Приготування соусів білих на м’ясному і рибному бульйоні (реферат)

0 Comment on Приготування соусів білих на м’ясному і рибному бульйоні (реферат)

реферат на тему: Приготування соусів білих на м’ясному і рибному бульйоні Соуси білі на м’ясному і рибному бульйонах Білі соуси готують на основі білої жирової борошняної пасеровки на м’ясному або рибному бульйоні з додаванням ріпчастої цибулі і білого коріння. М’ясні...

Continue Reading

Процеси що відбуваються у рибі при тепловій кулінарній обробці (реферат)

0 Comment on Процеси що відбуваються у рибі при тепловій кулінарній обробці (реферат)

Реферат на тему: Процеси що відбуваються у рибі при тепловій кулінарній обробці З давніх-давен значне місце в українській кухні займає риба. Улюблені страви українців — карасі в сметані, короп з медом, рибні крученики, завиванці, січеники, товченики, фарширована риба. Страви з...

Continue Reading

Технологія виготовлення столярних перегородок (диплом)

0 Comment on Технологія виготовлення столярних перегородок (диплом)

Дипломна робота Технологія виготовлення столярних перегородок Зміст Вступ Технологічна частина Опис виробу, конструкція і матеріали. Загальний вигляд. Виготовлення рамкових столярних перегородок. Виготовлення каркасних столярних перегородок. Виготовлення докових столярних перегородок. Заходи з охорони праці. Використана література. Вступ Деревина як матеріал використовується...

Continue Reading

Салат, розсольник, риба запечена, «білосніжка», курка фарширована (кваліфікаційна робота)

0 Comment on Салат, розсольник, риба запечена, «білосніжка», курка фарширована (кваліфікаційна робота)

Салат, розсольник, риба запечена, «білосніжка», курка фарширована (кваліфікаційна робота) Салат з зеленої цибулі зб.р. 56/82 р. Розсольник Ленінградський зб.р. 1982/208. Риба запечена у сметанному соусі. зб.р. 1982 р. /536. «Білосніжка і сім гномів». зб.р. 1992 р./393. Курка фарширована галантин. зб.р....

Continue Reading

Значення риби в харчуванні людини, риба та рибні страви (реферат)

0 Comment on Значення риби в харчуванні людини, риба та рибні страви (реферат)

реферат На тему: Значення риби в харчуванні людини, риба та рибні страви Процеси, що відбуваються в рибі при тепловій кулінарній обробці З давніх-давен значне місце в українській кухні займає риба. Улюблені страви українців — карасі в сметані, короп з медом,...

Continue Reading

Ручне дугове і газове зварювання вуглецевих i легованих сталей (контрольна робота)

0 Comment on Ручне дугове і газове зварювання вуглецевих i легованих сталей (контрольна робота)

Контрольна робота Ручне дугове і газове зварювання вуглецевих i легованих сталей. 1. Сталі їх класифікація зварювальність металів. Якісне утворення зварного з’єднання визначається властивостями зварюваних металів, їх хімічним складом, вибором електродного й присаджувального металу, режимами зварювання, температурою нагрівання та ін. На...

Continue Reading

Кінцеві міри довжини «Колібри» (реферат)

0 Comment on Кінцеві міри довжини «Колібри» (реферат)

Реферат на тему: Кінцеві міри довжини «Колібри» Кінцеві міри довжини калібри. Міра — це засіб вимірювань, призначений для відтворення величини одного або декількох розмірів з необхідною точністю. Розрізняють однозначні, багатозначні міри і набір мір. Однозначні міри відтворюють фізичну величину одного...

Continue Reading

Приготування соусів (пояснювальна записка)

0 Comment on Приготування соусів (пояснювальна записка)

Пояснювальна записка Тема: Приготування соусів Зміст І. Розділ. Вступ. 1.1. Стан професійно-технічної освіти на сучасному етапі. 1.2. Значення підготовки спеціалістів даної професії в ПТУ. ІІ. Розділ. Характеристика теми. 2.1. Виписати назву і зміст теми з програми виробничого навчання. 2.2. Вказати...

Continue Reading

Напівфабрикати для перших страв. Приготування перших страв (реферат)

0 Comment on Напівфабрикати для перших страв. Приготування перших страв (реферат)

Реферат на тему: Напівфабрикати для перших страв. Приготування перших страв з концентратів і напівфабрикатів На підприємствах масового харчування для приготування перших страв використовують концентрати, плодоовочеві консерви, охолоджені і швидкозаморожені напівфабрикати, які виготовляють підприємства харчової промисловості, великі механізовані фабрики-заготівельні та кулінарні...

Continue Reading

Приготування комплексного обіду (реферат)

0 Comment on Приготування комплексного обіду (реферат)

реферат на тему: Тема: «Приготування комплексного обіду» План Салат селянський. Юшка горохова з салом. Душенина з овочами і галушками. Печиво ніжне квас лимонний. Технологічна картка Душенина з овочами і галушками Продукти 1 порція 22 порції Яловичина 119 2618 Жир тваринний...

Continue Reading