Реферат на тему

Харчові добавки

(вітамін С)

Вітамін С (аскорбінова кислота)

Вітамін С настільки важливий для здоров’я людини, що майже неможливо
представити собі хворобу, при якій добавки не приводили б до того чи
іншого покращення.

Доза С-вітамінізації була встановлена багато років назад на рівні 60 мг
, але з тих пір наука дізналася набагато більше. Як було багаторазово
доведено, нам необхідно цілий грам (1000 мг) для попередження хвороби і
ймовірно багато більше для її лікування. Отже в останні два десятиліття
доза 1000 мг вважається популярнішою.

Палеонтологи порахували , що навіть до того , як механізм вироблення
аскорбіну був утрачений в ході еволюції, первісні люди щоденно приймали
з їжею від 400 мг до 2 г вітаміну С.

Отже , аскорбінова кислота – це одна з головних поживних речовин –
антиоксидантів, що самостійно знищує вільні радикали і мікробні
інфекції, а також продовжує життєдіяльність вільних антиоксидантів,
включаючи вітамін Е і глутатіон. Хоча вона виявляє і інші дії, та
основна полягає в тому, що люди , які вживають більш вітаміну С, живуть
довше, ніж ті , хто вживає його менше.

Ось деякі причини:

Інфекції . Вітамін С не тільки безпосередньо вбиває бактерії і
допомагає нейтралізувати бактеріальні токсини , а також активізує наші
природні захисні механізми. Хоча він в тій чи іншій степені підтримує
майже всі клітини імунної системи, більш всього виграють антитіла і білі
клітини крові, які втрачають вітамін С в ході хвороби.

Успіх лікування залежить від того наскільки багато може винести
організм. Більшість лікарів компліментарної медицини керуються принципом
“кишечної перенасиченості” , розробленим Робертом Каскартом. Тобто ви
приймаєте вітамін С до тих пір доки його приймає ваш кишечник .Коли
вітаміну С більше ніж його може винести організм відбувається
розслаблення кишечника , викликаючи тимчасовий приступ проносу. Отже,
коли лікар призначає надто велику кількість вітаміну С, то як правило,
приймають його внутрішньовенно , що дозволяє уникнути проносу , в той
же час повністю насичуючи організм цією головною поживною речовиною.

Внутрішньовенне введення високих доз вітаміну С особливо ефективне і
приносить полегкість людям, хворим на СНІД. Хоча вітамін С не можна
вважати засобом від СНІДу, все ж він перешкоджає виробленню вірусів, а
також нейтралізує фактор, який викликає наростаюче ослаблення імунної
системи.

Астма і алергії . При використанні добавок понад 1000 мг в день чи
більше вітамін С діє як антигістамінний засіб. Але результати можуть
стати помітними лише через декілька тижнів, оскільки спочатку необхідно,
щоб концентрація вітаміну в тканинах досягла оптимального рівня. І
нарешті щоденний прийом 2 г вітаміну С знімає перегрузочну астму
приблизно в половини групи дітей і молодих людей.

Виклик раку і інфаркту. Вітамін С визнаний сильним антиканцерогенним
засобом , подавляє утворення канцерогенної речовини нітрозаміну, цим
самим перешкоджає розвиток раку в шлунку і травному тракті. У жінок ,
при вживанні в оптимальній кількості на протязі всього життя, вітамін С
може попереджувати рак грудей, рак шийки матки і передракові зміни
клітин – дисплазії шийки матки.

Інші результати також підтверджують , що високі дози вітаміну С можуть
продовжувати виживання і покращення якості життя навіть онкохворих .
Підозрюють, що вітамін С може стримувати ріст пухлин шляхом
обволікування злоякісних вогнищ рубцьовою тканиною, а також за рахунок
укріплення колагеновою тканиною до такої степені, що вона обмежує
розростання.

Хвороби серця. Вітамін С приймає участь в захисті жирів крові від
перетворення в атеросклеротичні бляшки, по антиокисному потенціалу більш
ніж вдвоє перевищує склянку червоного вина. При цьому вітамін С на
відміну від алкоголю не подразнює печінку і не руйнує запас мінеральних
речовин в організмі.

Стрес. Здатність успішного справлення з емоційним і фізичним тягарем
стресу, можливо, в більшій степені залежить від вітаміну С ніж від будь
– якої іншої поживної речовини . Вітамін С допомагає при виробці
стресових гормонів і захищає організм від токсинів, виникаючих в процесі
їх метаболізму.

Ожиріння. Хоча вітамін С не впливає на процес втрати ваги , він все ж
робить процес похудання більш здоровим, звільняючи організм від
шкідливих речовин, що звільняються при розпаді жиру. Нарешті вітамін С
допомагає печінці витримувати більш сильну дію вільних радикалів, що
викликаються втратою ваги.

Подагра. Добавки аскорбінової кислоти полегшують приступи подагри, але у
великих дозах.

Жовчогінна хвороба. Доведено , що вітамін С в дозі 2 г в день сповільнює
процес утворення каменів на 350 %

Розлади зору. Вітамін С створює антиокисний захист очей, який здатний
попереджувати утворення катаракт і сповільнювати їх ріст. Крім того
аскорбінова кислота ослаблює внутрішній тиск , таким чином знижуючи
ризик глаукоми. Внутрішньовенне введення великих доз вітаміну С швидко
зменшує внутрішньо очний тиск.

Наркотична залежність . Мегадози вітаміну С (до 50 г в день) , особливо
в поєднанні з високобілковою дієтою і додаванням В-комплексу, знімали
симптоми відвикання у людей , що звільняються від героїнової залежності.
Великі дози можуть знижувати у наркоманів потяг до наркотиків.

Рекомендації по використанню добавок.

Для загальнооздоровчих цілей всім нам потрібно вживати по меншій мірі
500 мг аскорбінової кислоти в день разом з такою ж кількістю
біофлавоноїдів – поживних речовин , що присутні в природних джерелах
вітаміну С, підвищуючи його ефективність.

Щоб ще надійніше гарантувати , що ви одержите фактори С-комплексу, по
меншій мірі 75 мг із сумарної кількості вживаної вами аскорбінової
кислоти повинні поступати із їжі.

Хорошим вибором будуть темно – зелені овочі, лимонний сік, червоний
перець, томати, а також капуста, цитрусові, полуниці, паприка, гірчиця і
хрін. Навіть якщо продукти містять дуже мало аскорбінової кислоти ,
вони служать джерелом вітаміну С , які зроблять ваші добавки більш
ефективними.

Отже , не хвилюючись про кількості , а також керуючись цими
рекомендаціями можемо насичувати кожну клітину свого організму цим
оздоровлюючим антиоксидантом.

Література: Р.Аткінс “Біодобавки лікаря Аткінса”.

Похожие записи