Реферат з хімії „МІКРОЕЛЕМЕНТИ”
План
Що таке “мікроелементи”.
Техніка і методи аналізів мікроелементів.
Роль мікроелементів в організмі людини.
Роль мікроелементів у процесах росту й розвитку рослин і тварин.
Слово «елемент» має безліч значень. Так, наприклад, називають атоми
одного виду, що мають однаковий заряд ядра. А що таке «мікроелементи»?
Так називають хімічні елементи, які є в тваринних і рослинних організмах
у дуже малих кількостях. Наприклад, у людському організмі 65 процентів
кисню, близько 18 процентів вуглецю, 10 процентів водню. Це
макроелементи, їх багато. А от титану і алюмінію всього по одній
тисячній частині процента — саме їх і можна назвати мікроелементами.
На світанку біохімії на такі дрібниці уваги не звертали. Подумаєш, якісь
там соті чи тисячні частини процента. Такі кількості тоді й визначати не
вміли.
Техніка й методи аналізів удосконалювались, і вчені знаходили все більшу
й більшу кількість елементів у живих об’єктах. Проте роль мікроелементів
довгий час встановити не вдавалось. Навіть і тепер, незважаючи на те, що
хімічний аналіз дає можливість визначати мільйонні і навіть стомільйонні
частини процента домішок практично у будь-яких зразках, значення
багатьох мікроелементів для життєдіяльності рослин і тварин ще не
з’ясовано.
Проте дещо сьогодні вже відомо. Відомо, наприклад, що в різних
організмах є такі елементи, як кобальт, бор, мідь, марганець, ванадій,
йод, фтор, молібден, цинк і навіть… радій Так, саме радій, хоч і в
дуже малих кількостях. І багато хто з учених додержується тієї думки,
що, мабуть, в організмі тварин є мало не всі елементи періодичної
системи, і визначення їх вмісту — справа недалекого майбутнього.
Залізо й марганець відіграють важливу роль у процесі фотосинтезу рослин.
Якщо виростити рослину на грунті, в якому немає навіть слідів заліза, то
листки й стебла її будуть білі, як папір. Але досить обприскати таку
рослину розчином солей заліза, як вона набуває свого природного зеленого
забарвлення. Мідь теж є необхідним елементом у процесі фотосинтезу і
впливає на засвоюваність рослинними організмами сполук азоту.
При недостатній кількості міді в рослинах дуже слабко утворюються білки,
до складу яких входить азот.
Складні органічні сполуки молібдену входять як складові частини в різні
ферменти. Саме вони сприяють кращому засвоєнню азоту. Недостача
молібдену часом спричиняється до опіку листків через велике скупчення в
них солей азотної кислоти, які, коли немає молібдену, не засвоюються
рослинами. Разом з цим молібден впливає на вміст у рослинах фосфору.
Коли його немає, не відбувається в рослині перетворення неорганічних
фосфатів в органічні. Недостача молібдену відбивається і на
нагромадженні пігментів (барвних речовин) в рослинах — з’являється
плямистість і бліде забарвлення листків.
Коли немає бору, рослини погано засвоюють фосфор. Бор сприяє також
кращому пересуванню по системі рослини різних сахарів.
Мікроелементи відіграють важливу роль не тільки в рослинних, а й у
тваринних організмах. Виявилося, що коли в їжі тварин зовсім немає
ванадію, тварини втрачають апетит і навіть гинуть, незважаючи на повне
забезпечення кормами. Разом з тим підвищений вміст ванадію у кормі для
свиней сприяє тому, що вони швидко ростуть і відкладають товстий шар
сала.
Цинк, наприклад, відіграє важливу роль в обміні речовин і входить до
складу еритроцитів тварин.
Печінка, якщо тварина (і навіть людина) перебуває у збудженому
стані, викидає в загальне коло кровообігу марганець, кремній, алюміній,
титан і мідь, але при гальмуванні центральної нервової системи —
марганець, мідь і титан, а виділення кремнію і алюмінію затримує. В
регулюванні вмісту мікроелементів у крові організму беруть участь, крім
печінки, мозок, нирки, легені і м’язи. Встановити роль мікроелементів у
процесах росту й розвитку рослин і тварин — важливе і захоплююче
завдання хімії і біології. Вивчення цього впливу, безперечно, приведе в
недалекому майбутньому до дуже значних результатів. І відкриє науці ще
один із шляхів до створення другої природи.
Використана література:
“Цікаво про хімію”, автори: Л.Г. Власов і Д.М.Трифонов.
“Неорганічна хімія”.
Нашли опечатку? Выделите и нажмите CTRL+Enter