Реферат на тему:

Нові сорти винограду

Останнім часом українські селекціонери зареєстрували чимало нових
сортів винограду технічного й столового напрямів використання. Більшість
із них — середньостиглі, ранньостиглі та дуже ранньостиглі.

За останні роки в Державному реєстрі сортів рослин, придатних для
поширення в Україні (далі — Реєстр сортів), було зареєстровано вкрай
мало нових сортів винограду. Так, наприклад, за 1999, 2002 та 2004 роки
не було записано жодного сорту, 2001–2003 — 11, а в 2005 році — лише
один. У 2006 році ситуація змінилась на краще: до Реєстру вже вписали 19
сортів.

У нашій країні виноград вирощують у суворіших кліматичних умовах, ніж у
більшості європейських країн. Це було враховано під час розгляду
пропозицій щодо занесення нових сортів винограду в Реєстр сортів. Такі
нові сорти, як Буковинка, Гурзуфський розовий, Лівадійський чорний,
Мускат Голодриги, Рубін Голодриги, Рісус, витримують зниження
температури до мінус 19…26°С.

Більшість раніше зареєстрованих сортів відрізняються один від одного
пізніми або дуже пізніми строками достигання. Натомість 58% нових сортів
— середньостиглі, ранньостиглі та дуже ранньостиглі.

Cорти Інституту винограду й вина “Магарач” УААН

Бордо. Дуже пізньостиглий. Час розбруньковування — пізній. Гроно
середньої щільності. Ягода кругла, без аромату, шкірка чорно-синя.
М’якоть м’яка, дуже соковита. Насіння повноцінне. Сорт технічного
напряму використання. Період від початку розпукування бруньок до
споживчої (технічної) стиглості — 165 діб. Середня врожайність — 164
ц/га, з куща — 10,1 кг. Середня маса грона — 163 г, середня маса 100
ягід — 130 г. Цукристість — 24,5%, кислотність — 7,5 г/л. Зимостійкість
середня. Стійкий проти філоксери, мілдью, сірої гнилі та оїдіуму.
Придатний для виготовлення портвейнів та сухих вин. Дегустаційна оцінка
вина — 8,9 бала. Рекомендовано вирощувати в зоні Степу України.

Тавквері Магарача. Дуже пізньостиглий, технічного напряму використання.
Період від початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості
— 178 діб. Гроно середньої щільності. Ягода кругла, колір шкірки —
чорно-синій. М’якоть м’яка, соковита. Ягода порівняно легко
відокремлюється від плодоніжки. Насіння повноцінне. Середня врожайність
— 141 ц/га, середня маса грона — 172 г, середня маса 100 ягід — 340 г.
Цукристість — 19,1%, кислотність — 10,1 г/л. Коефіцієнт плодоношення —
1,3. Стійкий проти філоксери, мілдью, сірої гнилі та оїдіуму.
Рекомендовано використовувати в другій виноградарській зоні України.

Інтервітіс Магарача. Пізньостиглий, столового напряму використання.
Період від початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості
— 146 діб. Гроно нещільне. Ягода широко-еліптична, колір шкірки —
чорно-синій. М’якоть тверда, соковита. Ягода порівняно легко
відокремлюється від плодоніжки. Аромату немає. Насіння повноцінне. Вихід
товарних грон — 95%. Середня врожайність — 142 ц/га, середня маса грона
— 360 г, середня маса 100 ягід — 220 г. Цукристість — 19,6 %,
кислотність — 8,8 г/л. Стійкий проти філоксери, мілдью, сірої гнилі та
оїдіуму. Транспортабельність висока. Придатний для зберігання протягом
60 діб. Рекомендовано використовувати в шостій виноградарській зоні
України.

Буковинка. Середньостиглий, технічного напряму використання. Період від
початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — 137 діб.
Гроно щільне. Ягода кругла, жовто-зелена, м’яка зі слабким ароматом
мускату, дуже легко відокремлюється від плодоніжки. Витримує зниження
температури до мінус 23°С. Середня врожайність — 129 ц/га, з куща — 5,8
кг, середня маса грона — 206 г, середня маса 100 ягід — 206 г.
Цукристість — 24,8 %, кислотність — 5,0 г/л. Толерантний до філоксери,
мілдью, сірої гнилі та оїдіуму. Придатний для виготовлення десертних
вин, близьких за якістю до токайських. Дегустаційна оцінка
виноматеріалів — 7,9 бала. Рекомендовано використовувати у шостій
виноградарській зоні України.

Лівадійський чорний. Ранньостиглий, технічного напряму використання.
Період від початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості
— 132 доби (іноді 140 діб). Гроно середнього розміру, середньої
щільності. Ягода овальна, чорно-синя, порівняно легко відокремлюється
від плодоніжки, м’яка, із сильним пруїновим нальотом. Насіння
повноцінне. Відчутні сильний мускатний та трояндовий аромат. Середня
врожайність — 143 ц/га, з куща — 6,4 кг, середня маса грона — 253 г,
середня маса 100 ягід — 200 г. Цукристість — 21,5%, кислотність — 5,0
г/л. Толерантний до філоксери, мілдью, сірої гнилі та оїдіуму. Витримує
зниження температури до мінус 25°С. Дегустаційна оцінка вина — 7,9 бала.
Рекомендовано використовувати в шостій виноградарській зоні України для
виробництва високоякісних десертних вин.

Олег. Ранньостиглий, технічного напряму використання. Період від початку
розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — 130 діб. Гроно
щільне. Ягода кругла, соковита, важко відокремлюється від плодоніжки,
сірувато-рожева. Насіння повноцінне. Ягода тверда із сильним мускатним і
трояндовим ароматом. Середня врожайність — 131 ц/га, максимальна — 150
ц/га, з куща — 5,9 кг, середня маса грона — 180 г, середня маса 100 ягід
— 200 г. Цукристість — 22,7%, кислотність — 4,9 г/л. Зимостійкість
середня. Толерантний до філоксери, мілдью, сірої гнилі та оїдіуму.
Дегустаційна оцінка вина — 8 балів. Рекомендовано використовувати в
шостій виноградарській зоні України для виготовлення десертних вин.

Рісус. Середньостиглий, технічного напряму використання. Період від
початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — 139 діб.
Гроно щільне, ніжка коротка. Ягода кругла, жовто-зелена, соковита, м’яка
й ароматна, важко відокремлюється від плодоніжки. Середня врожайність —
150 ц/га, з куща — 6,8 кг, середня маса грона — 210 г, середня маса 100
ягід — 190 г. Цукристість — 20,0 %, кислотність — 8,8 г/л. Дегустаційна
оцінка виноматеріалів — 7,8 бала. Витримує зниження температури до мінус
26°С. Толерантний до філоксери, мільдью, сірої гнилі та оїдіуму.
Рекомендовано використовувати в шостій виноградарській зоні України для
виготовлення коньячних спиртів.

Гурзуфський рожевий. Середньостиглий, універсальний (технічно-столовий).
Період від початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості
— 136 діб. Гроно циліндричне, середньої щільності. Ягода кругла,
середнього розміру, фіолетово-червона, із сильним мускатним ароматом.
М’якоть тверда, ягода порівняно легко відокремлюється від плодоніжки.
Насіння повноцінне, овальне. У ягоді 3–4 насінини середнього розміру.
Сорт стійкій проти філоксери, мілдью, сірої гнилі та оїдіуму. Витримує
зниження температури до мінус 23…25°С . Середня врожайність — 133
ц/га, з куща — 6,0 кг, середня маса грона — 245 г, середня маса 100 ягід
— 267 г. Цукристість — 22,96%, кислотність — 5,2 г/л. Вихід товарних
грон — 90%. Дегустаційна оцінка свіжих ягід — 8,0 балів. Коефіцієнт
плодоношення — 1,6. Транспортабельність середня. Рекомендовано
використовувати в шостій виноградарській зоні України. Придатний для
виготовлення десертних вин.

Рубін Голодриги. Пізньостиглий технічний сорт. Період від початку
розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — близько 150 діб.
Гроно середньої щільності, циліндрично-конічне. Ягода кругла,
чорно-синя, соковита, м’яка із інтенсивним пруїновим нальотом та
ароматом пасльону, порівняно легко відокремлюється від плодоніжки.
Насіння повноцінне. Середня врожайність — 134 ц/га, із куща — 6,1 кг,
середня маса грона — 203 г, середня маса 100 ягід — 207 г. Цукристість —
21,6%, кислотність — 8,8 г/л. Технологічний запас антоціанів у 2–2,5
раза більший, аніж у сорту Каберне Совіньйон. Дегустаційна оцінка вина —
7,9 бала. Коефіцієнт плодоношення — 1,5. Толерантний до філоксери,
мілдью, сірої гнилі й оїдіуму. Витримує зниження температури до мінус
23°С. Рекомендовано використовувати в шостій виноградарській зоні
України для виготовлення столових і десертних вин.

Css

о) напряму використання. Період від початку розбруньковування до
споживчої (технічної) стиглості — 121 доба. Гроно середньої щільності,
конічне або конічно-циліндричне. Ягода овальна, жовто-зелена, стигла —
янтарна, з явним мускатним ароматом. Відокремлюється порівняно легко,
дуже соковита, м’яка, шкірка тонка. Насіння повноцінне. Середня
врожайність — 135 ц/га, врожайність із куща — 6,4 кг, середня маса грона
— 300 г, маса 100 ягід — 372 г. Цукристість — 22,3%, кислотність — 5,0
г/л. Коефіцієнт плодоношення — 1,1. Вихід товарних грон — у середньому
90%. Транспортабельність середня. Дегустаційна оцінка виноматеріалів —
7,9 бала. Сорт стійкий проти оїдіуму, мілдью та сірої гнилі. Витримує
зниження температури до мінус 23°С. Рекомендовано використовувати в
шостій виноградарській зоні України для виготовлення столових та
десертних білих вин і споживання в свіжому вигляді.

Любительський. Середньостиглий столовий сорт. Період від початку
розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — 143 доби. Гроно
середньої щільності. Ягода овальна, чорно-синя, соковита, тверда, з
шоколадно-пасльоновим присмаком. Шкірка в неї середньої товщини. Ягода
порівняно легко відокремлюється від плодоніжки. Середня врожайність —
155 ц/га, з куща — 7,0 кг, середня маса грона — 400 г, середня маса 100
ягід — 415 г. Диглікозидів немає. Цукристість — 17,3%, кислотність — 5,2
г/л. Стійкий проти філоксери, мілдью, сірої гнилі й оїдіуму.
Транспортабельність висока. Має пасинковий урожай. Рекомендовано
використовувати в шостій виноградарській зоні України.

Мускат Лівадія. Дуже ранньостиглий столовий сорт. Період від початку
розпускання бруньок до споживчої (технічної) стиглості — 111 діб. Гроно
нещільне. Ягода яйцеподібна, жовто-зелена, соковита, тверда з ароматом
мускату. Насіння повноцінне. Середня врожайність — 169 ц/га, з куща —
7,6 кг, середня маса грона — 453 г, середня маса 100 ягід — 677 г.
Цукристість — 17,3%, кислотність — 5,2 г/л. Транспортабельність середня.
Толерантний до філоксери, стійкий проти мілдью, сірої гнилі й оїдіуму.
Рекомендовано використовувати в шостій виноградарській зоні України.

Шоколадний. Столовий середньостиглий сорт. Період від початку
розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — 140 діб. Гроно
середньої щільності. Форма ягоди — від овальної до видовженої, за
кольором — від темно-рожевої до темно-червоної, коричневої. М’якоть —
тверда, соковита, ягода відокремлюється від плодоніжки порівняно легко.
Насіння повноцінне. Вихід товарних грон — 95%. Середня врожайність — 157
ц/га, з куща — 7,1 кг, середня маса грона — 700 г, середня маса 100 ягід
— 760 г. Цукристість — 16,8%, кислотність — 8,5 г/л. Стійкий проти
філоксери, мілдью, сірої гнилі й оїдіуму. Транспортабельність висока.
Придатний для тривалого зберігання. Рекомендовано використовувати в
шостій виноградарській зоні України.

Сорти Національного наукового центру “Інститут виноградарства й
виноробства ім. В. Є. Таїрова”

Загрей. Технічного напряму використання, пізньостиглий. Період від
початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — 147 діб.
Гроно середньої щільності. Ягода кругла, дуже соковита, без аромату,
шкірка тонка, жовто-зелена. Ягоди порівняно легко відокремлюються від
плодоніжки. Насіння повноцінне. Середня врожайність — 146 ц/га, з куща —
6,6 кг. Середня маса грона — 209 г, середня маса 100 ягід — 160 г.
Цукристість — 17,1%, кислотність — 8,8 г/л. Стійкий проти філоксери,
мілдью, сірої гнилі й оїдіуму. Дегустаційна оцінка виноматеріалів — 7,8
бала. Рекомендовано використовувати в зоні Степу України для
виготовлення сухих вин простого приємного присмаку.

Роднічок. Дуже пізній, технічного напряму використання. Період від
початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — 159 діб.
Гроно середньої щільності. Ягода кругла, дуже соковита, без аромату,
шкірка тонка жовто-зелена. Насіння немає. Середня врожайність — 156
ц/га, з куща — 7,0 кг. Середня маса грона — 211 г, середня маса 100 ягід
— 160 г. Цукристість — 17,5%, кислотність — 9,9 г/л. Стійкий проти
філоксери, мілдью, сірої гнилі й оїдіуму. Придатний для виготовлення
сухих вин. Дегустаційна оцінка вин — 7,7 бала. Рекомендовано
використовувати в зоні Степу України.

Загадка. Середньостиглий столовий сорт. Період від початку
розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — 144 доби. Гроно
середньої щільності. Ягода видовжена, м’якоть тверда, забарвлення немає
або дуже слабке. Ягода соковита, без аромату, від плодоніжки
відокремлюється важко, шкірка жовто-зелена. Насіння повноцінне. Вихід
товарних грон — 94%. Середня врожайність — 107 ц/га, середня маса грона
— 638 г, середня маса 100 ягід — 800 г. Цукристість — 14,1%, кислотність
— 6,4 г/л. Стійкий проти філоксери, мілдью, сірої гнилі й оїдіуму.
Дегустаційна оцінка ягід — 8,5 бала. Транспортабельність висока.
Витримує зниження температури до мінус 19°С. Рекомендовано
використовувати в зоні Степу України.

Кобзар. Столового напряму використання, ранньостиглий. Період від
початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — 132 доби.
Гроно нещільне. Ягода соковита, овальна, тверда, без аромату, шкірка
жовто-зелена. Ягоди важко відокремлюються від плодоніжки. Насіння
повноцінне. Середня врожайність — 135 ц/га, з куща — 6,1 кг. Середня
маса грона — 547 г, середня маса 100 ягід — 720 г. Цукристість — 15,4%,
кислотність — 7,0 г/л. Дегустаційна оцінка ягід — 8,1 бала. Стійкий
проти філоксери, мілдью, сірої гнилі та оїдіуму. Транспортабельність
висока. Рекомендовано використовувати в зоні Степу України.

Смєна. Столового напряму використання, середньостиглий. Період від
початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — 142 доби.
Гроно щільне. Ягода овальна, тверда, соковита. Шкірка жовто-зелена.
Ягоди важко відокремлюються від плодоніжки. Насіння повноцінне. Середня
врожайність — 124 ц/га, з куща — 5,6 кг. Середня маса грона — 332 г,
середня маса 100 ягід — 430 г. Цукристість — 15,5 %, кислотність — 5,1
г/л. Сорт стійкий проти філоксери, мілдью, сірої гнилі та оїдіуму.
Дегустаційна оцінка ягід — 8,5 бала. Транспортабельність середня.
Тривалість зберігання — близько 120 діб. Рекомендовано використовувати в
Степу України.

Сорт Державного проектно-конструкторського технологічного інституту
“Плодмашпроект”

Князь Кіранов. Технічного напряму використання, дуже пізньостиглий.
Період від початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості
— 169 діб. Гроно середньої щільності. Ягода кругла, жовто-зелена, шкірка
товста. М’якоть м’яка, соковита, ягода порівняно легко відокремлюється
від плодоніжки. Середня врожайність — 149 ц/га, з куща — 6,7 кг, середня
маса грона — 322 г, середня маса 100 ягід — 220 г. Цукристість — 19,6 %,
кислотність — 7,8 г/л. Стійкий проти філоксери, мілдью, сірої гнилі та
оїдіуму. Придатний для виготовлення столових вин світло-солом’яного
забарвлення з легким квітковим ароматом, простого смаку. Дегустаційна
оцінка виноматеріалів — 7,8 бала. Рекомендовано використовувати в шостій
виноградарській зоні України.

Наведені сорти стійкі проти шкодочинних організмів, що дасть змогу
зменшити пестицидне та техногенне навантаження й забруднення
навколишнього середовища. Завдяки меншій потребі в хімічних препаратах,
високій урожайності та якості плодів, нові сорти винограду мають більшу
економічну ефективність.

У зв’язку зі зміною порядку реєстрації сортів винограду, в Україні
розроблено нову схему проведення кваліфікаційної експертизи родів і
видів рослин, сорти яких не підлягають державному випробуванню в
закладах експертизи державної системи охорони прав на сорти рослин.
Державну реєстрацію сорту й прав на сорти, що належать до родів і видів
рослин, які не підлягають державному випробуванню (виноград), здійснюють
під відповідальність заявника за наданим описом сорту та показниками
щодо визначення придатності сорту для поширення в Україні, які одержав
заявник або уповноважений заклад експертизи, за умови відповідності
сорту критеріям, визначеним Законом.

Похожие записи