenoaioeey — eoni/ee iyna iyaeea, nion — iaeii?iaeiue.

5. Iauyniaiea iiaeai?a aa?ie?ia e nionia e oeacaiiiio aethaeo

I?e i?eaioiaeaiee Aco aa?ie? oooao aianoe n iynii. Iioiio, /oi eiaaea
aa?ie? oooao aianoe n iynii, aethaei iieo/aaony aieaa a?iiaoiui e
ni/iui. Oi?ioei aeonii e a?iiaoii ioee/athony iyniua oooaiua aethaea,
i?eaioiaeaiiua a ii?oeeiiiuo ea?aie/aneeo ai?oi/eao n ieioii
cae?uaathuaeny e?uoeie, a eioi?uo e i?iecaiaeeony eo iiaea/a. Aco
ioioneatho n aa?ie?ii e nionii, a eioi?ii i?iecaiaeeeinue oooaiea.
Ieeiaaea ea?oioaeue ia eeaaeoo naa?oo iyna ei anaaaea aueeaaeuaatho aeii
?nioaeieea, a oai aieaa ia?aiaoeaaoue ia?aae iiaea/ae. I?e ioionea
iinuiatho caeaiueth.

6. Oneiaey, n?ie o?aiaiey e ?aaeecaoeey aethaea

Iiaeatho Aco i?e oaiia?aoo?a +60 – +70°N, a oneiaey o?aiaiey e n?iee 36
/ania i?e oaiia?aoo?a (+4 -2)°C.

7. Iienaoue aiciiaeiua aa?eaiou ioi?ieaiey oeacaiiiai aethaea niaeanii
aa?eaioa ( iacaaiea iinoaeu e o.ae.)

Aco ioioneatho a noieiauo oa?aeeao aeeaiao?ii 240 e 270 ii – a
?anoi?aiao auno?iai ieoaiey. A ?anoi?aiao eaoaai?ee «Aunoay» e «Ethen»
iiaea/a inouanoaeyaony a iaoaeee/aneie iinoaea, /aua anaai a ie?oaeuo
aa?ai/eeao iiae e?uoeie, eiiaaea a ie?oaeuo oa?aeeao.

8. Iiaeia?aoue ?aoeaioo?o e oaoiieiaeth 2-3 aethae aeaiiie a?oiiu n
iaoeeiiaeueiuo eooiiue. Oeaaeeoa iniaaiiinoe ?aoeaioo?iiai ninoaaa e
oaoiieiaee yoeo aethae

?aoeaioo?a ? 646

*AIAOE

(a?oceineia iaoeeiiaeueiia aethaei)

Iaeiaiiaaiea nu?uey ?anoiae nu?uey ia 1 ii?oeeth, a

1 2

a?oooi iaooi a?oooi iaooi

Aa?aieia ( a?oaeeiea) 333 238+12* 222 159+12*

Ianna oooaiiai iyna – 150+12* – 100+12*

Ea?oioaeue 137 103 96 72

Aaeeaaeaiu 105 100 79 75

AEe?-nu?aoe (eo?aeth/ee) 20 20 15 15

Ia?aoe no?o/eiaaoue

caeaiue 1,1 1 0,7 0,65

Iao?ooea (caeaiue),

oe?ii 16 12 11 8

Oiiaoiia ith?a 15 15 10 10

Eoe ?ai/aoue 18 15 14 12

Iiieaei?u naaaeea 59 50 47 40

*aniie 4,4 3,4 3 2,3

Ianna oooaiuo iaiuae – 300 – 200

Auoiae – 462 – 312

Oaoiieiae/aneea o?aaiaaiey e iniiaiiio nu?ueth

O ioaeaeaiiie a?oaeeiee ca?iaiaiiua e?ay, oaeaeai eceeoae iiaeeiaeiiai
aee?a, inoaaoeeny neie iiaeeiaeiiai aee?a ia aieaa 10 ii.

Oaoiieiaey i?eaioiaeaiey

A ii?oeeiiiue aeeiyiue ai?oie eeaaeoo ia?acaiiue eoaeeaie ea?oioaeue
naa?oo oeeaaeuaatho 2—3 eonea aa?aieiu (a?oaeeiea n einoi/eie),
aaeeaaeaiu, oa?oe?iaaiiua iaeei ia?acaiiui eo?aeth/iui aee?ii, /anoueth
caeaie, ia?oeai, caeeaatho aoeueiiii eee aiaeie (150 e 100 a ia ii?oeeth
ii 1 e 11 eieiieai niioaaonoaaiii), aeiaaaeytho oiiaoiia ith?a, ?oaeaiue
eoe, /aniie, nieue, inoaeueioth caeaiue e noaayo a aea?i/iue oeao,
ia?eiaee/anee iieeaay aoeueiiii. Ca 10 iei aei aioiaiinoe naa?oo eeaaeoo
naaaeea iiieaei?u. Iiaeatho a oie aea iinoaea.

O?aaiaaiey e ea/anoao aethaea e ioi?ieaieth

Aiaoiee aeae — oooaiia iyni aianoa n ea?oioaeai e oa?oe?iaaiiuie
aaeeaaeaiaie, naa?oo naaaeea iiieaei?u aeiaaaeaiu aei aioiaiinoe a
ii?oeeiiiii aeeiyiii ai?oi/ea e iiaeaiu a oie aea iinoaea.

Aeon e caiao — iyni e iaiue a ia?o nieaiua, n a?iiaoii oooaiie aa?aieiu,
iaiuae, /aniiea, niaoeee.

Oeaao — iyna — ei?e/iaaue, iaiuae — naienoaaiiue eo aeaeo.

Eiinenoaioeey — iyaeay, ni/iay.

Iniaaiiinoue ?aoeaioo?iiai neeaaea: eo?aeth/ee aee? e iiiai niaoeee.

?aoeaioo?a ? 644

Iyni aeaeeeaoiia

(oe?aeineia iaoeeiiaeueiia aethaei)

Iaeiaiiaaiea nu?uey ?anoiae nu?uey ia 1 ii?oeeth, a

1 2

a?oooi iaooi a?oooi iaooi

Aiayaeeia( a?oaeeiea iie?iiea) 185 136 136 100

Oiee 26 25 21 20

*aniie 1,3 1,0 1 0,8

Eoe ?ai/aoue 14 12/6 12 10/5

AEe? aeeaioiue oiieaiue

ieuaaie 4 4 3 3

ianna iieooaa?eeaoa – 167 – 125

AEe? aeeaioiue oiieaiue

ieuaaie 7 7 6 6

ianna aioiaiai ?oeaoa – 100 – 75

aa?ie? ?744, 759, 761, 762,

792 – 150 – 150

Auoiae – 250 – 225

A a?aoa iaooi a /eneeoaea oeacaia ianna iaooi, a ciaiaiaoaea— ianna
ianne?iaaiiiai eoea.

Oaoiieiae/aneea o?aaiaaiey e iniiaiiio nu?ueth

A?oaeeiea — iyeioue, ioaeaeaiiay io a?oaeiie einoe, a?oaeiuo o?y-

uae e ieaeiae o?aoe ?aaa?, aac iaoeiu.

Iie?iiea — ieano iyna, niyoue ni n?aaeiae /anoe ?aaa? nieiii-a?oaeiie
/anoe, nooiaeeeey oaeaeaiu.

Oaoiieiaey i?eaioiaeaiey

‘E?oiiua eonee iyeioe a?oaeeiee e iie?iiee ioaeaatho, iinuiatho nieueth
e ia?oeai, ?aaiiia?ii iie?uaatho iaeei ia?acaiiui oieeii, ianne?iaaiiui
eoeii e eciaeue/aiiui /aniieii. Ecaeaeea oi?iotho a aeaea ?oeaoa,
iaaea?eaatho, caeeaatho aoeueiiii e oooao aei aioiaiinoe 2- 2,5 /.

I?e ioionea ia?acatho eiioeeaie (aeaa ia ii?oeeth), aa?ie?otho e
iieeaatho iyniui nieii (50 a).

Aa?ie?u — eaoe ?annui/aoua, ith?a ea?oioaeueiia, ea?oioaeue aea?aiue (ec
nu?iai), ea?oioaeue, aea?aiiue ai o?eoth?a, neiaeiue aa?ie?.

O?aaiaaiey e ea/anoao aethaea e ioi?ieaieth

Aiaoiee aeae — iiaa?oiinoue eiaao ?oiyioth ei?i/eo, eonee ia?acaiu ii 2
ia ii?oeeth e oeiaeaiu ia oa?aeeo, iieeou iyniui nieii. Aa?ie?
?aniieiaeai naieo.

Aeon e caiao — oooaiiai iyna, aeon a ia?o nieaiue n y?ei au?aaeaiiui
a?iiaoii /aniiea e eoea.

Oeaao — iiaa?oiinoe — ?oiyiue, ia ?ac?aca — io naaoei-na?iai aei na?iai.

Eiinenoaioeey — iyaeay, ni/iay.

Nienie eeoa?aoo?u

1. Eeiaoia I.I. I?ioeannu e aiia?aou ieuaauo i?iecaiaenoa: O/aa. Aeey
nooae. Aocia, iao/. Ii niaoe. 1011 oaoiieiaey e i?aaiecaoeey iauanoa.
Ieoaiey. –I.: Yeiiiieea, 1987. – 272n.

2. Oaooi E.A. Oaoiieiaey I?eaioiaeaiey ieue: O/aaiee. – I.:
ecaeaoaeuenei – oi?aiaay ei?ii?aoeey «Aeaoeia e E», 2004. – 480n.

3. Aa?aiia A.N. Oaoiieiaey i?iecaiaenoaa i?iaeoeoia iauanoaaiiiai
ieoaiey. O/aa. Aeey oi?a. – yeii. Aocia ii niaoeeaeueiinoe «Yeiiiieea
iauanoa. Ieoaiey». Ecae. 2-a ia?a?aa. e aeii. I., «Yeiiiieea», 1977. –
231n.

4. Oaeeiia N. A., Aoaa I.E., Ae?iaaoe ?.A. Eoeeia?ey.- Eeaa: Aeua oeiea,
Aieiaiia ecae-ai, 1979th – 424n.

Нашли опечатку? Выделите и нажмите CTRL+Enter

Похожие документы
Обсуждение

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Заказать реферат!
UkrReferat.com. Всі права захищені. 2000-2019