.

Пищевые добавки

Язык: русский
Формат: реферат
Тип документа: Word Doc
48 961
Скачать документ

15

Ф????? ????о ? ?????ю

Г??????? ???????е ????? ???о ????????о ?????я

“Н???е ???? ????ия”

РЕФЕРАТ

“П??ые ???и”

В???л: ???т № ??а

Ф. И.О.

П???л: Ф. И.О.

Н???е г??а 2009

С????е

В??н?

1. В??ы ? э? ???и?

2. А????

3. С????е ????? в ????х

З?люч??

Л??а??

В???е

С??с в Р??и ??ь ??о и????? ????в ???я. П??м ??т к ?м ??? ? ?е ??е ???. И
??? ????лю ??о ??? ?????я в ???? ????. О?? ? ?????й ???? и ?????? ?я
?????ия я?я?ся ?, ??е ???е д??? ?????я в ?м ?и ?? ???. В?ь ?я ???ия ????
?х ?и ?? ???в в ?? ???яю?я ????е ????, я?яю??я ??? я?? ?я ????а. П??м
????е ??????и “???” ?????ают ? э?м ????ля, ???я ??ок ???х ???к в ??е???х
с ??????? ?????? ?да (т.н. INS – М?????ая ???ая ???а) – ?д ? ?? ?и ???х
??, ???м в Е??е ?????? ??а E. З?? ? ??? ???о ????? о ??х ????.

И?к, ?????е! Б?? “Е” – э? Е??а, а ???? ?д – ??????? ??в? ???и к ????.

К?, ???ю??я ? 1, ???? ????и; ? 2 – ?????ы, ? 3 – ??????? (?и ?????ают
??у ????), ? 4 – ??????ы (???яют ?о ?????ию), ? 5 – э????? (????вают
????у), на 6 – ????и ??а и ???а, ? 9 – ???????е, ? ?? ??????е ????. И???
с ??????? ???м ??рят о ???и ??????? – ???в, ???яю?х ??????ь ??? ?и ??,
???ую?х ???в.

1. В??ы ? э? ???и?

С?????-???? ??ают, ?о ??а “Е” ? ?к ???а, ?к ? ?люют: ????? ???к ????о ?
??? ???х, ?????о ? ?х ? ?? ???? э???в. Но у ???в ??о ?? ???.

Н???р, ?????ы Е-230, Е-231 и Е-232 ????ю?я ?и ????е ???в (?т ??? ????ы
?и ??? ? ????? ???, ? ??я??я ???!), а ????ляют ?и ??й ? ?о ??, ?к…
ФЕНОЛ! Т? ??й, ?о, ???я в ?ш ??н?м в ??х ??х, ?????т ?к, а в ???х – ?
??то ??? яд. К???, ??сят ?о в ??? ?лях: ??ы ??????ь ??у ????. П??м ?? ?
??ру ??а. И ?я ??? ??д ??, ? ??л ???м. Но ?е ? и ??? ? ?ют ? ? ???? К?-?
?? ???т ? ???, а ??м ?? ? ??? ???я ? ?о мя??. В? ?м и ф??!

К?? ??, ?? ???е ???и, ??????и ?????е в Р??и. З???? ?: Е-121 – ????ь
(????? ???й), Е-240 – ??ь ? ???й ??????. П? ??? Е-173 ?????н ???о?й
?ю??й, ???й ???яют ?и ????и ????х ??? и ??? ?????? и??? и ???й ?? у ?с
????.

Но ?? и ?????, и ?? ???? “Е”. Н???р, ???а Е-163 (????ь) – ??о ?? ???? ?
?????й ???. Е-338 (???и???ь) и Е-450 (??????) – ?з???е ???ы, ???е ?????
?я ??х ???.

А ?т ?е ????ия к ?????ю – ?????й ????ь E-120 (???). В??????я ? ???к,
????х, ??з?и?ю?х ? ????х ???иях. В? ????я ????я? в ?? ???? с ??й ?????
П??ня?ся ?я ???ия ??а в ???.

Но ??? ?е ? ????ют на ??м ???: ?? те ???е ???и, ???е ????я?я ? ??????
??я, ?е ? ?о?дят ???ую ????ую ????у. А ?э?? ?????я, ?? ????е, ??т ??
???????. Т? ?о ??е ?? ?, ?о ???? ??? ??? ?з ?я?х ????в и ????о ?з
??????. Ж?ь ???, ?о ? ?е ? ???? и ?????…

К?????ия ???х ???к:

E100 – E182 ????и

E200 – E280 ?????ы

E300 – E391 ???????, ??ля?? ?????и

E400 – E481 ??????ы, э?????, ?????и

E500 – E585 ???

E600 – E637 ????и ??а и ???а

E700 – E899 ???ые ???

E900 – E967 ??????е, ??????и, ????? ??, ??????и

E1100 – E1105 ????? ????ы

П??? ???и, ?????е к ????ию в РФ:

E121, E123, E240

П??? ???и, ? ?????е к ????ию в РФ: E103, E107, E125, E127, E128, E140,
E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182, E209, E213-219,
E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302,
E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349,
E350-352, E355-357, E359, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390,
E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462,
E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512,
E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559,
E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622-625, E628, E629, E632-635,
E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946,
E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

Н???? ??????? ??? ???х ???к: ???E110, E123, E127, E129, E150, E151,
E173-175, E210, E212, E216-219, E227, E228, E235, E242, E339-341,
E400-403, E450-452, E521-523, E541-556, E559, E574-579, E620-625, E900,
E912, E951, E954, E965, E967, E999, E1200-1202 ???е?? E102, E104, E120,
E122, E124, E141, E150, E161, E173, E180, E241 ?????ы E131, E142,
E210-217, E239, E330 ???ают ???н B12 E220 ???ют ?я????ь ????о-????о ??т
E221-226 ???ют ???ю ?? E230, E231, E233 ???ют ?? E311, E312 ???? ??о
?????аE320, E321 ???ют ??ва??е E338, E340, E341, E407, E450, E461-463,
E466, E468

ПО – ???й; З – ?????й; П – ???????; Р – ?????ю?й; РК – ???? ??????; ВК –
??? ?я ?жи; Х – ?????; РЖ – ?????? ???а; ОО – ??ь ???й; РД – ??????
????; С – ??; ГМ – ?????и ????????

Н?????, ?????? ???ю?е ???? ? ???х ?????. Н??????е. П?пя???т ???ию ?????х
???в ???з?м. В ???х ??х о???? ?????? э??т. В 200 ?з ?а? ???. В Я??и и
США – ?????и ????????! П? ??? ???е и в ???й ????е ??т ?? ???м ?я ???ья!
Д????я ?? в ?? 40? ? 1? ??. У ????, ?ся?? 60 ?, э? ?? ?е ?????я ??е
?????я 1, 2 ? ???а‚ Light’ ?и 8 ??к ?? ?????ых ?????. Р???, ?ся?? 25?,
????? 600? ???а

Б??? ??я ОСE212

Б??? ???я E213

Б??? ??ия ОСE211

Б???ая ???а ОСE210

Б???т E558

Б?а-?о-8′-????л (C 30) E160e

Б?а-?о-8′-?р???? ???ы (C 30) э??в? э?р E160f

Б???, ???л ВК E230

Б??я ???аE284

Б????????? (BHA) РС ХE320

Б?????????, ??л (BHT) С ХE321

Б???? ??я О – О??н ?я ?????! Е228

В

В??я ???а (L (+) – ??ая ???а) E334

В?к ??????й E902

В?к ?????й E903

В?к ??????й ??э????й E914

В?к ????, ??й и ???E901

Г

Г??-????л E308

Г?????????н С2 – ???я ??E239

Г?я??я ??а Е314

Г?? E939

Г???? ??ия E527

Г???? ??яE525

Г???? ???яE526

Г???? ??ияE528

Г???? ??ияE524

Г??????л-???????т E1442

Г??????????E1440

Г???????????ю??E464

Г????????лю?? РК – Е?и ??е 6 ?. ! E463

Г?????т ??яE228

Г?????т ???я О – О??н ?я ?????! E227

Г?????т ??ия РЖ О – О??н ?я ?????! E222

Г???н E422

Г??н E640

Г???т ???я ОО – К???? ??тя?й, м??? ???я E623

Г???т ??ия ОE625

Г????? ???а ОE620

Г???т ??ия I-??щ??й ОЕ621

Г???т ??я I-????? ОЕ622

Г???т ???я I-????? ОЕ624

Глю??т ??? О – Не ??е 20 ?. в ??! E579

Глю??т ??я О – Не ??е 20 ?. в ??! E577

Глю??т ???я О – Не ??е 20 ?. в ??! E578

Глю??т ??ия О – Не ??е 20 ?. в ??! E576

Глю???я ???а О – Не ??е 20 ?. в ??! E574

Глю??-???-??? О – Не ??е 20 ?. в ??! E575

Г???т ???яE629

Г????я ???аE626

Г??? ??? СE412

Г????к СE414

И?????? ????, ?????ся ? ??н?? и ??????а. В З???й Е??е ???н ??? в ??х
Provalone. П??ня?ся в ??????х ?????, ?я ?????и ?? и ????дя?х ??й, а ??е
в ???? ?????а в ????е.

Д

Д??а-????л E309

Д??????? E628

Д??????? E632

Д??????? E1412

Д???????? E242

Д???й 5′-??????дE635

Д???????т E627

Д???????т E631

Д???? ??ия РКО – Р???? ???й, ???ию, ???! E450

Д??? С О3 Е230

Д??????E942

Д???????? О Е242

Д??? ???я ???? (????я ???а) Е551

Д???ь ???? E290

Д???ь ???я E551

Д???ь ?? ОО – О??н ?я ?????! E220

Д???ь ??? E171

Д?????т СE312

Р???н, ?к ????? ??? ???и и ???в ?я ????и ??? ?????, ??т ?? ????н ???? ?
мя?? ??? ???. Р?о????я, ??е ???, ????о ??? ??. У ???? в ???х ??х ????
????? ?????? и ????я ???в.

Ж

Ж??е ???ы E 570

И

И?????? ??ия Е316

И??????ая (э??р??я) ???а Е315

И????т, ?????? О – Не ??е 50 ?. в ??! Е953

И???т-5′???я Е633

И????я ???а Е630

К

К??ь ????о ??? СE410

К??ь ??? ОЕ416

К??ь ?ая??я ПЕ241

К??ь ?????я Е415

К??ь ?? СЕ417

К??ь ????аяЕ418

К??т О – Не ??е 50 ?. в ??! Е967

К????н О РКЕ407

К???д (????) Е927b

К???? ??й ??тя?йE133

К???? ??? ВКE151

К???? ???й ????-??? ‘???н? ??т’ ОСE110

К???? ???й ???й-SE142

К???? ???й ‘???’Е175

К???? ???й ‘???-???’Е132

К???? ???й ?????? О – О???ия в ????! Е161g

К???? ???й ????Е100

К???? ???й ?????101

К???? ???й ????н ОСЕ102

К???? ???й ???т (???н) Е103

К???? ???й ??? ?????й СЕ104

К???? ???й ??? (? ????х ???к!) CЕ120

К???? ???й ???? (????н) СЕ122

К???? ???й ???т СЕ123

К???? ???й ???? СЕ124

К???? ???й э???? О – Для ????? ???! Е127

К???? ???й ???й СЕ128

К???? ???й ???й ‘???????’ (???) СЕ129

К???? ???й ??й ???????131

К???? ???й ??????Е132

К???? ???й ??й ??тя??133

К???? ???й ??о??Е140

К???? ???й ??? ????ы ??????141

К???? ???й ???й SЕ142

К???? ???й c???е ??? ????150a

К???? ???й c???е ??? ?????Е150b

К???? ???й c???е ??? ???я ОЕ150с

К???? ???й c???е ??? а???-????? ОЕ150d

К???? ???й ??? ??тя?й ОЕ151

К???? ???й ??ь ??????Е153

К???? ???й ????? FK СЕ154

К???? ???й ????? HT СЕ155

К???? ???й ????Е160a

К???? ???й э??а?ы ???Е160b

К???? ???й ????? ????160c

К???? ???й ????160d

К???? ???й

2. А????

П???? ?е ??? ?? ???ый ?р ? ?? ?оял ?-? э?х ????в. В ?м ??? В ?????.

А???? ????ся в ??х ????х, ??? ??. Э? ???е ??????е ???? ????ся в ???м
????? ? ??? ??у??. В э? ?и в К??е ????д ????? ??? в ??? ????х ???в, ???й
я?я?ся ?????? ?????м к ?м??? ??? о ??? ???ю?й ??ы. В США ???? ?????е
?????о ?я ???й ??????? ? ????ию с????я ????? в ????х. А Е??оюз ????л ???
э? ???? в ?????й ???? “???в, ???ю?х ??ь ???е б?????о”. П??м ??у ? ??
???ям – ?к ????? (????, ???ющ? ?к) и ?к ???н (???? ? ??? ?к, ? и ???
???и, ???я ?????? ???т ???).

До 2002 ?? о ????? ????? в ????х ??о ? ?????я, – ?????? Пё? О???в, к???т
????? ??. – С?о ???? ?? ????, ??и, ?о ?о ???? ???????? ????ми – ?????
??. З??, ?о ?о ????ся в ????х ?????х ????х, в ???? ??, в ????м ???с?е
???? в ??. В ?? ?о ????? ??? ???????. И ??г ?ё?е ? С??????о ??????
?????, ?о ? ??? ????х ????? ????? в ??и и д?е ?ся? ?з ????т ?о ПДК,
???ён?ю ?я ???? ??. Э? ?л ?к ?я ?ё?х и ???й ???????. В?ь в ??? ??????
????в ??? ? ??? ??ы, ? и ??, ???, ??н? и ??? ??? ?????? ???я, ж???
????ь, ??е ????, ??тя?е ????? ???и, ?? ??. Ш? ???? и ?т ??, ?о ?ё?е ?
????, к? э? ???? ????ся. П?? ???а ?? ? ???е э?й ???. С??? ??? – ? ????,
??? ч? ?о ??о в ????х, ???х э?м ????м. Но ?ё ??а?? ??е: ????д ????я ?и
???й ?????е в ????? ???и ?????? ????? и ???в.

3. С????е ????? в ????х

Д?????ая ???а. С????е ????? в ????х (?г/?) (? ??? В???? ?????и ???????я)

П???С??? ?????Ч?? ??????1343К???? ???й и ?и330К?е (???й) 200К????е ???и
и ??ья167С?? ???? ? ??? (мю?и, ??ья, “?ё???”) 150Х??ы, ???е, ????,
??ы142Р?а и ??????35П??52Х?б30

С?? ?????? ??????? ?а ?г?я. О?и, ?к ?о ???????? ??ы, ???и э? ???? ???м.
П?????? ???о ??ря ?????, ?о ?? ?????е ?р???а ??о ???, ?м ??? ??е, ?, ???
??о, ? ? ??? ?я ????. О? ???? ????о ?ё и ?я: ч? у ??к ????д ???? ?к (э?
???? ???? ?ё?е), ?о э?т ????? ?????? ???ию ?? ??и у ??? (??е ?????ия ??
б?и).

Но в ???м ?? ???е ?к??и, ?о у ???, ?????ю?х ?о??ы с ?????м, ?к ??и
?????я в 2 ?? ??, ?м у ?х, ?о ? и???т. И ???и ?и э? ??ь ?????о. У??е ?
??? ???и ??с ??? ? ???ю, ? и ????? ????? ??л??а у ?х в ????е. Ес? ???,
?о э? ???? у????? ?? ?? я???в ? 79%, ??и – ? 28%, а ??к – ? 59%.

За э? ?? ????и ??? ?????? ???? ?????ия ????в, ?з?ляю?х ???ь ????? ?????
в ????х. Н???р, ?я??? ??е?ы, ????а ???? ??ня? ????н, а ?? ?т э?й ??????,
?т и ?????. С??? е? ??? ???ют ?????е ???, ???а ???? В3, ?????в, э????
????а, ???? и ??? ???х ???. Т? ? ????т и ??з ? ???? – э?т ??р ???? ???о
???? ?????.

Но, ?к ????ют ?????ия Е?????о ????а ? ???м ?????, ????я к ???ию ?????
??, ? о?? ??????я. Н???р, в ??е, ??? и ?? ?о ??о ???, а в ????, ????х,
??х ????х, ????е ?и – ?? ???.

К ????ю, ?е ??????е ?? ??? – ??????, о? ??????ы ?? ? ??е, ?е э? ???? ??
????ся, ??а ? ???е ???е, ???, ??ы, ??? ????ь, – ?????? Пё? О???в. –
В??ая ?????а, ???ая ?я ??и, ??я и ???и, ?????? ???у ?????. Поэ??, ? ??й
?о??, ? ??? ??? ?? ???? ??е ?ю?. Г??ы к э?? ? ?е. Но ???о ??? ?т. И
???о, ??о ?к??? ?????е ?? ???х ?????? ????в, в ???х ????вают ????д. И??ь
????, в ???х э?? ???? ??, ??о??о. На ???? ???а?ю ? э?м ? ???ят, а ?????
????? ??т ????ся ?? в ??? ??иях ??? и ?? ? ????.

З?лю??е

У??е ?я??ют ??е ???у п????й ??????? и ????? (?-? ???й, ?? ????е ? ????я,
к 2050 ?? ????е Р??и ????ся ??е) ? ????м ?????я ??? ????????? ?????х
????в, ???ю?х ???? ?????? ?я ?о ???ея????и ?????, и ???й э?х ????в ?
??????ую, ?????????ю ??, ?????? ?????ю ????? и ??оэ????и…

М?о ?о ??т, ?о ???й”, к ???у, ??о ???ь ??? ???, в ???-??” ??? ???, а ???
??????и ???ь ???? я?! И? ?????я ???а. В?? ??ают, ?о ?а ? ???о ???а, ?к о
?й ??рят в ???е, ?о?? ???. П??м ??но ?я ??й, ???е ?к ? любят! П??у? С??е
??. Во ??? ?? ?????й ???и, ?к ?я???ь, в ???м ????? ??? ?????? ???л??. Т?
?т, ? в ???х ?????х ??? ?я ??а, о???о ????о, ????. К?? ????ая ???а,
???аю?я ???е в ?????е ?????? ? ???я?ся с ?????й, ???? ??????е ????? ??а
??????м и ????? ?о ?????а, ?к э? ????? ?и ??????? ?????и ?????????ой
??????.

В ??м ? Р??и ???с?о ?????????х ???х ????в ???ля? 9%, и ??е 7% – ???го
???я, ? ???ю?? ??????м ??о??ям. О????? ??ая ???а ?н??я ???? и ?????ти
??????? ??????ия, ?к ?к ??ь ??? ????т ? ?ря?м” ????м ? ???у ?и ????я
???? ???????я?.

А ???о ??а ????и ??ия?м ??????? ????? Их ??????о ????ляют в ???е с ???
???ы. А ? ??м ?? ??????е ???? ?ню? ? ?????т ?о ???и??ую ????. С??е,
н???т, д???о, ?о ????е ???? ??т ??????? ??????е ?????й ?и ?я??? ???е
?ею??я ????. Н???р, ??о ????? ?я?ю ?я? ??у ????я? ???????о ???, ??з???
??? в ???м ??? и ???м ???????? ?к ????? ??????? ????в. По ??ию ?????а
??????, ??и????ия” ???я, в ????и ????? ?????? ????х ????в, ??а ??й ? ???
???ия у ???? тя??х ?????й и я?я?ся ????м ?????с?м ????. В? ?е ?? ???:
??????, ????е ??????о ???ия, с???й ??? я?я?ся ?????м ? ??? ?????о и
?????????о ???я, ? и ??????? ?????я в ???? ?????х ?у ???в, ???е ???ют ?и
???????

Но ?????? и ???? ???р?а?? ????в ???? ???? ??ам ???? ???. П??в?е к э??
????? ??н-??????? э?х ????в ???? ? ?х ?? ????е и ???? ?????? с ???ю ??х
???????х ????? и ????т?х в ?????м ???н? ??????е?й, ???х ? ??ш ???ь ????е
??й ???. П? э?м п??????? ???ают к ???????? ?????ю, ???яю?? ??? ??ь
?????у, ???? к ????у ??у, ?????у ?к???ю ???????, ? ???о ???а?? ??р. Н?и
? ?????е, ??????о ????????е и ???? ?я ???ья ????, ?-? ?????? ???аю?й
???????????и ??ю?я ????????и, и ?????? ? ????ы ????ь. З??у ??ь ??о ?????
?? ???ю ????н??ь, ?? ???? ?зя??о ?я ??, ч?? ?????? ??????? ? ??м ?н?,
???яя ?о ??? ????? ???я, ???? ???, ???е ? ??????? ? ?????ию ????я…

В ??оя?е ??я ????ся ????? ????я Р??и ? ??????, ????? Б??, ??, и ??????е
?о к ????????й и ??????й. Ч? ???ся э? ?????, ??з э?? ???????о ???ия
????в, ??оэ????, ??й – ???е ??м ????ия ? к ?ще, а ??м к ? ????м ??ям,
??р?, ?к ?я???ь, ???ют ??? ?????? ? ??? ??? и ???ы ?????

В??? ?я ???а ?? ??, ?? ????, лю??й и ????я ????? в??? С. П? ?о ??????е
??т ????? ????е ??? ????в с ????? ????о ???а (????? ????? с??а в ??и,
?я??? ?о в ??, ????е ??????о ???ия, ????? ????и ???х ???х ???? и ??
п????е ?????? в ??? ??и). К?? ??, ?и ??р????? С ??т ????ся ?????й ?м?, в
????и, ???я. П? э?м ???й в ????? ????? ??т ??ля?ся с ??й, ?о ???? к
????ю ??????? ?????и ??, ???? ????й. Б??? ?? ???? С ??ают ???ю ?????я
??и и ???ят к ???????. О????ь ?, в ??м ????? ??о ????ь ???у ч???у –
????у ?и ???у – ?т ?и ?? в??? ??? ???, а в ???? ???? и ??е ?????: ?? ???
??и ? ?????, ????, ?? ? ???? С, ??т ??о 40 ????! А ??? ?????е ????? ????
(и ??х ???!), ?лю?ю?й в ?бя ? 20 ?????в с ??и??и ???и ????ия! О?? ???
?е?????, ?? ?? ???? ???? ???о ? ?х, ?к ?и ???т ?бя в ????е, ????я? в
???? ?????а ????м ?????ям, ???ая ?и ???я ???? ?? ??а.

Л????а

1. http://www.velesova-sloboda.org/food/foodadditives.html

2. http://blogs. privet.ru

Нашли опечатку? Выделите и нажмите CTRL+Enter

Похожие документы
Обсуждение

Ответить

Курсовые, Дипломы, Рефераты на заказ в кратчайшие сроки
Заказать реферат!
UkrReferat.com. Всі права захищені. 2000-2020