Реферат на тему:

Петрушка посівна

Petroselinum sativum Hoffm.— петрушка посівна. Російська назва —
петрушка огородная, или полевая; польська — pietruszka.

Родина: Umbelliferae — зонтичні.

Відома трав’яниста дворічна рослина, що розводиться в городах. В перший
рік дає розетку листків, на другий — квітконосне стебло з дрібними
зеленувато-білими квітками, зібраними у складний зонтик. Цвіте в червні—
липні. Корені вживаються для приправ до їжі як прянощі. Насіння достигає
нерівномірно.

Збирають корені петрушки і насіння її. Насіння збирають в міру його
достигання, просушують, після чого зберігають у мішечках, підвішуючи в
сухому місці. Корені зберігають у льохах. З лікувальною метою вживають
корені і насіння. Напар у вигляді чаю з коренів петрушки вживають в
народі в різних дозах при здутті кишечника, при всіх видах хвороб
сечостатевих органів, при каменях сечового міхура, при водянці — як
сильно сечогінний засіб. Твердять, що чай з кореня петрушки швидше
«виганяє висип» і скорочує час перебігу таких тяжких заразних хвороб, як
кір і скарлатина. У моїх спостереженнях це не підтвердилось, за винятком
жарознижуючого його діяння після появи висипу.

D † Ue

?????????=?трушки (аптечне) вживали в дозі 0,5 г на воді як засіб, що
посилює менструації. Рута і петрушка вважаються також народним
абортивним засобом, причому я чув про факти, коли вводили частини кореня
петрушки в матку, щоб викликати аборт, що, як і слід було сподіватись,
супроводилось для жінок дуже тяжкими наслідками.

М. А. Носаль дуже часто рекомендував більше приймати петрушки і селеру в
супах, соусах, всяких приправах, навіть у салатах і вінегретах, особливо
людям літнім, артритикам, склеротикам, ревматикам, хворим з порушенням
обміну речовин, застійними явищами, поганим сечовиділенням і т. д.

Соком з лимона, змішаним з міцним відваром кореня петрушки, користуються
для знищення ластовиння, змазуючи лице вранці і ввечері. Від загару
миють лице відваром петрушки.

Розтерте листя петрушки прикладають на місця «укусів» комарів і бджіл.

Частину рослин петрушки не викопують, щоб рано навесні мати зелень.

В народі іноді зустрічаються випадки отруєння, коли помилково
застосовують болиголов крапчастий (Conium maculatum L.), листя якого
схоже на листя петрушки.

Похожие записи