СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ СОВРЕМЕННОСТИ.
I. Основы предпринимательства.
Роль техники и технологии в развитии цивилизации.
Эколого-технологическое развитие человечества: биогенный этап
/аграрный/, техногенный этап / индустриальный/ и ноогенный период
взаимодействия общества и природы. Экология и экономика:
разнонаправленный характер экономических и экологических интересов.
Взаимодействие в системе “производство- окружающая среда”.
Научно-технический прогресс и современное экологическое состояние в
России, мире. Понятие об экологической ответственности. Политика и
стратегия сохранения окружающей среды. Значение образования в
поддержании равновесия природной среды при взаимодействии производства и
природы.
Основные понятия: техника, технология, биогенный этап, техногенный
этап,
ноогенный этап, экологическая ответственность.
Учащиеся должны знать:
– роль техники и технологий в развитии цивилизации;
-основные этапы взаимодействия общества и природы;
– значение и сущность экологической ответственности;
– основные черты развития экологической ситуации в России, в мире;
2. Современное хозяйство и экология / проблемы природопользования/.
Понятие о природопользовании: потребности, потребление, ресурсы и
их виды, техника, технологии, экономика. Принцип разумной достаточности
и допустимости риска. Последствия стихийного природопользования /при
получении только экономического эффекта/. Угроза гибели цивилизации при
существующих моделях природопользования.
Экологический кризис и экологическая катастрофа. Зона экологического
бедствия как геоэкологическое понятие о неблагоприятном для жизни
пространстве. Условность государственных, административных границ в
экологических процессах. Причины экологических катастроф: экологический
колониализм, природоразрушительные проекты /переброска рек, вырубка
тропических лесов/, несовершенство технологических процессов /добыча
нефти и газа в зонах шельфа, вечной мерзлоты/, недальновидность
в прогнозировании / ядерные взрывы при строительстве, вторичное
использование труб в быту после нефтегазодобычи/.
Экологизация производства: уменьшение технической нагрузки на
окружающую человека среду; поддержание самовосстановительных процессов в
природе; сокращение потерь при добыче, транспортировке и переработке
сырья – комплексное использование всех компонентов сложных природных
ресурсов, безотходная технология и утилизация отходов и выбросов.
Приоритет экологических ценностей в производстве. Понятие о
мониторинге. Классификация методов мониторинга за состоянием окружающей
среды. Моделирование и прогноз природных процессов при вмешательстве
человеческой деятельности. Использование современных информационных
систем обработки экологической информации. Гeoинформaциoнныe cиcтe-
мы /ГИС/. Экологические кадастры. Технические средства и технологии
мони-
торинга за состоянием окружающей среды.Мониторинг глобальный и региона-
льный. Международное сотрудничество при природопользовании, организа-
ции мониторинга и проведении экологических программ.Программа ООН
“Повестка дня XXI века”.
Основные понятия и термины:природопользование,потребности,по-
требление,ресурсы, техника, технологии, экономика. Принцип разумной
достаточности и допустимости риска. Экологический кризис, экологическая
катастрофа. Зона экологического бедствия.Экологический колониализм.
Экологизация производства. Мониторинг. Методы мониторинга. Мониторинг
глобальный и региональный.Моделирование и прогнозирование.Геоинформа-
ционные системы.ЭкологическиЙй кадастр. Программа ООН “Повестка дня
XXI века”.
Учащиеся должны знать и уметь:
– понятие о природопользовании,последствия стихийного природопользова-
ния; •
-различать понятия “экокризис” и “экокатастрофа”, давать основную
характеристику зоне экологического бедствия,
– работать с дополнительной литературой, подбирая примеры по соовет-
вующей теме урока;
– объяснять причины возникновения экологических кризисных и катастро-
фических явлений;
– объяснять основные черты экологизации производства, пояснять возник-
новения приоритета экологических ценностей в производстве;
– знать сущность мониторинга, основные цели и задачи мониторинга,
технологии его организации,
– понимать и объяснять значимость и необходимость моделирования природ-
ных процессов при вмешательстве деятельности человека с использова-
нием современных методов – ЭВМ.
– знать целостность экономики и экологии, приводить примеры, подтверж-
дающие это явление.
Практические работы:
– Составление рефератов об экологических кризисных ситуациях, ката-
строфах, зонах экологического бедствия на основе работы с дополнительной
литературой.
– Составление кадастра предприятий города, оказывающих влияние на
состояние среды г. Пятигорска.
– Проведение простейших экспериментов за состоянием окружающей среды
г. Пятигорска.
3. Проблемы добычи сырья, проектирования и размещения производства с
учетом требований экологии.
Понятие о природном потенциале /ПРП/ территории. Взаимодействие ПРП
и потенциала населения, добыча и использование полезных ископаемых.
Классификация полезных ископаемых. Общая характеристика экологических
проблем, связанных с добычей, транспортировкой и использованием полез-
ных ископаемых.
Понятие о классификации технологий современного производства, их
особенностях и перспективах распространения. Понятие об экологическом
ущербе. Экономическое выражение экологического ущерба. Экологическое
нормирование качества окружающей среды. Экологические стандарты в це-
почке: “исследование – технологический процесс – производство – мар-
кетинг – использование – утилизация “.
Экологическая направленность современных технологий и производств
на основе внедрения прогрессивных технологий / безотходные технологии,
внутрицикличное движение веществ/.Основные факторы размещения произ-
водства: учет технико-технологических особенностей приизводств и нали-
чия природных ресурсов. Оптимальные варианты размещения производств:
комбинированные предприятия.
Понятие о макетировании и моделировании в размещении предприятий.
Разработка проектов размещения какой-либо отрасли производства,его
технологическое,экономическое и экологическое обоснование.
Экологическая экспертиза проектов и ее организация на основе
принципов обязательности проведения, научной обоснованности, независи-
мости, вневедомственности в ее проведении, широкой гласности и участия
общества.
Технологическая документация и ее разработка с учетом экологичес-
ких требований на основе применения ЭВМ. Экологический паспорт.Госу-
дарственные стандарты на промышленные изделия с учетом экологических
требований. Экологическая дисциплина на предприятии. Ответственность
за нарушение технологии и государственных стандартов изделий /админи-
стративная,материальная, гражданско-правовая,уголовная/. Контролирующие
органы за влиянием промышленности на состояние окружающей среды в
местах расположения отраслевых предприятий
Основные понятия и термины:
Природно-ресурсный потенциал/ПРП/, факторы размещения производств,эко-
логический ущерб,экологическое нормирование качества окружающей среды,
экологические стандарты,факторы размещения производств,комбинирование
производств, макетирование и моделирование размещения производств.
Экологическая экспертиза.Принципы экологической экспертизы.Технологичес-
кая документация.Госстандарты.Экологическая дисциплина и
ответственность.
Учащиеся должны знать и уметь:
– определять ПРП на основе картографического материала,
– объяснять понятие “экологический ущерб” и давать пояснения к его
формированию,
– доказывать необходимость утверждения экологических стандартов на
различных этапах технологической цепи получения, использования и
утилизации продукта,
– определять составные части экологического паспорта и объяснять
необходимость наличия этого документа на каждом производстве,
– знать эколого-экономическую взаимообусловленность добычи, переработ-
ки и использования ПРП,
– решать задачи по вычислению размера экономического ущерба при добы-
че и переработке природного ресурса,
– составлять модель хозяйственного проекта и давать ему эколого-эко-
номическую оценку,
– анализировать экологический паспорт,
– изучать и анализировать некоторые госстандарты в простых техноло-
гических цепочках,
– называть и определять главенствующие факторы размещения различных
отраслей производства,
– обосновывать выбор факторов размещения производств на основе техни-
ко-технологических особенностях различных производств отдельных
отраслей промышленности,
– называть основные прогрессивные технологии,обусловливающие экологи-
ческую направленность предприятия,
– называть основные принципы экологической экспертизы и объяснять
необходимость осуществления каждого из них,
– называть контролирующие органы за состоянием окружающей среды в
районе работы производства.
Практические работы:
Анализ карты “Экологическое состояние России”,
Анализ карт, необходимых для составления оценки ПРП данного региона.
Составление диаграмм, таблиц на основе статистических данных, отража-
ющих специфику ПРП определенной территории и прогнозирование экологичес-
ких проблем, с ними связанных.
– Ознакомление с ПРП своего региона -КМВ, Ставропольского края.
– Эколого- экономическая оценка восстановительных мер и рекультивации
территорий в районе добычи строительного камня, нефти в условиях
Ставрополья.
4. Влияние технологических процессов различных отраслей промышленности
на окружающую среду .
ЭНЕРГЕТИКА.
Виды энергии. Значение энергетики для развития общества, производст-
ва и благосостояния человечества.Планируемое использование ресурсов к
2050 году в связи с общим экономическим ростом и ростом народонаселения
планеты. Темпы использования энергетических ресурсов.Эколого-экономичес-
кая взаимообусловленность добычи, переработки и использования топливно-
энергетических ресурсов.Проблема охраны окружающей среды при добыче,
транспортировке и использовании топливно-энергетических ресурсов.Закры-
тый способ добычи угля: оседание земной поверхности,образование новых
форм рельефа,самовозгорания терриконов, загрязнения атмосферы пылью и
газами.
Основные технологические отличия в работе различных электростан-
ций: ТЭС,ТЭЦ,ГЭС,АЭС. Влияние энергетики на состояние окружающей среды
Влияние энергетики на состояние окружающей среды и их последствия
/кислотные осадки, парниковый эффект и пр./
Понятие о техногенной аварии на примере Чернобыльской катастрофы.
1986 г., ее экологические последствия.Изменение гидрорежима Волги при
строительстве каскада ГЭС..
Основные прогрессивные технологии получения экологически чистой
энергии:ветровые ЭС,приливно-отливные ЭС,гелиостанции, термальные ЭС.
Основные понятия и термины:
Эколого-экономическая взаимообусловленность энергетики и природы.
Техногенная авария.Прогрессивные технологии в энергетике.
Учащиеся должны знать и уметь:
– называть основные виды энергии и способы их получения,
– объяснять значимость энергетики для общества на современном этапе,
– уметь объяснять факторы размещения энергетических предприятий,
– прогнозировать развитие экологической ситуации при действии различных
энергетических предприятий,
– объяснять основные технологические отличия в производстве энергии на
различных типах электростанций,
– объяснять понятие ” техногенная катастрофа” и приводить примеры их,
– знать основные технологии получения экологически чистой энергии.
Практические работы:
Решение задач по вычислению энергоемкости энергетических носителей.
ЧЕРНАЯ И ЦВЕТНАЯ МЕТАЛЛУРГИЯ
Экономическая ценность металлических руд.Фазы технологического про-
цесса получения и обработки металлов – добыча руд/ открытый способ/,
подготовка к выплавке, получение металлов,их обработка и образование
оборотного металла.Оценка масштабов взаимодействия металлургического
комбината с окружающей средой.Технологические особенности выплавки ме-
таллов:потребление в большом количестве кислорода, воды,энергоносителей
и энергии, значительные выбросы газообразных и пылевых отходов, форми-
рование кислотных осадков.
Эколого-технологические пути оптимизации взаимосвязей металлурги-
ческого производства с окружающей средой:рекультивация земель,очистка
вод обогатительных фабрик,комплексное использование сырья и отходов,
устранение выбросов, оборотное водопользование, разработка новых тех-
нологий.
Основные понятия и термины:
Открытый способ добычи полезных ископаемых, технологические особенности
выплавки металлов, рекультивация земель, комплексное использование сы-
рья и отходов.
Учащиеся должны знать и уметь:
-значение металлургии для развития хозяйства,
– технологические особенности выплавки металла,
знать основные эколого-технологические особенности путей оптимизации
взаимодействия металлургического комбината с окружающей средой.
– из периодической печати подбирать примеры положительного и отрицатель-
ного воздействия металлургии с природой,
– решение задач с экологической направленностью,
– знать основные эколого-технологические пути оптимизации взаимодейст-
вия металлургического производства с окружающей средой,
– приводить положительные и отрицательные примеры взаимодействия метал-
лургии с природой на основе материалов периодической печати.
Практические работы:
Прогнозирование ситуации при работе отдельных отраслей промышленности.
Решение задач экологического содержания.
ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Технологические особенности утилизации отходов химической промыш-
ленности и использование продукции в 60-80гг: ставка на самоочищение
природы.Примеры техногенных катастроф, связанных с работой химической
про-
мышленности/ экол. состояние Гг. Дзержинска, Челябинска/. Потеря само-
очистительной способности природы и ее причины/ производственные аварии,
превышение ПДК при выбросах в природу, получение синтетических материа-
лов, не утилизируемых в природе и т.д./Проблема утилизации отходов
химической промышленности на современном этапе развития народного хо-
зяйства.Основные технологические методы очистки вод и воздуха от
загрязнителей химпрома: адсорбционный метод, абсорбционный метод,
фильтрация, нейтрализация, отстаивание, восстановление, магнитный ме-
тод,ультрафильтрование, концентрирование и др.
Основные понятия и термины;
Самоочищение природы.ПДК.Методы очистки вод и воздуха от загрязнителей:
адсорбция, абсорбция,ульрафильтрование, концентрирование.
Учащиеся должны знать и уметь:
– причины возникновение техногенных катастроф химической промышленности,
– основные методы очистки вод и воздуха от загрязнителей химической
промышленности, называть их отличительные черты по технологическим
особенностям,
– прогнозировать развитие ситуации в природе при различных способах
взаимоотношения химической промышленности с окружающей средой,
– решать задачи экологического содержания,
– приводить примеры положительного и отрицательного влияния химпрома
на состояние окружающей среды на основе материалов периодической
печати и работы телевидения и радио.
Практические работы:
-Решение задач экологического содержания.
-Методы биоиндикации загрязнения водоемов химическими веществами.
-Выявление экологически опасных веществ и факторов их воздействия.
ТРАНСПОРТ.
Значение транспорта в развитии народного хозяйства. Основные виды
современного транспорта и их воздействие на состояние окружающей среды.
Основные загрязнители транспорта, являющиеся экологически опасными
для здоровья человека.
Основные современные технологические мероприятия и направления
развития транспорта с учетом экологических требований к нему.
Международные соглашения по предотвращению загрязнения вод при
эксплуатации водного транспорта. Технологические особенности морского
транспорта, основных береговых сооружений для уменьшения экологичес-
кого риска его работы.
Учащиеся должны знать и уметь:
– знать технологические особенности транспорта, влекущие нарушение
экологического равновесия в природе,
– называть основные экологические проблемы, связанные с работой отдель-
ных видов транспорта,
– определять основные направления развития транспорта для уменьшения
антропогенной нагрузки на окружающую среду,
– знать и показывать по карте основные грузопотоки , производимые
морским транспортом и определять основной экологический риск, связан-
ный с его работой,
— решать задачи экологического содержания,
– прогнозировать развитие ситуации при техногенных катастрофах, связан-
ных с нарушениями работы транспорта.
Практические работы:
Определение нагрузки транспорта на состояние окружающей среды в районе
школы/ методом прямого подсчета проезжающего транспорта/.
Решение задач экологического содержания.
АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМПЛЕКС.
Значение агропромышленного комплекса для развития народного хозяйства и
обеспечения населения продуктами питания. Доля Ставропольского края в
общероссийском объеме сельского хозяйства. Роль АПК в загрязненности
окружающей среды / удобрения, пестициды, ядо-химикаты/. Примеры техно-
генных катастроф при ведении сельского хозяйства/ загрязненность
водоемов, гибель Аральского моря/. Основные источники загрязнения
природы сельским хозяйством.Последствия для здоровья человека загряз-
нения АПК / накопление нитратов в растениях, пищевые отравления, атмо-
сферное загрязнение, эпидемиологическая угроза/.
Основные современные методы оптимизации взаимоотношения АПК и
природы в ходе борьбы за повышение урожайности и сохранения сельско-
хозяйственной продукции.
Учащиеся должны знать и уметь:
– знать значение АПК в развитии народного хозяйства и в обеспечении
населения продуктами питания,
– называть основные экологические проблемы, связанные с ведением с/х,
– приводить примеры отрицательного и положительного воздействия челове-
ка при решении сельскохозяйственных проблем на основах материалов
периодической печати, радио, телевидения.
– решать задачи экологического содержания,
– знать основные направления оптимизации отношений между с/х и природой,
– прогнозировать развитие ситуации при ведении хозяйства разными
методами.
Практические работы:
Решение экологических задач.
Составление рефератов .
МАШИНОСТРОЕНИЕ.
Значение машиностроения для развития общества , экономики и благосос-
тояния людей. Сферы применения продукции машиностроения, темпы роста
машиностроения на современном этапе.
Основные обеспечивающие технологические процессы производства маши-
ностроения с высоким уровнем загрязнения окружающей среды: внутри-
заводское энергопроизводство, литейное производство,металлообработка
конструкций и отдельных деталей, сварочное производство, галь-
ваническое производство.
Многобобразие воздействия машиностроительного комбината на природ-
ную среду: почву, воздух, воду, растительный и животный мир,человека.
Основные виды загрязнителей природы, образующиеся на металлургическом
и машиностроительном комбинате.
Эколого-технологические пути оптимизации взаимосвязей машинострои-
тельного производства с окружающей средой: очистка промышленных выбро-
сов, утилизация твердых отходов, внедрение экологически чистых и
безотходных технологий.
Учащиеся должны знать:
– значение машиностроения для развития народного хозяйства,
– называть основные технологические процессы,загрязняющие окружаю-
щую среду,
– прогнозировать развитие экологической ситуации при проектировании
строительства машиностроительных производств различных отраслей,
– называть основные технологические пути уменьшения давления машино-
строения на окружающую среду,
– решать задачи экологического содержания.
Практические работы:
экскурсия на один из машиностроительных заводов КМВ с определением
его эконагрузки на состояние природы.
Решение экологических задач.
5. Технологии и методы очистки промышленных выбросов в атмосферу,
гидросферу, почву.
Технологии очистки промышленных выбросов в атмосферу.
Основные загрязнители атмосферы: естественные и искусственные
/антропогенные/.Основные виды выбросов промышленности: углекислый газ,
оксид углерода, сернистый газ,углеводороды, окислы азота.
Классификация технологий по очистке газовых выбросов:
– по составу оборудования / механические осадители, мокрые инерцион-
ные пылеуловители, фильтры/,
– по их технологическим особенностям /абсорбция, адсорбция,дожигание,
химические методы очистки и др./
Перспективные технологии по предотвращению выбросов в атмосферу:
предварительная термоподготовка топлива, рециркуляция тепловых и мате-
риальных потоков в технологических схемах, модернизация методов пыле-
и газоулавливания, усовершенствование технологических процессов.
Экономические и социальные последствия применения новых техноло-
гий по очистке выбросов в атиосферу.
Технологии очистки твердых и токсичных промышленных выбросов.
Масштабы формирования твердых и токсичных промышленных отходов.
Особенности современных отходов по физико-химическим свойствам
/пласмассы, металлические, радиоактивные,деревянные, ДСП,ДВП и др./
Классификация утилизации или захоронения отходов.
Перспективные технологии для уменьшения отходов в производстве:
– создание и внедрение малоотходных,безотходных и комплексных техно-
логий,
– использование порошковой металлургии,
-переработка отходов производства с целью получения товарной продукции
или любое полезное их использование без нарушения экологического
равновесия.
Экономические, экологические и социальные последствия при применении
новых технологий по переработке твердых отходов промышленности.
Технологии по очистке промышленных и сточных вод .
Основная причина загрязнения водных объектов:сбросы предприятиями
недостаточно очищенных или неочищенных сточных вод.Основные виды
загрязнителей вод:нефть, фенол,органические вещества,тяжелые металлы,
синтетические ПАВ, ядохимикаты, горюче-смазочные материалы, бытовые и
с/х стоки.
Классификация технологических приемов очистки сточных вод при различ-
ных видах эагрязнителей: от твердых частиц,от маслопродуктов,от раст-
воримых примесей.
Перспективные технологии по предотвращению сбросов загрязненных
вод в окружающую среду:переход на замкнутый цикл водоснабжения,приме-
нение безводных технологий, совершенствование системы охлаждения.
Экологические, экономические и социальные последствия применения новых
технологий по очистке промышленных сточных вод.
Основные понятия и термины:
Загрязнения.Загрязнитель. Загрязнение естественное и антропогенное.
Механические осадители, пылеуловители. Адсорбция, абсорбция. Модерниза-
ция оборудования. Малоотходные, безотходные и комплексные технологии.
Учащиеся должны знать и уметь:
– знать понятия загрязнение и загрязнитель, уметь отличать их виды,
называть спектр их воздействия на состояние здоровья человека,
-знать основную классификацию технологий по очиске газообразных выбро-
сов,по сохранению чистоты воздуха и воды,
– давать краткую характеристику отдельным технологическим процессам
по защите окружающей среды от выбросов,
– знать и назвать экономические, экологические и социальные последствия
применения новых технологий,
– решать задачи экологического содержания.
Практические работы:
Чтение технологических картосхем прохождения очистки воздуха и вод.
Прогнозирование развития экол. ситуации при разовых /постоянных/ вы-
бросах загрязнителей в окружающую среду.
Сочинение : “Если бы не было очистки на предприятиях? ”
6. Профессиональное самоопределение и экология.
Желания, склонности, интересы в профессиональной деятельности-“хочу”
в выборе профессии.”Могу” – физиологические и психологические ресурсы
личности.”Надо” – потребности рынка труда в кадрах. Рынок и его требо-
вания к профессионалу.
Классификация видов профессионального труда.Источники получения
знаний и профессий,возможности компьтерных связей для получения
информации.
Особенности эколог.условий при выполнении профессианальных обязанно-
стей и их влияние на состояние здоровья / умственный и физический
труд/.Требования профессии к уровню здоровья человека .Профессиональные
болезни. Токсичные вещества на рабочем месте.Понятие профпригодности
и диагностические процедуры. Методика самооценки индивидуальных воз-
можностей,анализ профессии, способности самореализации в различных
видах профессиональной деятельности.Учет состояния здоровья при выборе
профессии.Понятие о проф. карьере.Основные ошибки при выборе профессии.
Понятия и термины:
Склонности, потребности, профессия, рынок труда, профессиональные болез-
ни, профессиональные качества, проф.пригодность, проф. карьера.
Учащиеся должны знать и уметь:
– правила выбора профессии,
-возможные экологические условия, сопровождающие определенные виды
профессий,
– источники получения знаний, умение пользоваться ими,
-особенности воздействия на организм условий умственного и физического
труда,
-профессиональные болезни и требования профессии к уровню здоровья
человека,
-знать и пояснять понятия ” профпригодность”,”профкарьера”.
-уметь составлять краткую характеристику профессии.
– самостоятельно анализировать свои физиологические и психологические
возможности при выборе профессии.
Практические работы:
Составление анкет здоровья в соответствии с требованиями профессии.
Диагностика: карты интересов,опросник профпригодности .
Знакомство с описанием профессий с использованием различных источни-
ков информации.
Сочинение “Почему я хочу быть …?”
Дискуссия “Кто нужен нашему городу? “,”Мой путь в профессию”.
Конкурс “Угадай профессию.”
Составление формулы профессии.
Встречи с представителями различных профессий.
Экскурсии на предприятия города.
Решение задач, упражнения на коммуникативность, решение профессиональ-
ных проблемных ситуаций.
Составление выступлений с рекламными целями профессии.
Анализ газет, объявлений, справочников.
Проектирование профкарьеры.
7. Культура дома и города.
Традиции древних славян в пространственном расположении городов, их
планировки.Гармоничное сочетание городов с ландшафтами, окружающей при-
родой. Современные научные данные об особенностях выбора места в при-
роде для закладки городов, жилых помещений.Понятие о геопатогенных
зонах, способах их нахождения.Ошибки в современном градостроительстве
и их последствия / гг. Мехико, Норильск, Анадырь и др./Особенности
ммкроклимата города в отличие от села.Здания повышенной этажности.
Значение растительного и животного мира для горожан. Растения-пыле-
уловители и их значение в формировании микроклимата города .Группы
животных, обитающих в городе :природные, прирученные, рудеральные и
их значение в жизни человека.
Традиции славян в пространственной ориентации и планировке жилищ,
их эстетическое и утилитарное значение. Современные санитарно/гигиени-
ческие требования к оформлению жилых помещений.Понятие об интерьере,
способах и стилях его оформления.Значение цветовой гаммы при оформление
интерьера и ее влияние на эмоциональное состояние человека.Современные
стройматериалы и их воздействие на состояние здоровья человека.
Понятие о микроклимата жилища, его составляющие.Значение микро-
климата в формировании здоровья человека:
– освещение и его роль в формировании интерьера и формировании здоро-
вья человека,
– воздушно- тепловой режим.Значение чистоты воздуха как профилакти-
ческого фактора болезней,
-значение и роль комнатных растений в интерьере и создании микрокли-
мата помещений.
Технологические мероприятия по поддержанию микроклимата в помещении.
Последствия нарушения микроклимата для состояния здоровья человека.
Основные загрязнители воздуха в жилище.Краткая характеристика
отдельных видов загрязнителей жилых помещений / асбест, радон, угар-
ный газ, одоранты и др./ Основные способы снижения уровня загрязнен-
ности воздуха в жилых помещениях.
Шумовое и электрическое загрязнение жилых помещений.Шкала
шумов и влияние шумов на состояние здоровья человека. Борьба с шумовым
загрязнением. °
Бытовая электротехника ,ее значение в жизни современного человека.
Влияние электромагнитного излучения на состояние здоровья человека.
Техника безопасности -ТБ- при обращении с бытовыми эл. приборами.
Последствия для здоровья неправильного использования бытовых эл.при-
боров. ~
Значение бытовых химических средств в жизни современного
человека,спектр их применения.Технические особенности различных
групп химических веществ/ CMC, лаки, и краски, дезинфицирующие, косме-
тические, инсектициды/. Основные правила ТБ при хранении, примене-
нии препаратов бытовой химии.Последствия для здоровья человека непра-
вильного использования бытовых химических средств.
Понятие о здоровье и болезни. Виды здоровья, виды болезней.
Способы распространения болезней. Роль измененной человеком окружаю-
щей среды в распространении болезней. Первая помощь больному при
заболевании ОРВИ и травмах. Санитарно-гигиениеческие требования при
уходе за больными. Значение эмпатии / сочувствия/ в формировании
защитных сил организма больного. Культура человечесхих отношений
в обществе, семье.
Понятия и термины:
Микроклимат. Геопатогенные зоны. Интерьер. Шумовое и электрическое
загрязнение. ТБ обращения с электроприборами и химическими веществами.
Способы распространения болезней. Болезнь. Здоровье. Эмпатия.
Практические работы:
Санитарно- гигиеническая оценка рабочего места дома.
Санитарно- гигиеническая оценка микроклимата класса.
Анализ проектов составления интерьера классной комнаты.
Учащиеся должны знать и уметь:
– знать традиции славян по выбору мест для градостроительства и
расположения жилых помещений, их ориентировки в пространстве.
-знать и объяснять сущность геопатогенных зон.
-обосновывать необходимость поддержания микроклимата в соответствии
с санитарно/гигиеническими нормами,
– знать и применять правила ТБ с электроприборами, бытовыми химичес-
кими средствами.
– знать и применять санитарно-гигиенические правила по уходу за
больными.
знать и применять способы поддержания благоприятного микроклимата
в жилище.
8. Технология приготовления пищи и экологическая безопасность питания
Общие сведения об обмене веществ . Значение в обмене веществ
жиров,белков, углеводов.Понятие о правильном питании. Состав, ценность
и совместимость пищевых продуктов. Главные гигиенические требования
к сбалансированному питанию: соотношение энергозатрат и энергопотреб-
ления, сбалансированность питания по составу пищи,разнообразие,добро-
качественность, технологически правильное приготовление и сохранение,
применение в соотвествие с режимом.
Основные группы химических и биологических загрязнителей пи-
щевых продуктов/ аллергены, афлатоксины, бензапирен, гормональные
препараты, нитраты, нитриты, патогенные микроорганизмы,пестициды,
пищевые добавки/ и краткая их характеристика.
Пищевые отравления. Основные причины возникновения пищевых отравлений
Профилактические меры пищевых отравлений.
Кулинарная подготовка и обработка пищевых продуктов и их влияние на
загрязнители. Оптимальная продолжительность технологических процессов
приготовления пищи для наиболее часто употребляемых продуктов. Особен-
ности влияния кухонной утвари из различных металлов на качество
приготовления
пищи. Влияние технологических процессов обработки пищевых продуктов
на содержание в них токсических веществ.
Качество и фальсификация пищевых продуктов, методы их определения.
Требования к пище различных групп заболеваний.Технологические особеннос-
ти приготовления пищи при различных заболеваниях. Диетическое питание.
Основные термины и понятия:
Обмен веществ. Правильное питание. Сбалансированное питание.Пищевые
загрязнители.Пищевые отравления. Влияние кулинарной обработки на содер-
жание токсинов в пище.Фальсификация пищевых продуктов. Диетическое пита-
ние.
Учащиеся должны знать и уметь:
– знать значение питательных веществ в поддержании правильного обме-
на веществ,
– знать главные требования к сбалансированному питанию,
– знать основные группы загрязнителей пищевых продуктов и способы
предотвращения появления их в пище,
-знать основные симптомы пищевых отравлений и оказывать первую помощь
при появлении таковых,
– уметь отличать фальсифицированные пищевые продукты от натуральных,
-знать необходияость диетического питания для ослабленных людей и тех-
нологические особенности их приготовления.
Практические работы:
Составление меню для больных различными видами болезней в соответствии
с диетическими столами № 1-9.
Проверка качества пищевых продуктов доступными методами.
Нашли опечатку? Выделите и нажмите CTRL+Enter
